Produção Nacional
Revisado por pares
Elzânia Sales Pereira, José Gilson Louzada Regadas Filho, Ednardo Rodrigues Freitas, José Neuman Miranda Neiva, Magno José Duarte Cândido,
EnglishIt was evaluated the carbohydrate and protein fractions of cashew, passion fruit, melon, Bixa orellana, pineapple and acerola by-products; it was estimated and valided the energy value of the feeds from the NRC (2001). The carbohydrate and protein fractions and TDN values changed substantially between by-products. It was concluded that the analysis of the carbohydrate and protein fractions of by-products must be laboratory routine. The observed and predict TDN values of the feeds by NRC (2001) ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2009 - University of Córdoba | Archivos de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, Debora Garruti, Ednardo Rodrigues Freitas, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Anna Rafaela Cavalcante Braga,
ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the effects of γ irradiation (0, 2, 4 and 6 kGy doses), applied on frozen and packaged headed shrimps, on pathogenic Vibrio cholerae O1 and Salmonella enteritidis bacteria, as well as on some of the physical and sensory characteristics of this kind of food. The 6 kGy dose was highly efficient in inhibiting V. cholerae O1 and S. enteritidis and in decreasing lipid oxidation in shrimps compared with the nonirradiated product. Shrimp texture was not ...
Tópico(s): Food Quality and Safety Studies
2009 - Hindawi Publishing Corporation | Journal of Food Quality
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria do Socorro Vieira dos Santos, Gastão Barreto Espíndola, Raimundo Nonato Braga Lôbo, Ednardo Rodrigues Freitas, José Lúcio Lima Guerra, Adriano Barreto Espíndola Santos,
A pesquisa foi desenvolvida objetivando avaliar o efeito da temperatura e período de estocagem de ovos de poedeiras comerciais submetidas a dietas à base de milho, soja e óleo vegetal com nível de energia de 2.850 kcal EM/kg e proteína de 18%. O ensaio envolveu um plantel com 224 poedeiras comerciais da linhagem Hy-line W-36, com 23 semanas de idade, dividido em 5 ciclos de 28 dias. Foi avaliado o efeito isolado e a interação de dois fatores: temperatura de conservação (ambiente e de refrigeração) ...
Tópico(s): Growth and nutrition in plants
2009 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Célia Maria Diógenes Nogueira, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Martínez Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, A. A. Craveiro, Caroline Mariana de Aguiar,
Abstract 1. An experiment was designed to evaluate the effects of the addition of shark cartilage (SC) or chitosan (CH) to layer diets on egg component weights, yolk lipids and hen plasma lipids. 2. Hy-Line laying hens (80) were used during a 56 d feeding trial. Treatments were: basal diet (BD), BD + 20 g/kg SC, BD + 30 g/kg SC, BD + 20 g/kg CH and BD + 30 g/kg CH. Eggs were analysed on d 14, 28, 42 and 56. 3. Egg weight and egg component weights were not affected by these treatments throughout the experimental ...
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
2003 - Taylor & Francis | British Poultry Science
Leonel Morejón, J. A. Delgado, Natalia Davidenko, Eduardo Mendizábal, Ednardo Barbosa, Carlos F. Jasso,
The effect of type and amount of hydroxyapatite on the setting kinetics of an experimental bone cement based on poly(methyl methacrylate-co-styrene) was studied. The average molecular weights of the polymeric beads synthesized were determined by SEC and the average particle size was determined by Optical Microscopy. Three types of hydroxyapatites were synthesized in the laboratory and then characterized by ICP, FTIR and X-ray diffraction. To obtain more compatible fillers, the hydroxyapatites were ...
Tópico(s): X-ray Diffraction in Crystallography
2003 - Taylor & Francis | International Journal of Polymeric Materials
Produção Nacional
Revisado por pares
Josefa Diva Nogueira Diniz, Jacqueline Leite Almeida, Ana Luisa de Andrade Teixeira, Ednardo Souza Gomes, Fernando Felipe Ferreyra Hernández,
A micropropagação é uma ferramenta promissora que pode ser utilizada para propagação e preservação de muitas espécies de plantas medicinais que vêm sendo exploradas de forma indiscriminada e que estão em vias de extinção. Conduziu-se este trabalho com o objetivo de induzir o crescimento in vitro de brotações de macela, em meio de cultura MS com diferentes concentrações de GA3 (0; 0,1 e 0,5 mgL-1) e BAP (0; 1 e 2 mgL-1). Foram utilizadas brotações de macela com diâmetro médio de 1,5 cm, retiradas de ...
Tópico(s): Pineapple and bromelain studies
2003 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Ednardo G. Mendez, John N. Pearson,
Aggressive global and domestic competition, accelerated technological advances, and market demands are catalysts in the thrusts to reduce product‐to‐market elapsed times. These developments have created the need for competitive firms to consider time‐based strategies as a potential solution to the shorter time‐to‐market requirements of today's customers. The authors suggest that purchasing can play a more active role in the new product development process through its participation in a cooperative ...
Tópico(s): Product Development and Customization
1994 - Wiley | International Journal of Purchasing and Materials Management
Produção Nacional
Revisado por pares
Michele de Oliveira Mendonça, Nilva Kazue Sakomura, Fabiana Ramos dos Santos, Ednardo Rodrigues Freitas, João Batista Kochenborger Fernandes, Nei André Arruda Barbosa,
Foram conduzidos três ensaios para avaliar os níveis de energia metabolizável (EM) e a melhor relação energia:proteína (E:P) para aves de corte machos de crescimento lento criadas em semiconfinamento nas fases inicial (1 a 21), de crescimento (22 a 49) e de terminação (50 a 70 dias de idade). Em cada ensaio, 400 machos da linhagem ISA Label na fase de criação foram alojados em instalação experimental constituída de 20 piquetes com área coberta de 3,13 m²para alimentação e recolhimento das aves e uma ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2008 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Simara Márcia Marcato, Nilva Kazue Sakomura, João Batista Kochenborger Fernandes, Jefferson Costa de Siqueira, Leilane Rocha Barros Dourado, Ednardo Rodrigues Freitas,
O objetivo neste trabalho foi estudar o perfil de crescimento e a deposição de nutrientes nos órgãos (coração, fígado, moela, intestino e proventrículo) de frangos de corte das linhagens Ross e Cobb de ambos os sexos. Foram utilizados 1.920 pintos de 1 dia alojados em boxes de galpão experimental em piso. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 × 2, composto de dois sexos (machos e fêmeas) e duas linhagens (Ross e Cobb), com quatro repetições de 120 aves. As aves ...
Tópico(s): Genetic and phenotypic traits in livestock
2010 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Silvana Cavalcante Bastos, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Gastão Barreto Espíndola, Carlla Vivianny de Paula Braga,
O experimento foi conduzido para avaliar o efeito da inclusao do farelo de coco (FC) na racao sobre o desempenho e as caracteristicas de carcaca de frangos de corte. No estudo foram utilizados 576 pintos com sete dias de idade, distribuidos em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e oito repeticoes de 12 aves cada. Os tratamentos consistiram na inclusao do FC nos niveis 0; 3,5; 7,0; 10,5; 14,0 e 17,5% em racoes isonutrientes. A medida que o nivel desse alimento aumentou na ...
Tópico(s): Coconut Research and Applications
2007 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ | Ciência Agronômica/Revista ciência agronômica
Produção Nacional
Revisado por pares
Raffaella Castro Lima, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Francislene Silveira Sucupira, Rafaele Ferreira Moreira, Nádia de Melo Braz,
Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de farelo de coco (FC) sobre a digestibilidade dos nutrientes da ração, o desempenho e as características dos ovos de poedeiras comerciais. Cento e cinqüenta poedeiras com 76 semanas de idade foram pesadas e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, cada um com cinco repetições de seis aves por unidade experimental. Foram avaliadas cinco rações, uma testemunha, sem FC, e as demais com ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2007 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Nádia de Melo Braz, Ednardo Rodrigues Freitas, Roseane Madeira Bezerra, Carlos Eduardo Braga Cruz, Nadja Naiara Pereira Farias, Nemuel Muniz da Silva, Newton Lima Sá, Regina Patrícia de Souza Xavier,
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos dos níveis de fibra em detergente neutro (FDN) das rações oferecidas para as aves entre a 7ª e 17ª semanas de idade sobre o desempenho, o desenvolvimento dos sistemas digestório e reprodutor, bem como os efeitos na maturidade sexual, no desempenho e na qualidade dos ovos na fase de postura.Foram distribuídas 1.296 aves em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 2, composto de três níveis de FDN e duas linhagens, com quatro repetições ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2011 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Ednardo Rodrigues Freitas, Maria de Fátima Freire Fuentes, Amadeu dos Santos Júnior, Maria Elizimar Felizardo Guerreiro, Gastão Barreto Espíndola,
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de frangos de corte alimentados com ração com farelo de castanha de caju (FCC). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com seis tratamentos e oito repetições de 15 aves cada. Os tratamentos consistiram em seis rações isonutrientes com inclusão de 0, 5, 10, 15, 20 e 25% de ração com farelo de castanha de caju. O consumo de ração não foi influenciado pelos tratamentos. Entretanto, o aumento do FCC na ração promoveu aumento linear ...
Tópico(s): Genetics and Plant Breeding
2006 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Rafael Neme, Nilva Kazue Sakomura, Ellen Hatsumi Fukayama, Ednardo Rodrigues Freitas, Flávio Bello Fialho, Kléber Tomás de Resende, João Batista Kochenborger Fernandes,
Objetivou-se com este trabalho determinar as curvas de crescimento de aves de postura das linhagens semipesadas Hy Line Marrom (HLM) e Hisex Marrom (HSM) e leves Hy Line W36 (HLW36) e Hisex Branca (HSB). Foram utilizadas 300 aves de cada linhagem, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições de 75 aves por tratamento. Semanalmente, foram avaliados o peso vivo (PV), o peso de pena (PP) e a composição corporal de proteína, gordura, cinzas e água. As curvas ...
Tópico(s): Ecology and Vegetation Dynamics Studies
2006 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Ednardo Rodrigues Freitas, Ângela da Silva Borges, M. Trevisan, Pedro Henrique Watanabe, André Luís da Cunha, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento,
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de extratos etanólicos na ração, obtidos do caroço e da casca da manga, sobre o desempenho de frangos e a oxidação lipídica da carne. Foram utilizados 360 pintos machos da linhagem Ross 308, de um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições de dez aves. Os tratamentos consistiram de: ração sem adição de antioxidante (controle); ração com adição de 200 ppm do antioxidante butilato ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
2012 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Ednardo Rodrigues Freitas, Nilva Kazue Sakomura, Rafael Neme, Andréa Luciana dos Santos, João Batista Kochenborger Fernandes,
Essa pesquisa foi desenvolvida para se avaliar o valor nutricional da soja integral submetida a diferentes processamentos. Quatro ensaios de metabolismo foram conduzidos para determinar os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), do extrato etéreo (CDEE) e dos aminoácidos e os valores de energia metabolizável aparente e verdadeira da soja integral desativada (SID) e extrusada (SIE) e das misturas de farelo de soja com óleo degomado de soja (FSO) ou com óleo ácido de soja (FSOA). Nos ensaios ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2005 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Almir Chalegre de Freitas, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Francislene Silveira Sucupira, Bruno César Moura de Oliveira,
Objetivou-se, neste experimento, avaliar o efeito de diferentes níveis de proteína bruta (PB) e de energia metabolizável (EM) sobre o desempenho de codornas de postura. Foram utilizadas 672 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) a partir de 42 dias de idade, durante 168 dias de produção, dividido em seis períodos de 28 dias cada, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial de 4 x 4 (proteína x energia), com seis repetições de sete aves por unidade experimental. ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2005 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Andréa Luciana dos Santos, Nilva Kazue Sakomura, Ednardo Rodrigues Freitas, Cristina Maria Lima Sá Fortes, Elma Neide Vasconcelos Martins Carrilho, João Batista Kochenborger Fernandes,
O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o potencial de crescimento, desempenho zootécnico e as características de rendimento da carcaça, das partes e dos órgãos e a qualidade da carne de três linhagens de frango de corte: Cobb (CB), Paraíso Pedrês (PP) e ISA Label (IL). O delineamento foi inteiramente casualizado, com cinco repetições de 29 aves por tratamento. Semanalmente, com os dados obtidos para peso corporal médio, foi descrito o crescimento das aves, utilizando-se a equação de Gompertz e, com ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2005 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Ednardo Rodrigues Freitas, Nilva Kazue Sakomura, Rafael Neme, Andréa Luciana dos Santos,
A escassez de valores confiáveis de energia metabolizável tem limitado o uso do óleo ácido de soja como fonte de energia, nas rações de aves. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da idade da ave e do método de determinação nos valores de energia metabolizável do óleo ácido de soja comercial. No primeiro e segundo ensaios, foi utilizado o método da coleta total de excretas, com pintos de 12 a 20 dias de idade e com galos adultos, respectivamente. No terceiro ensaio, foi utilizado o método ...
Tópico(s): Biodiesel Production and Applications
2005 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Carlla Vivianny de Paula Braga, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ednardo Rodrigues Freitas, Luiz Euquério de Carvalho, Francisco Militão de Sousa, Silvana Cavalcante Bastos,
Um experimento (112 dias) foi conduzido para avaliar o efeito da inclusão do farelo de coco (FC) na ração de 240 poedeiras com 43 semanas de idade, distribuídas em cinco tratamentos com oito repetições de seis aves por tratamento. Os tratamentos consistiram da inclusão de FC (0, 5, 10, 15 e 20%) em dietas isoprotéicas (16,5% PB) e isocalóricas (2.800 kcal EM/kg). Consumo de ração (g/ave/dia), porcentagem de postura (%), peso do ovo (g), massa de ovo (g/ave/dia), conversão alimentar (kg de ração/kg de ovo) e cor ...
Tópico(s): Animal Nutrition and Physiology
2005 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
AL Santos, Nilva Kazue Sakomura, Ednardo Rodrigues Freitas, C. M. L. Sá Fortes, ENVM Carrilho,
The present study was carried out to compare the growth curve, performance and carcass yield of two broiler strains, Paraíso Pedrês (PP) and ISA Label (ISA), raised in confined or semi-confined systems. It was used a completely randomized design with five replicates, consisting of 20 and 29 birds in semi-confined and confined systems, respectively. Semi-confined birds had free access to pasture at 28 days of age. Performance data were recorded weekly by building growth curves as well as calculating ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2005 - Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas | Brazilian Journal of Poultry Science
Produção Nacional
Revisado por pares
Nilva Kazue Sakomura, M. Bianchi, João Martins Pizauro, Marcos Barcelos Café, Ednardo Rodrigues Freitas,
Esse trabalho visou investigar o efeito da idade de aves sobre a digestibilidade dos nutrientes da soja integral extrusada (SIE), soja integral tostada à vapor (SITV) e farelo de soja com óleo (FSO) na produção de enzimas digestivas do pâncreas. Cinco ensaios de digestibilidade foram conduzidos com frangos de corte de uma, duas, três, quatro e seis semanas de idade. Foi utilizada a metodologia de coleta total de excretas. A atividade das enzimas amilase e tripsina pancreática aumentou linearmente com ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2004 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Ednardo Rodrigues Freitas, Nilva Kazue Sakomura, Marcos Martins Gonzalez, Nei André Arruda Barbosa,
O objetivo deste trabalho foi avaliar um aparelho desenvolvido para a determinação da gravidade específica (GE) do ovo em água, comparando-o ao método de imersão em solução salina. Foram coletados 200 ovos de duas linhagens de poedeiras comerciais, divididos ao acaso em dois grupos de 50 ovos por linhagem e submetidos a duas seqüências de determinação da GE. Não foram observadas diferenças significativas entre os métodos utilizados. A determinação da GE dos ovos utilizando o aparelho desenvolvido ...
Tópico(s): Animal Genetics and Reproduction
2004 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Nilva Kazue Sakomura, Flávio Alves Longo, Carlos Bôa-Viagem Rabello, Kleber Watanabe, K Pelícia, Ednardo Rodrigues Freitas,
Objetivou-se, nesta pesquisa, estudar o efeito dos níveis de energia metabolizável (EM) da dieta sobre o desempenho e o metabolismo energético de frangos de corte machos na fase de crescimento (22 a 43 dias de idade) em condições de temperatura ambiente. Foram utilizadas 288 aves distribuídas aleatoriamente por três níveis de energia da dieta (3.050, 3.200 e 3.350 kcal/kg) e três níveis de alimentação (ad libitum, 75 e 50% do ad libitum), com quatro repetições de oito aves, para determinação das exigências ...
Tópico(s): Agriculture Sustainability and Environmental Impact
2004 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Hellen Fernanda Nocciolli Sabino, Nilva Kazue Sakomura, Rafael Neme, Ednardo Rodrigues Freitas,
O objetivo deste trabalho foi determinar o nível mínimo de proteína bruta para atender às exigências nutricionais de frangos de corte Hubbard, machos e fêmeas, na fase de crescimento. Oitocentos e oitenta pintos machos e fêmeas de 22 a 42 dias de idade foram distribuídos ao acaso em esquema fatorial 5x2 (níveis de proteína bruta x sexos), com quatro repetições de 22 aves. Os níveis de proteína testados foram 15%, 17%, 19%, 21% e 23%. Houve efeito quadrático dos níveis de proteína no ganho de peso ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2004 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Saulo Relison Tintino, Bruno F. F. Lucena, Fernando Gomes Figueredo, Cícera Datiane de Morais Oliveira, José Junior dos Santos Aguiar, Edmilson DO N. CARDOSO, Pedro Éverson Alexandre de Aquino, Jacqueline Cosmo Andrade, Henrique Douglas Melo Coutinho, Ednardo F. F. MATIAS,
Several works demonstrated the importance of the study of natural products as an alternative source for new antimicrobial drugs or for modulators for these ones. In this point, the aim of this was to investigate the antibacterial activity and the possible interactions between the essential oil of Cymbopogon citratus alone and in association with aminoglycosides against standard and clinically isolated strains of multidrug-resistant bacteria such as S. aureus, E. coli and P. aeruginosa by microdilution ...
Tópico(s): Antibiotics Pharmacokinetics and Efficacy
2014 - National University of Colombia | Acta Biológica Colombiana
Produção Nacional
Rafael Carlos Nepomuceno, Pedro Henrique Watanabe, Ednardo Rodrigues Freitas, Carlos Eduardo Braga Cruz, Maria Simone Mendes Peixoto, Mayara Lemos de Sousa,
A trial was conducted to evaluate quality of quail eggs from two companies (A and B) at two storage times (5 and 15 days after packing). A total of 480 eggs were kept at room temperature and distributed in a completely randomized design in 2x2factorial arrangement (companies and storage time). The results indicated that trays from company B presented higher weight, as well as mean egg weight. However, the eggs in trays from company A showed greater uniformity. Evaluating the external quality, we found ...
Tópico(s): Livestock and Poultry Management
2014 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS | Ciência Animal Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Ednardo Rodrigues Freitas, M. Trevisan, José Maria Correia da Costa,
The effect of anacardic acid on lipid stability and coloration of spray dried yolks was evaluated. The yolks were added to antioxidants, according to the treatments: no added antioxidant, with 100 mg/kg butylated hydroxytoluene and with 50, 100, 150 and 200 mg/kg anacardic acid. The yolks was dehydrated according to the following conditions: inlet temperature of drying air (130 °C), feed flow rate of yolk (0.5 L/h) flow of hot air (3,5 m3/min) and pressurized air flow (30 L/min). After drying, yolks ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
2013 - Elsevier BV | LWT
Produção Nacional
Revisado por pares
Alexsandro Nunes de Oliveira, Ednardo Rodrigues Freitas, Thales Marcel Bezerra Filgueira, Carlos Eduardo Braga Cruz, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento,
The experiment was conducted to evaluate the effects of limestone particle size and the use of artificial light for laying hens in the second laying cycle. We used 240 Hisex White laying hens at 82 weeks of age in a completely randomized design in a 5 × 2 factorial arrangement, resulting in 10 treatments with 4 replicates of 6 birds. The variables were the five particle sizes obtained by increasing the proportion of thick limestone (0, 25, 50, 75 and 100%) compared with thin limestone and two lighting ...
Tópico(s): Bird parasitology and diseases
2013 - Sociedade Brasileira de Zootecnia | Revista Brasileira de Zootecnia
Produção Nacional
Revisado por pares
Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra, Jorge Fernando Fuentes Zapata, M.F. Fuentes, Caroline Mariana de Aguiar, Ednardo Rodrigues Freitas, M. C. Rodrigues,
Tenderness is the most important organoleptic characteristic of meat, and various methods have been developed to improve it. The purpose of this experiment was to evaluate the effect of different conditioning treatments of broiler carcasses on pH, cooking losses, shear values, R-values, and sensory tenderness of breast meat. All measurements were collected for breast muscle as follows: after 24 h of carcass aging (T1); after 24 h of carcass aging with muscle tensioning (T2); after 24 h of carcass ...
Tópico(s): Advanced Chemical Sensor Technologies
2001 - Elsevier BV | Poultry Science