Tópico(s): Hispanic-African Historical Relations
1994 - | Sharq Al-Andalus
... productos y técnicas aportadas por españoles, chinos, japoneses, árabes, africanos, franceses e italianos. La culinaria del país es uno de los aspectos más ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2006 - | Folia Amazónica
Alessandra Ramos de Oliveira Harden, Natália Moreira dos Reis,
Este artigo discute receitas e literatura culinária do mundo árabe como ponto de partida para apontamentos sobre a tradução de receitas e de textos técnicos como forma de produção e disseminação de ... ligação com o conhecimento técnico; (b) ligar a culinária no mundo árabe com o conhecimento grego da antiguidade e com ...
Tópico(s): Migration, Ethnicity, and Economy
2014 - UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA | Belas Infiéis
Produção Nacional
Revisado por pares
Os Emirados Árabes Unidos têm investido fortemente em turismo, o que inclui o turismo gastronômico, como estratégia de diversificar sua economia. No entanto, não se evidencia um esforço semelhante para constituir uma culinária nacional, que poderia agregar a dimensão do patrimônio ao turismo gastronômico. Nesse artigo vou analisar os desafios na ...
Tópico(s): Diverse Aspects of Tourism Research
2023 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO | Caderno Virtual de Turismo
António José da Silva Botas Rei,
... A acorda salgada e a acorda doce. Deriva culinaria e gastronomica entre a origem arabe e atual sopa de pao alentejano. Poejo e ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2016 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Revista Diálogos Mediterrânicos
... Brasil. Em seguida, os imigrantes italianos, japoneses, alemães, árabes, entre outros, contribuíram para a diversidade cultural do Brasil. Aspectos como a culinária, danças, religião são elementos que integram a cultura ...
Tópico(s): Race, Identity, and Education in Brazil
2021 - | Revista Territórios
... fecha temprana e incorporados profundamente a la cultura culinaria. Ello se debe a factores climáticos, pero sobre todo a una larga historia de adopción de especies vegetales que tuvo como episodio central la llamada “revolución agrícola árabe”.
Tópico(s): International Relations in Latin America
2025 - El Colegio de México | Estudios de Asia y África
... e identidad nacional; sin embargo, comparten una pasión culinaria: el hummus. Este puré de garbanzos machacados, sazonado con tahini y jugo de limón, se encuentra en todos lados dentro de las esferas culinarias públicas y privadas, y es muy popular entre árabes y judíos por igual. En 2008, el hummus ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2015 - El Colegio de México | Estudios de Asia y África
António José da Silva Botas Rei,
... as substâncias la constantes, e com aplicacao na culinaria e / ou nos cuidados de saude. Identificar as substâncias com origem local, e as que sugerem uma origem estrangeira, e que procederiam de aquisicoes por importacao. Simultaneamente tambem, sobre aquelas existencias, a partir de fonte botânica hispano-arabe, queremos carrear mais informacoes, quer para as que ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2018 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Revista Diálogos Mediterrânicos
Rubén Darío Sossa Álvarez, Maira Andrea Rivero Pinto, Sara Nidhya Camacho Estrada,
... mercados o festivales gastronómicos, permitiendo posicionar la oferta culinaria de muchas ciudades del mundo. La planificación juega un papel importante en la implementación de estrategias para el fortalecimiento del turismo gastronómico en un destino como Santa Marta, en el cual convergen las influencias y expresiones de culturas como la española, indígena, africana y árabe. Así mismo, la sostenibilidad y el cumplimiento de ...
Tópico(s): Organizational Management and Innovation
2024 - | Explorador Digital
Produção Nacional
Maykon Fabiano Passos Abreu, Vanderci de Andrade Aguilera,
... se como obra-fonte o Vocabulario de Origem Arabe, sistematizado por Vargens (2006). Verificou-se o registro de vinte e cinco vocabulos introduzidos pelos escravos africanos, pertencentes ao campo semântico ‘religiao’, e doze vocabulos representativos ao campo semântico ‘culinaria’, viabilizados pela presenca de imigrantes sirios e libaneses ...
Tópico(s): Migration, Racism, and Human Rights
2010 - | Entretextos