Cynthia Valdizán G., Fernando Carcelén C., Miguel Ara G., Sandra Bezada Q., Ronald Jiménez A., Ana Ascencio M., Jorge Guevara V.,
... especies bacterianas aisladas del intestino y heces de cuy; el prebiótico fue un mananoligosacárido comercial y el APC ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2019 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
María Fernanda Suárez, Leandro Correa, Nicolás Crim, Evangelina Espósito, R. Monti, Julio A. Urrets‐Zavalía, Horacio M. Serra,
... time in Latin America in the Argentinean Patagonia (El Cuy). A deeper knowledge of CDK pathogenic mechanisms will ... reason we investigated the prevalence of CDK in El Cuy and its existence in other 3 provinces with ...
Tópico(s): Glaucoma and retinal disorders
2015 - Hindawi Publishing Corporation | BioMed Research International
Dámaso W. Ramírez, Manuel Quispe-López, Diego Marcelo-Carranza, Víctor Pacheco,
... trabajo realizamos el primer reporte de albinismo para el cuy silvestre Cavia tschudii (Rodentia) en la costa central de Perú. Este hallazgo también representa el primer registro de albinismo para el género Cavia ...
Tópico(s): Animal Ecology and Behavior Studies
2019 - National University of San Marcos | Revista Peruana de Biología
Víctor Pacheco, Jaime Pacheco, Antuane Zevallos, Pilar Valentin, José Salvador, Giuliette Ticona,
... son primeros registros para el departamento de Lima. El cuy silvestre se distribuye en el centro y sur de la costa y confirmamos ...
Tópico(s): Bat Biology and Ecology Studies
2020 - National University of San Marcos | Revista Peruana de Biología
Juan José Arrizabalaga, Nerea Larrañaga, Mercedes Espada, Pilar Amiano, J. Bidaurrazaga, P. Latorre, Esther Gorostiza,
... yodo. El patrón fuertemente estacional seguido por las CUY orienta hacia el consumo de leche y lácteos ricos en yodo ...
Tópico(s): Thyroid Cancer Diagnosis and Treatment
2012 - Elsevier BV | Endocrinología y Nutrición (English Edition)
María Lidia Sánchez, Juana N. Rossi, S. Morra, Paula Armas,
In the Cuy Department, Rio Negro Province (Fig. 1), there are outcrops of the Late Cretaceous continental deposits of the Subgroup Rio Limay (Fig. 2), in virtually continuous exposures that allow detail studies and exploration of the architecture of the sedimentary bodies. This contribution presents the results of the sedimentological study and sequential stratigraphic analysis for the depositional period of the Huincul and Lisandro formations (Subgroup Rio Limay). The outcrops appear in the Planicie ...
Tópico(s): Hydrology and Sediment Transport Processes
2008 - | Latin American journal of sedimentology and basin analysis
José Alejandro Scolaro, Nora R. Ibargüengoytía,
... altitude in a volcanic rocky habitat near to El Cuy plateau, in the central steppe of Rio Negro ...
Tópico(s): Species Distribution and Climate Change
2007 - Q15088586 | Zootaxa
D.F. Avilés, Amparo Martínez, Vincenzo Landi, Juan Vicente Delgado Bermejo,
The guinea pig is a rodent mammal native to Colombia, Ecuador, Peru and Bolivia in the Andes, where it has always had a close relationship with the pre-Inca people, either as a food source, high in protein and low in fat or as an animal associated with traditions maintained to the present day. Since ancient times, guinea pig breeding has traditionally been carried out in small spaces inside the kitchens of rural farming families, near the stove. To meet rural households' need for income, a commercial ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2014 - Cambridge University Press | Animal Genetic Resources/Ressources génétiques animales/Recursos genéticos animales
Ronald Cuibin, Otto Zea M., G. Palacios, Edgar Norabuena M., Lizbeth Collazos P., Alejandrina Sotelo-Méndez,
El experimento fue conducido para determinar los coeficientes de digestibilidad y la energía digestible de la harina de kudzu (Pueraria phaseoloides) en cuyes. Se utilizaron 10 cuyes machos de 12 semanas y 828 g de peso promedio, colocados en jaulas metabólicas. Cinco animales fueron alimentados con la dieta basal (subproducto de trigo) y los otros cinco con la dieta experimental (60% subproducto de trigo y 40% harina de kudzu). Para estas determinaciones se utilizó el método indirecto, teniendo como ...
Tópico(s): Animal Nutrition and Physiology
2020 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
María Fernanda Martínez‐Polanco,
Resumen Los cuyes ( Cavia sp.) son roedores que fueron domesticados en la Zona Andina de América. Su consumo aún sigue siendo importante en países como Ecuador y Perú, así como en el sur de Colombia. En épocas prehispánicas, el aprovechamiento de Cavia se realizaba a lo largo de la cordillera de los Andes en Colombia; sin embargo, en la actualidad solo es consumido en Nariño, al sur del país. En Colombia existen dos especies silvestres ( Cavia anolaimae y Cavia guianae ) y una doméstica ( Cavia porcellus ) ...
Tópico(s): Forensic Anthropology and Bioarchaeology Studies
2016 - Cambridge University Press | Latin American Antiquity
Christian Camilo Potosí Benavides, Danny Arley Muñoz Guachavez, Carlos Córdoba-Cely,
... en dos productos gastronómicos de Nariño (Colombia): el Cuy Asado y el Dulce de Mora Silvestre. Los prototipos muestran una ... se presenta una estrategia de comercialización que rompe el concepto tradicional del Cuy como ícono regional gastronómico. Se discute la importancia ...
Tópico(s): Social impacts of COVID-19
2020 - University of Nariño | Tendencias
Eloy Castro Muñoz, Pablo Xavier Narváez Jiménez, Carlos Alberto Ortega Ojeda,
... con 821 g/cuy y 11,92 cm/cuy respectivamente; para el caso de gazapos hembras, el mejor tratamiento fue ... un incremento de longitud de 11,80 cm/cuy . Finalmente la mejor Relación Beneficio/Costo tuvo el tratamiento t7 (Testigo + Levadura de cerveza + Indumix + A- ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2016 - Politecnica Salesiana University | La Granja
César Cabrera Verdesoto, Carlos Meza Bone, Eva Mieles Cedeño, Rodrigo Cabrera Verdezoto, Jéssica Jessenia Morán Morán, Gary Meza Bone,
... T2 ($5,93 cuy-1 y 1,64 cuy-1), representando el punto de equilibrio de $ 3,44 animal-1 ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2018 - Quevedo State Technical University | Ciencia y Tecnología
Katherine Choez A., Víctor Ravillet S.,
... varió entre 38.8 y 47.2 g/cuy/día y el rendimiento de carcasa varió entre 65.0 y ...
Tópico(s): Agroforestry and silvopastoral systems
2018 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
Raúl R. Caballa León, Dimas A. Quintanilla Melgar, Juan B. Girón Molina, Teodoro Espinoza Ochoa,
... analizar los parámetros productivos de la crianza del cuy. El estudio es de nivel experimental de tipo aplicada ... resultados indican que es viable la producción del cuy, encontrándose en el experimento que los cuyes machos adquirieron mayor peso y mejor conversión alimenticia frente a los cuyes hembras, con rendimiento de carcasa similares en un 75% para ambos sexos. Estos indicadores permiten desarrollar la mejora en la producción y su comercialización del cuy para establecer la cadena de valor. Se concluye ...
Tópico(s): Agriculture Sustainability and Environmental Impact
2023 - University of Zulia | Revista Venezolana de Gerencia
Dámaso W. Ramírez, Manuel Quispe-López, Diego Carranza, Víctor Pacheco,
... trabajo realizamos el primer reporte de albinismo para el cuy silvestre Cavia tschudii (Rodentia) en la costa central de Peru. Este hallazgo tambien representa el primer registro de albinismo para el genero Cavia ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2019 - National University of San Marcos | Revista Peruana de Biología
... Trypanosomiasis cruzi más importante en el Perú, es el cuy o cobayo; pero también se ha encontrado infección ...
Tópico(s): Trypanosoma species research and implications
2014 - National University of San Marcos | Anales de la Facultad de Medicina
Manuel Paredes, José Mantilla, Irma Bustamante, Joe Mantilla, José Cayotopa, Cristian Hobán, Pedro Ortiz, A. F. Mustafa,
... la creatinina. Según los resultados de este estudio, el cuy podría ser alimentado con 300 mEq/kg de ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2021 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
Henry Jurado-Gámez, Elmer Javier Cabrera-Lara, Jesús Alejandro Salazar,
... tiempo adecuado de maduración para la carne de cuy fue de 16 horas sin diferencias en el método de insensibilización.
Tópico(s): Insect Utilization and Effects
2016 - National University of Colombia | Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Jeferson Asprilla-Perea, Yadira Mosquera-Martínez, Arturo Yecid Moreno-López,
... otras silvestres como la guagua (Cuniculus paca) y el cuy (Cavia porcellus). Por lo tanto, P. semispinosus es una especie de fauna silvestre con potencial promisorio para comunidades negras en el departamento del Choco, ya que es ampliamente utilizado ...
Tópico(s): Agricultural and Food Production Studies
2012 - National University of Colombia | Caldasia
César Iván Flores-Mancheno, Manuel Roca-Argüelles, René Tejedor-Arias, Iván Patricio Salgado-Tello, Nelson R. Villegas-Soto,
... la composición de ácidos grasos en carne de cuy. El trabajo se desarrolló en la ciudad de Riobamba (Ecuador), y las líneas de cuyes utilizadas fueron ...
Tópico(s): Polysaccharides Composition and Applications
2015 - Pedagogical and Technological University of Colombia | Ciencia y agricultura
Jorge Guevara V., Sergio Rojas M., Fernando Carcelén C., Luis Seminario S.,
... objetivo del estudio fue enriquecer la carne de cuy (Cavia porcellus) con ácidos grasos omega-3 mediante el uso de dietas con fuentes de omega-3. ... contenido de ácidos grasos poliinsaturados (51.35%) y el menor de ácidos grasos monoinsaturados (21.97%) y de ácidos grasos saturados (25.49%). Se concluye que la dieta con aceite de pescado produjo en la carne de cuy una retención de ácidos grasos omega-3 EPA ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2016 - Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Vicerectorado de Investigacion | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
El cuy tiene en el Peru muy distintas formas de preparacion. Varias regiones cuidaron su presentacion. En Arequipa, por ejemplo, prima el cuy chactado, en Moquegua, el cuy frito. En la zona central, en Huancayo, hay ... lento. Como suele ocurrir con muchos otros productos, el cuy soporta variac iones locales y se adapta a ... cerveza. Abundantes potajes y en medio de ellos el cuy bien horneado con las hierbas que le dan ... coloniales de Oropesa, se desarrollaron el gusto y el sabor del cuy horneado.
Tópico(s): Environmental and Cultural Studies in Latin America and Beyond
2001 - | Turismo y Patrimonio
Lidia Sánchez, Gloria Saez Flores,
... pais contamos con dos especies del genero Cavia. El cuy domestico Cavia porcellus es un mamifero roedor originario ... Chile y Argentina. Las pruebas existentes demuestran que el cuy fue domesticado hace 2 500 a 3 600 anos. El cuy es considerado un producto alimenticio de alto valor nutricional, su crianza es en mayor proporcion a nivel familiar, las deficiencias en las condiciones higienicas de los corrales, la sobrepoblacion y crianza conjuntamente con otras especies son aspectos que contribuyen al desarrollo de infecciones parasitarias, que merman la produccion. El objetivo del presente trabajo es dar a conocer ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2012 - | The Biologist
Daniel Alejandro Mancilla Castro, David Pérez Román,
... valor nutricional de Azolla fertilizada con estiércol de cuy en el municipio de Arbieto, departamento de Cochabamba utilizando tres ... g-1). Estos parámetros manifiestan que puede utilizarse el estiércol de cuy como fertilizante para la producción de Azolla en el municipio de Arbieto del departamento de Cochabamba.
Tópico(s): Biological Control of Invasive Species
2022 - | Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales
José R. Corredor-Matus, José A. Rodríguez-Pulido,
... C) fue próximo al Hámster (Cricetus sp) y Cuy y cercano al recuento de eosinófilos en el Hámster.Palabras Clave: Capibara, electrolitos, hematología, restricción química, ...
Tópico(s): Muscle metabolism and nutrition
2010 - | Orinoquia
... Se concluye que las soluciones de guano de cuy son una alternativa orgánica de fertilización para el forraje hidropónico de cebada debido a la calidad ...
Tópico(s): Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
2015 - Cayetano Heredia University | Salud y Tecnología Veterinaria
Hernando Criollo, Lenny Cortéz, Liliana Josa,
... la viabilidad economica de la fertilizacion foliar con el uso del orin de cuy. No se presentaron diferencias estadisticas significativas para ninguna ... dias a floracion y duracion en florero. Economicamente el mejor tratamiento fue a base de Mea Boutique (Orin de cuy) 5cc/l con un ingreso neto parcial de ...
Tópico(s): Berry genetics and cultivation research
2005 - University of Nariño | Revista de Ciencias Agrícolas
Karina Guillén‐Navarro, Ricardo Grandez R., Lilia Chauca, D. Chauca, Roberto Valencia,
... cambios experimentados por el mejoramiento genético, comparándolos con el cuy no mejorado. Metodología: se evaluaron 31 animales machos de 16 semanas de edad (16 animales raza Perú y 15 animales no mejorados), ambos grupos compartieron las mismas condiciones de ambiente, tipo de ración y manejo. Los animales fueron manipulados bajo sedación, las vistas radiográficas fueron: ventro dorsal y latero lateral. Se evaluó el esqueleto de cabeza, húmero, radio, ulna, tercera vértebra ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2016 - Cayetano Heredia University | Salud y Tecnología Veterinaria
En el estudio de esa interesante entidad nosológica que se llama el "soroche", ha pasado ya la etapa de observación y descripción fisiológica y clínica, que fuera tan certeramente trazada por el profesor Monge y sus colaboradores en las dos formas de dicho mal : La aguda, hasta entonces la única conocida, o sea el "mal de montañas", o "soroche" propiamente dicho, que no es sino un desequilibrio, desadaptación o falla de los mecanismos compensadores del organismo, determinado por un cambio brusco de las ...
Tópico(s): Cardiovascular and Diving-Related Complications
2014 - National University of San Marcos | Anales de la Facultad de Medicina