José Armando Partida de la Peña, F. Rincón, Lino De la Cruz Colín, Ignacio Arturo Domínguez Vara, Germán Buendía Rodríguez,
... a 73.5), el área del ojo de chuleta promedió 14.8 ± 3.8 cm2 (2.7 ... la canal fría y área del ojo de chuleta (44.4 ± 5.9 kg, 22.8 ± 3. ... 4.4 kg) y área del ojo de chuleta (15.2 ± 3.7 vs 12.7 ± 3. ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2017 - National Institute of Research for Forestry, Agricultural and Livestock | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Produção Nacional
Revisado por pares
Cristiane Tessmann, Fernando Zocche, Andréia Saldanha de Lima, Milena Bassani, Graciela Völz Lopes, Wladimir Padilha da Silva,
... em 15 amostras de cortes de carne suína (chuleta, pernil, copa e costela), comercializados em feiras-livres ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2008 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Produção Nacional
Revisado por pares
João Garibaldi Almeida Viana, Renato Santos de Souza, Vicente Celestino Pires Silveira,
... alcatra, coxão de dentro, coxão de fora, patinho, chuleta, filé mignon, costela e paleta, obtidos junto ao ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2009 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
María Monserrat López-Velázquez, Lino de la Cruz-Colín, José Armando Partida de la Peña, Glafiro Torres-Hernández, Carlos Miguel Becerril-Pérez, Germán Buendía Rodríguez, María del Rosario Jiménez Badillo, Rosa Hayde Alfaro Rodríguez, Rubén Darío Martínez-Rojero, José Alfonso Hinojosa-Cuéllar,
... canal caliente y fría, área del ojo de chuleta, espesor de grasa subcutánea, longitud de canal, longitud ... mayor (P<0.05) área del ojo de chuleta (20.1±0.5 cm2), mientras que los ... canal caliente y fría, área del ojo de chuleta, espesor de grasa subcutánea, longitud de canal, longitud ... mayor (P<0.05) área del ojo de chuleta (20.1±0.5 cm2), mientras que los ...
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
2016 - National Institute of Research for Forestry, Agricultural and Livestock | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
J. Tay Zavala, Josefina Vega, D. Ruíz Sánchez, Lizarzaburu Romero, Yolanda García Yáñez, T. Alonso, Jesús Chacón, C. Rivas,
... CERDO EN SUS VARIEDADES DE CHORIZO Y DE CHULETA, OBTENIDAS EN MUESTREO DE 10 ENTIDADES DEL PAIS ...
Tópico(s): Insects and Parasite Interactions
2009 - National University of Colombia | Revista de la Facultad de Medicina
María Teresa Sánchez-Torres, Jos Luis Cordero-Mora, José alfredo Martinez-Aispuro, German David Mendoza- Martínez, Marco Antonio Ayala-Monter, Gabriela Vázquez-Silva, Pedro Abel Hernández-García, José Luis Figueroa-Velasco,
... espesor de grasa dorsal, el área de la chuleta, los metabolitos energéticos y proteicos, o las enzimas ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2022 - Universidad Juárez Autónoma de Tabasco | Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
1970 - University of Córdoba | Archivos de Zootecnia
V. Domenech García, Julio Jesús Tovar Andrada, F. Aparicio Ruiz, Francisco Paula Peña Blanco,
Tópico(s): Veterinary Equine Medical Research
1985 - University of Córdoba | Archivos de Zootecnia
Tópico(s): Philosophical and Cultural Analysis
1986 - Spanish Agency for International Development Cooperation | Cuadernos hispanoamericanos
Guillermo Tinoco, José Saturnino Mora Flores, Roberto García Mata, Gustavo Ramírez Valverde,
... con ingresos bajos y medios demandan cortes populares (chuleta, bistec, espinazo, maciza, pierna y otras piezas). Consumen ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2014 - Research Center for Food and Development A.C. | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
Lizbeth E. Robles Jimenez, José Armando Partida de la Peña, Miguel Enrique Arechavaleta Velasco, Ignacio Arturo Domínguez Vara,
... estimar las correlaciones del área del ojo de chuleta (AOCh) y el espesor de la grasa subcutánea ...
Tópico(s): Animal Behavior and Welfare Studies
2022 - National Institute of Research for Forestry, Agricultural and Livestock | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
Wanda Raimundi-Ortiz, Jonathan P. Eburne,
... white supremacy, Wepa Woman also has a nemesis: Chuleta (Spanish for "pork chop") Yoprimero, a smart-mouthed, ... pain and defeat in fighting for cultural preservation, Chuleta doesn't have any fucks to give. By ... Llorona. Wepa, in other words, began to weep. Chuleta, on the other hand, began to transcend the ... live performance lectures and a series of "Ask Chuleta" videos on YouTube, Chuleta takes up various art-world concepts and tendencies ... All three characters—Wepa Woman, La Llorona, and Chuleta—are modeled after and inhabited by the internationally ...
Tópico(s): Latin American and Latino Studies
2020 - | ASAP/journal
Nancy Jerez-Timaure, Jackeline Trompíz, Eugenio Mendoza, Lilia Arenas-Moreno,
... equimosis-petequias, hematomas, separación hueso/músculo en la chuleta y fractura sucia y limpia) y las características ... presentaron una mayor incidencia de defectos en la chuleta (hematomas, separación hueso/músculo en la chuleta, fractura sucia), y menor CRA (p<0.05). ...
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
2020 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
... trabajaron fórmulas por triplicado para productos tradicionales como chuleta, costilla y piezas cárnicas ahumadas, embutidos ahumados, nugetts ... retención del agua (CRA) de productos como la chuleta ahumada con un 83.96%, pierna o jamón ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2024 - | Revista Ciencia y Tecnología El Higo
Patricio Pérez M., David Rodríguez S., Victorino Garrido N., Vjekoslav Rafaeli B.,
... canal-costillar 0,84 y peso canal-peso chuleta 0,78 (todas con P 0,05). Estos ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2010 - | Avances en Ciencias Veterinarias
M Patricio Pérez, S David Rodríguez, N Victorino Garrido, B Vjekoslav Rafaeli,
... canal-costillar 0,84 y peso canal-peso chuleta 0,78 (todas con P 0,05). Estos ...
Tópico(s): Silkworms and Sericulture Research
2010 - | Avances en Ciencias Veterinarias