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Artigo Revisado por pares
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Structuring new alginate network aimed for delivery of dandelion (Taraxacum officinale L.) polyphenols using ionic gelation and new filler materials

2018; Elsevier BV; Volume: 111; Linguagem: Inglês

10.1016/j.foodres.2018.05.034

ISSN

1873-7145

Autores

Arijana Bušić, Ana Belščak‐Cvitanović, Aleksandra Vojvodić Cebin, Sven Karlović, Veronika Kovač, Igor Špoljarić, Gordan Mršić, Draženka Komes,

Tópico(s)

Botanical Research and Applications

Referência(s)