Directory of Open Access Books (DOAB)
Produção Nacional
Revisado por pares
Francisco Palma Rennó, José Carlos Pereira, Carlos Antônio Moreira Leite, Marcelo Teixeira Rodrigues, Oriel Fajardo de Campos, Dilermando Miranda da Fonseca, Luciana Navajás Rennó,
... de simulação para avaliação bioeconômica de estratégias de alimentação para rebanhos leiteiros e avaliar a produtividade física e a eficiência bioeconômica de sistemas de alimentação com diversas estratégias de alimentação à base de volumosos para vacas de cinco ... Foram realizadas análises econômicas em sete estratégias de alimentação. A avaliação da receita subtraída dos custos com alimentação (RMCA) comprovou interação entre a estratégia de alimentação e o nível de produção de leite. As estratégias com alimentação à base de silagem de milho durante a ...
Tópico(s): Agricultural Economics and Policy
2008 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Directory of Open Access Books (DOAB)
Produção Nacional
Revisado por pares
María del Carmen Bisi Molina, Pilar Monteiro Lopéz, Carolina Perim de Faria, Nágela Valadão Cadê, Eliana Zandonade,
OBJETIVO: Desenvolver índice de qualidade da alimentação e analisar fatores socioeconômicos associados à baixa qualidade da alimentação entre crianças. MÉTODOS: Estudo transversal realizado com amostra representativa de 1.282 ... em escola pública. Para avaliação da qualidade da alimentação foi desenvolvido um índice, denominado Alimentação do Escolar (Índice Ales), levando em consideração as ... o desjejum. A associação entre a qualidade da alimentação e fatores socioeconômicos foi investigada utilizando a regressão ...
Tópico(s): Food Security and Health in Diverse Populations
2010 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Revista de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Vera Megumi Kawasaki, Denise Cavallini Cyrillo, Flávia Mori Sarti,
... a relação custo-efetividade de duas unidades de alimentação e nutrição, que adotam diferentes sistemas de produção ... que o custo direto diferencial da unidade de alimentação e nutrição que adotava o sistema tradicional (unidade de alimentação e nutrição 1) foi de R$0,69 por refeição servida, enquanto a unidade de alimentação e nutrição que adotava o sistema cook-chill (unidade de alimentação e nutrição 2) resultou em R$2,66 ... servida. Em termos de efetividade, a unidade de alimentação e nutrição 1 apresentou grau de cumprimento de ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2007 - PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS | Revista de Nutrição
Produção Nacional
Revisado por pares
Glenda Dias dos Santos, Sandra María Lima Ribeiro,
Instituições direcionadas à alimentação de idosos têm-se tornado mais numerosas, e poucos estudos são realizados nesses locais. Hipotetizamos que a maneira pela qual a alimentação é realizada nesses locais pode interferir negativamente na relação afetiva que o idoso estabelece com a alimentação. OBJETIVOS: compreender o significado e o componente afetivo da alimentação na vida dos idosos que frequentam um centro de convivência direcionado à alimentação; identificar os aspectos situacionais que envolvem o comportamento ...
Tópico(s): Youth, Drugs, and Violence
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO | Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Roger Crescêncio, Daniel Rabello Ituassú, Rodrigo Roubach, Manoel Pereira Filho, Bruno Adan Sagratzki Cavero, André Lima Gandra,
... gigas, e a influência de diferentes turnos de alimentação no consumo e ganho de peso dessa espécie. Foram testados três tratamentos: alimentação diurna (peixes alimentados às 9h e 15h), alimentação noturna (peixes alimentados às 21h e 3h) e alimentação contínua (peixes alimentados às 9h, 15h, 21h e ... 120 m². O experimento durou 60 dias. A alimentação contínua promoveu maiores ganhos de peso e biomassa, ... de crescimento específico e consumo total. Os tratamentos alimentação diurna e alimentação noturna apresentaram ganho de peso ...
Tópico(s): Fish Ecology and Management Studies
2005 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Emanuele de Araújo Valentim, Cláudia Choma Bettega Almeida, César Augusto Taconeli, Mônica Maria Osório, Suely Teresinha Schmidt,
... prevalência e os fatores associados à adesão à alimentação escolar de adolescentes, sendo avaliados 1.569 indivíduos. ... aplicado um formulário on-line sobre adesão à alimentação escolar aos adolescentes, e outro com dados socioeconômicos, ... para avaliar a associação entre a adesão à alimentação escolar e sexo, estado nutricional, renda familiar per ... sobre a estrutura do refeitório, se consideram a alimentação escolar saudável ou não e consumo de outros ... com significância estatística em relação à adesão à alimentação escolar foram incluídas no modelo de regressão logística ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2017 - Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz | Cadernos de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Janaína Braga de Paiva, Lílian Miranda Magalhães, Sandra Maria Chaves dos Santos, Lígia Amparo da Silva Santos, Leny Alves Bomfim Trad,
... eating.No âmbito das políticas públicas brasileiras para alimentação e nutrição e para segurança alimentar e nutricional, ... virada do século XXI, observa-se que a alimentação deixou de ser adjetivada somente como “saudável” e ... neste estudo analisar como se instituiu a expressão “alimentação adequada e saudável” no Brasil. Foi realizada uma ... campos da segurança alimentar e nutricional e da alimentação e nutrição. Observa-se uma transição no modo de pensar a alimentação saudável no campo da alimentação e nutrição, antes ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2019 - Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz | Cadernos de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Andrea Ortolani Faltin, Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse,
... S. (2003). Comida e sociedade : Uma história da alimentação. Rio de Janeiro: Campus. Carneiro, H. S. (2005). Comida e sociedade: significados sociais na história da alimentação. História: Questões & Debates, 42 (1), 71-80. Link ... 18-31. Link Contreras, J. & Gracia, M. (2011). Alimentação, sociedade e cultura . Rio de Janeiro: Editora Fiocruz. ... Link Flandrin, J. & Montanari, M. (1998). História da alimentação . São Paulo: Estação Liberdade. Gimenes-Minasse, M. H. ( ... food: sobre conceitos e principais características. Contextos da Alimentação – Revista de Comportamento, Cultura e Sociedade, 4 (2), ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2019 - UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL | Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade
Produção Nacional
Daniela Bicalho, Tácio de Mendonça Lima,
... da fome, se ressalta o Programa Nacional de Alimentação Escolar. Objetivo: Este trabalho busca problematizar, por meio ... e críticas, a contribuição do Programa Nacional de Alimentação Escolar na garantia da segurança alimentar e nutricional ... em questão foi apresentado, ressaltando a análise da alimentação escolar como um potencial para manutenção da segurança ... beneficiários. No contexto da pandemia, o programa de alimentação escolar apresenta mudanças na sua legislação como resposta ... em especial no apoio e sustentabilidade programa de alimentação escolar, bem como no papel do Estado como ...
Tópico(s): Rural and Ethnic Education
2020 - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO | DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde
Produção Nacional
Revisado por pares
Elisângela da Cunha, Anete Araújo de Sousa, Neila Maria Viçosa Machado,
... pesquisa envolveu um diagnóstico das ações educativas e alimentação orgânica do Projeto Sabor Saber (PSS) em uma ... coleta de dados. Participaram da pesquisa: gerente da alimentação escolar, diretora, grupo de escolares e professores da ... introdução de alimentos orgânicos a ações educativas em alimentação, saúde, nutrição e meio ambiente, mas sem avaliações ... este processo. O alimento orgânico está presente na alimentação escolar; contudo, não há registro de ações de educação em saúde e nutrição. A alimentação é conteúdo na disciplina de Ciências; todavia, os ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2010 - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SAÚDE COLETIVA | Ciência & Saúde Coletiva
Produção Nacional
Revisado por pares
Daniel Henrique Bandoni, Bettina Gerken Brasil, Patrícia Constante Jaime,
... conhecimento e a representação social sobre promoção de alimentação saudável e saúde de gestores do Programa de Alimentação do Trabalhador. MÉTODOS: Estudo transversal, realizado com empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador na cidade de São Paulo. Foram aplicados aos gestores locais (responsáveis pela alimentação do trabalhador) questionários semi-estruturados. Os dados foram ... mais freqüente foi: "é um programa para fornecer alimentação balanceada para o trabalhador", representando um discurso com ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2006 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Revista de Saúde Pública
Genyvana Criscya Garcia Carvalho, Oduvaldo Vendramento, Camilla de Jesús Pires, Alane Gomes Lustosa, Lysia Maria Cruz M. Da Silva, Ivonalda Brito de Almeida Morais,
O Programa Nacional de Alimentação Escolar–PNAE é responsável pela distribuição de recursos financeiros para alimentação de alunos de escolas públicas no Brasil, garantindo merenda ... objetivo geral analisar os tipos de gestão da alimentação escolar utilizados pelos municípios brasileiros, tendo como objetivos específicos: Descrever os aspectos introdutórios sobre alimentação escolar, Informar os valores dos repasses enviados aos ... e desvantagens de cada tipo de gestão da alimentação escolar. Este é um estudo de revisão bibliográfica, ...
Tópico(s): Rural and Ethnic Education
2021 - | South American Development Society Journal
Produção Nacional
Revisado por pares
Rafael Moreira Claro, Renata Bertazzi Levy, Daniel Henrique Bandoni,
... a influência da renda sobre a participação da alimentação fora do domicílio no Brasil. Utilizaram-se dados ... do domicílio. A associação entre a participação da alimentação fora do domicílio e a renda, ajustada para ... para estimação de coeficientes de elasticidade-renda. A alimentação fora do domicílio representou 21% do total dos gastos com alimentação; destaque-se que o incremento de 10% na renda aumentaria em 3% a participação da alimentação fora do domicílio. O efeito da renda sobre a participação da alimentação fora, ainda que sempre positivo, diminui conforme elevação ...
Tópico(s): Obesity, Physical Activity, Diet
2009 - Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz | Cadernos de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Vicente José Maria Savino, Antônio Augusto Domingos Coelho, Millor Fernandes do Rosário, Marco Aurélio Neves da Silva,
... no sistema caipira submetidos a dois programas de alimentação (convencional e alternativo) para simular condições de criação ... ESALQ e Carijó Barbada e dois programas de alimentação), ambos com duas repetições, considerando o boxe com ... à comparação de médias. Constatou-se efeito da alimentação nos períodos de 0 a 56 e de ... de idade. Verificou-se efeito das interações genótipo × alimentação sobre a conversão alimentar no período de 0 ... todos os genótipos diferiram entre os programas de alimentação quanto à conversão alimentar. Os genótipos Caipirão da ...
Tópico(s): Animal Genetics and Reproduction
2007 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Bertoldo Kruse Grande de Arruda, Ilma Kruze Grande de Arruda,
... Janeiro e São Paulo, estabelecendo as relações entre alimentação e salário mínimo. Para dar assistência ao governo na formulação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição foi criado o Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), em 1972, e elaborado o I Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PRONAN), envolvendo 12 subprogramas das diversas ... ao surgimento da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição, responsável pela elaboração da Política Nacional de Alimentação e Nutrição no contexto da Segurança Alimentar e ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2007 - Instituto Materno Infantil de Pernambuco | Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil
Produção Nacional
Revisado por pares
Vanessa Messias Muniz, Alice Teles de Carvalho,
OBJETIVO: Analisar a adesão e a aceitação da alimentação escolar e seus determinantes sob o ponto de vista dos beneficiários do Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: A amostra foi aleatoriamente composta por ... A maioria (87,0%) dos escolares considerou a alimentação escolar importante e mais de 90% referiram aderir ... Quanto à aceitação, 196 escolares afirmaram gostar da alimentação, principalmente por ser saborosa. Também foram positivamente referidas ... e a forma de distribuição (66,5%) da alimentação. Os baixos percentuais de escolares que referiram só ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2007 - PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS | Revista de Nutrição
Produção Nacional
Revisado por pares
E. L. A. Ribeiro, Ivone Yurika Mizubuti, Leandro das Dôres Ferreira da Silva, Fernando Paiva, Cleber Luiz de Sousa, Filipe Alexandre Boscaro de Castro,
... este trabalho avaliar o efeito da frequência de alimentação sobre o desempenho, o comportamento ingestivo e as ... ao acaso de acordo com a frequência de alimentação: uma, duas e três vezes/dia. A dieta ( ... de carcaça não foram afetados pela frequência de alimentação. Com exceção da largura da perna, as demais ... nas carcaças não foram influenciadas pela frequência de alimentação. Entre os componentes do peso vivo não pertencentes ... afetados, pois foram menores nos animais com uma alimentação diária. O aumento na frequência de alimentação quando ...
Tópico(s): Soil Management and Crop Yield
2011 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Fabiana Bom Kraemer, Shirley Donizete Prado, Francisco Romão Ferreira, Maria Claudia Veiga Soares de Carvalho,
O artigo traz reflexões sobre a noção de alimentação saudável, produzida no imaginário social na sociedade ocidental ... e Humanas propiciaram melhores condições para compreender a alimentação como temática intersticial de articulação entre o biológico e o psicossocial. Destacamos a alimentação saudável derivada da racionalidade científica moderna e de ... geral e problematizamos a discursividade da promoção da alimentação saudável a partir do conceito de biopoder de ... das evidências epidemiológicas sobre a relação direta entre alimentação e adoecimento e reconhecemos que conhecer é melhor ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2014 - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO | Physis Revista de Saúde Coletiva
Produção Nacional
Revisado por pares
Luisete Moraes Bandeira, Carolina Martins dos Santos Chagas, Muriel Bauermann Gubert, Natacha Toral, Renata Alves Monteiro,
... as informações contidas nos pareceres dos Conselhos de Alimentação Escolar de todo o Brasil sobre a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Estudo quantiqualitativo que analisa 4.256 ... frequentes. CONCLUSÃO: A execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar em suas diferentes vertentes foi evidenciada pela análise dos pareceres dos Conselhos de Alimentação Escolar e dos Demonstrativos Sintéticos Anuais, caracterizando-os ... subsídio para estratégias de melhoria da qualidade da alimentação escolar e fortalecimento do Conselho de Alimentação Escolar.
Tópico(s): Business and Management Studies
2013 - PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS | Revista de Nutrição
Produção Nacional
Revisado por pares
... vida da população, ocorreu o aumento significativo da alimentação fora do domicílio. Alguns fatores influenciaram este fato, ... service, “prato feito”), proporção da despesa destinada à alimentação, envolvimento com programa de alimentação institucional, como é o caso do programa de alimentação do trabalhador, alimentação escolar, crescimento do segmento de serviços de alimentação, entre outros. O objetivo desta revisão é discutir os condicionantes do crescimento da alimentação fora do domicílio.
Tópico(s): Organic Food and Agriculture
2015 - | Segurança Alimentar e Nutricional
Produção Nacional
Revisado por pares
Giesse Albeche Duarte, Ramon Bossardi Ramos, Maria Cristina de Almeida Freitas Cardoso,
... the most appropriate feeding methods. As dificuldades de alimentação em crianças com fissura labiopalatina (FLP) são frequentes ... sucção e deglutição. A utilização de métodos de alimentação adequados aos diferentes tipos de fissura e ao ... pleno desenvolvimento. Revisar estudos que compararam métodos de alimentação para crianças com FLP antes da correção cirúrgica ... Fenda Labial ou Fissura Palatina e Métodos de Alimentação ou Aleitamento Materno ou Transtornos de deglutição e ... número CRD42014015011. Foram incluídas publicações comparando métodos de alimentação nos idiomas português, inglês e espanhol. Pesquisas com ...
Tópico(s): Tracheal and airway disorders
2016 - Elsevier BV | Brazilian Journal of Otorhinolaryngology
Produção Nacional
Revisado por pares
Edleuza Oliveira Silva, Lígia Amparo-Santos, Micheli Dantas Soares,
Resumo: Este ensaio busca problematizar a alimentação escolar enquanto prática que contribui para a constituição de identidades escolares. Parte-se de uma revisão bibliográfica, não sistemática, de publicações sobre alimentação escolar e identidades no contexto das escolas públicas ... e práticas de caráter assistencialista que reduziam a alimentação escolar a uma comida para pobres, questão observada ... de resistência decorrentes desses poderes no contexto da alimentação escolar. Considera-se ainda que os escolares sejam ...
Tópico(s): Rural and Ethnic Education
2018 - Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz | Cadernos de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Eurídice Martinez Steele, Fernanda Rauber, Caroline dos Santos Costa, Maria Alvim Leite, Kamila Tiemann Gabe, Maria Laura da Costa Louzada, Renata Bertazzi Levy, Carlos Augusto Monteiro,
OBJETIVO Descrever características da alimentação dos participantes da coorte NutriNet Brasil imediatamente antes e na vigência da pandemia de covid-19. MÉTODOS Os dados deste ... adultos criada para investigar prospectivamente a relação entre alimentação e morbimortalidade por doenças crônicas não transmissíveis no ... por duas vezes a questionário simplificado sobre sua alimentação no dia anterior, a primeira vez ao ingressar ... questionário indaga sobre o consumo de marcadores de alimentação saudável (hortaliças, frutas e leguminosas) e não saudável ( ...
Tópico(s): Obesity, Physical Activity, Diet
2020 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Revista de Saúde Pública
Produção Nacional
Revisado por pares
Rosenir Korpalski de Souza, Vanessa Backes,
... e a adesão aos Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável entre estudantes universitários de Porto ... de peso e 55,5% não consideraram a alimentação saudável. Observou-se baixa adesão a oito dos Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável. Considerar a alimentação saudável demonstrou relação inversa com a adesão aos ... 60% dos alunos que avaliaram positivamente a própria alimentação. Esse resultado sugere que essa população pode possuir uma visão distorcida da própria alimentação e precisa ser esclarecida quanto à alimentação adequada ...
Tópico(s): Health, Education, and Aging
2020 - ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE SAÚDE COLETIVA | Ciência & Saúde Coletiva
Produção Nacional
Revisado por pares
J.E.M. Oliveira, Jorge B. Torres, Alberto F. Carrano-Moreira, Francisco de Sousa Ramalho,
... predador foram confinadas em folhas de algodão sem alimentação ou alimentadas com duas lagartas de 70±10 ... no terceiro ínstar, aumentou com o intervalo de alimentação. Ninfas sem alimento atingiram o terceiro ínstar com ... 16,7% e 100% de mortalidade posteriormente. Com alimentação diária e a cada três dias, a sobrevivência ... foi maior que 60% e superior àquelas com alimentação a cada seis dias. A predação de lagartas ... lagartas por fêmea na fase adulta. Fêmeas, com alimentação diária, apresentaram maior fecundidade, porém com períodos de ...
Tópico(s): Insect-Plant Interactions and Control
2002 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Gilberto Teixeira da Rosa, Cléber Cassol Pires, José Henrique Souza da Silva, Liziany MÜLLER,
... mais cordeiros foram distribuídos em três métodos de alimentação: M1 - Silagem de milho e concentrado, apenas aos ... crescimento muscular, exceto para um dos métodos de alimentação, foi isométrico em relação à carcaça; já os ... à unidade, independentemente de sexo e método de alimentação. Quanto ao osso da paleta, os coeficientes alométricos ... e o crescimento muscular, nos três métodos de alimentação, foi precoce apenas para machos, enquanto que para ... foi isométrico. A gordura, independentemente de métodos de alimentação e sexo, apresentou crescimento tardio com coeficientes entre ...
Tópico(s): Genetic and phenotypic traits in livestock
2002 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria Angélica Penatti Pipitone, Ana María Holland Ometto, Marina Vieira da Silva, Gilma Lucazechi Sturion, Maria Cristina Ortiz Furtuoso, Marília Oetterer,
... trabalho avaliou a atuação dos Conselhos Municipais de Alimentação Escolar, criados para assessorar e fiscalizar o programa de alimentação escolar. Analisando-se informações obtidas entre setembro de ... aplicação dos recursos destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (76,90% dos municípios), seguida pelo acompanhamento ... uma atuação mais efetiva dos Conselhos Municipais de Alimentação Escolar como espaço de participação popular e de promoção do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Tópico(s): Environmental Sustainability and Education
2003 - PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS | Revista de Nutrição
Produção Nacional
Alice Teles de Carvalho, Vanessa Messias Muniz, Josiane Fernandes Gomes, Isabella Samico,
... para desenvolver ações educativas e o programa de alimentação escolar excelente ferramenta para promoção de hábitos alimentares ... das merendeiras acerca da produção e distribuição da alimentação escolar e seu papel neste contexto. Utilizou-se ... elaboração dos cardápios; desgaste no processo de trabalho; alimentação escolar e incorporação de hábitos alimentares saudáveis. Evidenciou- ... merendeiras e escolares e valorização na oferta de alimentação de qualidade com boa aceitação. Foram observadas ausência ...
Tópico(s): Obesity, Physical Activity, Diet
2008 - Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp) | Interface - Comunicação Saúde Educação