Produção Nacional
Ricardo Ramos da Silva, Edilene Ferreira da Silva, Rayane de Tasso Moreira Ribeiro, Victória Maura Silva Bermúdez, Vera Lúcia Viana do Nascimento,
... grande importância no Brasil e no mundo. O peixe faz parte da alimentação humana por apresentar um conteúdo considerável de proteínas e lipídios essenciais, dentre estes últimos os ácidos graxos poli-insaturados da série ômega 3 (?-3). Scomber japonicus, conhecida como cavalinha, representa uma alternativa no mercado para a obtenção ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2021 - | Arquivos Brasileiros de Alimentação