Produção Nacional
Revisado por pares
Iraídes Ferreira Furusho Garcia, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Sarita Bonagúrio, Cristiane Leal dos Santos,
... carcaça, foram feitos os cortes: pescoço, costela/fralda, costeleta, lombo, paleta e perna, sendo esses dois últimos ... lento em relação ao PCVZ. O desenvolvimento da costeleta e do lombo foi lento em todos os ... quais acompanhou o PCVZ; os coeficientes alométricos de costeleta nesses animais foram menores que nos demais outros ...
Tópico(s): Animal Nutrition and Physiology
2006 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Cristiane Leal dos Santos, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Christian Albert Carvalho da Cruz, Joel Augusto Muniz, Ívina Paula Almeida dos Santos, Thaís Romano de Vasconcelos e Almeida,
... composição química dos cortes da carcaça (perna, lombo, costeleta e costela/fralda), em relação ao peso do ... dos quais foram utilizados e analisados: perna, lombo, costeleta e costela/fralda. O melhor momento de abate ...
Tópico(s): Effects of Environmental Stressors on Livestock
2008 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Luizângele Figueiredo de Oliveira Menezes, Hélder Louvandini, G. B. Martha Júnior, Concepta McManus, José Américo Soares Garcia, Luci Sayori Murata,
... PMCQ), os cortes da meia-carcaça (costela/fralda, costeleta, lombo, paleta, pernil, e pescoço) e os pesos ... andropogon. Os rendimentos de pescoço, costela/fralda e costeleta dos animais terminados em capim-tanzânia foram superiores ...
Tópico(s): Animal Nutrition and Physiology
2008 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Iraídes Ferreira Furusho Garcia, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Idalmo Garcia Pereira, Tharcilla I. R. C. Alvarenga, Marina Oliveira Martins,
... foram separados os cortes comerciais pescoço, costela/fralda, costeleta, lombo, paleta e perna, os quais foram dissecados ...
Tópico(s): Agriculture Sustainability and Environmental Impact
2009 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Iraídes Ferreira Furusho Garcia, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Sarita Bonagúrio, Alisson Luís Lima, Fábio Arantes Quintão,
... da carcaça fria: pescoço (PP), costela/fralda (PCF), costeleta (PC), lombo (PL), paleta (PPA) e perna (PPE), ...
Tópico(s): Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
2004 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Cristiane Leal dos Santos, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Joel Augusto Muniz, Luciana Castro Geraseev, Edson Ramos de Siqueira,
... obtidos por intermédio da dissecação de perna, lombo, costeleta, costela/ fralda e paleta. O estudo do desenvolvimento ...
Tópico(s): Effects of Environmental Stressors on Livestock
2001 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Cristiane Leal dos Santos, Juan Ramón Olalquiaga Pérez, Edson Ramos de Siqueira, Joel Augusto Muniz, Sarita Bonagúrio,
... partir da dissecação da perna, do lombo, da costeleta, costela/fralda e paleta. A quantidade total dos ...
Tópico(s): Mechanical Engineering and Vibrations Research
2001 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Juliano Issakowicz, Mauro Sartori Bueno, Ana Claudia Koki Sampaio Issakowicz, Márcia Mayumi Harada Haguiwara,
... e 31,6%). O peso de paleta, pernil, costeleta, costela e fralda foi menor (P<0,05) ...
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
2014 - INSTITUTO DE ZOOTECNIA IZ/APTA-SAA/SP | Boletim de Indústria Animal
Produção Nacional
John Edson Chiodi, Airton Gonçalves De Oliveira, Francisco Fabrício Damião de Oliveira, Caio Franklin Vieira de Figueiredo, Eribaldo Gomes Nobre Júnior, A. C. Carvalho, Francisco Fábio Cosmo de Oliveira, Maria da Conceição Oliveira, Amanda Maria Soares da Costa, Antônio Oliveira Monteiro,
... abatedouro D. Falta de uniforme limpo, completo, barba costeleta e bigodes curtos, presença de adornos, conversam tosse ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
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