1 resultados
María Cándida Ferreira de Almeida,
... propõe investigar a contribuição de comidas tradicionais - o Caruru de Salvador, Bahia e o Callaloo de Trinidad e Tobago - na configuração da identidade do grupo que as consome. Analisarei estes pratos relacionado-os a outros produtos culturais criados por ...
Tópico(s): Culinary Culture and Tourism
2005 - UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE | Gragoatá