Produção Nacional
Revisado por pares
Brígida Monteiro Vilas Boas, Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Juliana Alvarenga Alves, Juliana Maria Valério, Tatielle Custódio Alves, Luiz José Rodrigues, Roberta Hilsdorf Píccoli, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas,
... de avaliar a qualidade de pequis inteiros e fatiados submetidos ao congelamento por ar forçado durante 12 ... frutos foram selecionados, lavados, sanitizados, descascados, branqueados, resfriados, fatiados e mantidos inteiros, acondicionados em saco de polietileno ... e b* quando comparado com o do pequi fatiado. O tempo de armazenamento de 12 meses determina ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
2012 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural
Produção Nacional
Revisado por pares
Poliana Curvelo Costa Araújo, Róbson Maia Franco, Luíz Antônio Trindade de Oliveira, José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho,
... em 4 grupos de 10: blanquet inteiro, blanquet fatiado, presunto inteiro e presunto fatiado, todas produzidas sob Inspeção Federal e comercializadas em ... varejistas da cidade de Niterói- RJ. Nos produtos fatiados se observou uma alta incidência de bactérias do ... nos produtos inteiros e sua alta ocorrência nos fatiados, sugere provável manipulação inadequada dos produtos no momento ...
Tópico(s): Listeria monocytogenes in Food Safety
2018 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL | ACTA SCIENTIAE VETERINARIAE
Léa Mariza de Oliveira, Claire I. G. L. Sarantópoulos, Débora G. Cunha, Aline Brionisio Lemos,
... para embalagens termoformadas de lingüiças, salsichas e frios fatiados e para embalagens tipo cook in de presuntos ... dia, com valores mais baixos para os frios fatiados. A TPO2 das tampas foi da ordem de ... fundo - linguiças/salsichas). Nos filmes fundo para frios fatiados houve grande variação na resistência à perfuração, em ...
Tópico(s): Transport Systems and Technology
2006 - Associação Brasileira de Polímeros | Polímeros
Produção Nacional
Revisado por pares
Cristiane Michele Marches, Alexandre José Cichoski, Éverton Fernando Zanoelo, Cláudio Dariva,
O consumo de produtos cárneos fatiados tem aumentado nos últimos anos, particularmente os produtos curados como o salame. Os vários tipos de salame existentes são fatiados pelas indústrias de carne e/ou pelos supermercados, ...
Tópico(s): Dye analysis and toxicity
2006 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Roberta Hilsdord Piccoli,
... submetido a dois tipos de processamento mínimo: "caroço fatiado" e "caroço inteiro", e armazenados a 6 ± 1° ... 5, ou seja, 2 tipos de processamento (caroços "fatiados" e "inteiros"), 6 tempos (0h, 3, 6, 9, ... vitamina C ao longo do armazenamento. O caroço fatiado mostrou-se com maior atividade da enzima polifenoloxidase ... variável peroxidase, tendo sido observado para o caroço fatiado tratado com os sanificantes H2O2 4 e 6% ...
Tópico(s): Phytochemistry Medicinal Plant Applications
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz Ronaldo Alberti, Leonardo de Souza Vasconcellos, Juliano Ferreira Barbosa, Andy Petroianu,
... técnica para implantação do ovário: se íntegro ou fatiado. Métodos: foram divididas aleatoriamente 40 ratas Wistar com ... maior e Grupo IV (n = 15), implante autólogo fatiado no omento maior. Realizaram-se esfregaços vaginais nos ...
Tópico(s): Assisted Reproductive Technology and Twin Pregnancy
2002 - Thieme Medical Publishers (Germany) | Revista Brasileira Ginecologia e Obstetrícia
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria Cristina Bressan, Fabiane Lodi, Milena Wolff Ferreira, Patrícia Lopes Andrade, Cleube Andrade Boari, Roberta Hilsdorf Píccoli,
... este trabalho, comparar a vida útil de presunto fatiado sem capa de gordura (condicionadas à temperatura entre - ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2007 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Produção Nacional
Revisado por pares
J. Serio, C. R. Muniz, C. A. S. Freitas, Jéssica Rocha de Lima, Jayme A. Souza‐Neto,
... avaliar as caracteristicas microbiologicas e microscopicas de presuntos fatiados refrigerados comercializados em supermercados na cidade de Fortaleza, Ceara. Foram coletadas amostras de presuntos fatiados em 4 redes de supermercados, levadas ao laboratorio ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2009 - UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO | Alimentos e Nutrição
Produção Nacional
Revisado por pares
Andy Petroianu, Luiz Ronaldo Alberti, Leonardo de Souza Vasconcellos,
... bilateral e auto-implante ovariano ortotópico (íntegro e fatiado), sem pedículo vascular e avaliar os aspectos morfofuncionais ... lado, o ovário íntegro e, do outro lado, fatiado. A partir do terceiro mês pós-operatório, cada ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2004 - Thieme Medical Publishers (Germany) | Revista Brasileira Ginecologia e Obstetrícia
Produção Nacional
Revisado por pares
Sara M. Sampaio, Marlene R. de Queiroz,
... fatores geometria da matéria-prima (cogumelos inteiros e fatiados), temperatura de secagem (50 °C e 70 ºC) ... secagem ocorreu no período decrescente, e os cogumelos fatiados e secos a 70 ºC demandaram menor tempo ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
2006 - Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola | Engenharia Agrícola
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Píccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas,
... processado submetido a dois tipos de processamento: "caroço fatiado" e "caroço inteiro" e armazenado a 6 ± 1ºC ... PME no pequi minimamente processado avaliado. Os caroços fatiados apresentaram maior teor de pectina solúvel, do 3° ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2007 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Dorivaldo da Silva Raupp, José Raulindo Gardingo, Letícia dos Santos Schebeski, Camila Andrade Amadeu, Aurélio Vinícius Borsato,
... a qualidade dos produtos prontos. O tomate foi fatiado em quatro cortes longitudinais, sentido pedúnculo-ápice, e ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2009 - INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA | Acta Amazonica
Produção Nacional
Revisado por pares
L. R. Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Mén de Sá Moreira de Souza Filho,
... três repetições. Frutos previamente sanitizados foram descascados mecanicamente, fatiados manualmente e imersos em solução de CaCl2 a ...
Tópico(s): Plant Physiology and Cultivation Studies
2003 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Ana Paula Vieira, Joel Fernando Nicoleti, Vânia Regina Nicoletti,
... Abacaxis do tipo Havaí, variedade Smooth Cayenne, foram fatiados transversalmente em espessuras de 0,5, 1,0 ...
Tópico(s): Postharvest Quality and Shelf Life Management
2012 - INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
JULIANA BARRETO NUNES CARDOSO, Fábio da Costa Henry, Selma Bergara Almeida, Karla Silva Ferreira, Silvânia Alves Ladeira,
... A. 2009. Avaliação microbiológica e microscópica de presuntos fatiados refrigerados. Alimentos e Nutrição 20, 135– 139. SILVA, ...
Tópico(s): Biochemical Analysis and Sensing Techniques
2012 - Wiley | Journal of Food Processing and Preservation
Produção Nacional
L. R. Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Mén de Sá Moreira de Souza Filho, M. de F. Borges,
... de armazenamento refrigerado, os frutos foram descascados e fatiados mecanicamente. As fatias foram imersas em solução de ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2005 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Produção Nacional
Revisado por pares
L. R. Antoniolli, Benedito Carlos Benedetti, Mén de Sá Moreira de Souza Filho, M. de F. Borges,
... obtidos a partir de frutos sanitizados, descascados e fatiados mecanicamente. Os dois tipos de corte foram imersos, ...
Tópico(s): Nanocomposite Films for Food Packaging
2004 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Adriana R. Mata, David Lee Nelson, Robson José de Cássia Franco Afonso, Maria Beatriz Abreu Glória, Roberto Gonçalves Junqueira,
... em solução de bicarbonato de sódio 0,1%, fatiados, secos e triturados. Visando estabelecer o sistema ideal ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
2004 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Mirian Salvador, MARLI CAMASSOLA, ESTER S. MOSCHEN, ALESSANDRA V. ZANROSSO,
... queijo parmesão. Em uma amostra de queijo prato fatiado foi detectada a presença de Salmonella arizonae. Abstract ...
Tópico(s): Consumer Attitudes and Food Labeling
2001 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Produção Nacional
Mariana Fontanetti Marinheiro, Lucas G. Ghizzi, Natacha Deboni Cereser, Helenice González de Lima, Cláudio Dias Timm,
The aim of this study was to verify the microbiological quality of mozzarella cheese sold in retail markets of Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil. Forty samples of mozzarella cheese were analyzed, comprising 20 samples of block cheese and 20 of sliced cheese. The cheese samples were analyzed for thermotolerant coliform counts and coagulase positive staphylococci counts, and presence of Salmonella spp and Listeria monocytogenes. The percentage of 12,5% and 5% of the sliced and block cheese samples ...
Tópico(s): Organic Food and Agriculture
2015 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA | Semina Ciências Agrárias
Produção Nacional
Revisado por pares
Lize Stangarlin‐Fiori, Eduarda Boscardin, Selma Elisa Pereira Vosgerau, Caroline Opolski Medeiros, Pietra Oselame da Silva Dohms, Thaís Regina Mezzomo,
... a rotulagem de alimentos. O rótulo dos pães fatiados e geleias foram os menos adequados, ambos com ...
Tópico(s): Consumer Packaging Perceptions and Trends
2020 - Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências | Research Society and Development
Produção Nacional
Revisado por pares
Nílson Borlina Maia, Odair Alves Bovi, Fernando Romariz Duarte,
... de plantações do município de Morretes (PR), foi fatiado ("chips") e submetido a quatro diferentes temperaturas de ... moído propiciou uma extração maior do que o fatiado (0,89 e 0,64% respectivamente). A análise ... significativas na composição dos óleos provenientes de material fatiado e moído, havendo evidências de que os componentes ...
Tópico(s): Sesame and Sesamin Research
1991 - INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS | Bragantia
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz Ronaldo Alberti, Leonardo de Souza Vasconcellos, Andy Petroianu, Maurício B. Nunes,
... integralmente no retroperitônio; G4- os ovários retirados foram fatiados e também implantados no retroperitônio. Nos 3o e ...
Tópico(s): Intestinal and Peritoneal Adhesions
2002 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Medicina (Ribeirão Preto)
Produção Nacional
Revisado por pares
Ana Clarissa dos Santos Pires, Emiliane Andrade Araújo, Geany Peruch Camilloto, Marcia Cristina Teixeira Ribeiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Nélio José de Andrade,
... com habitos higienicos inadequados, ou dos proprios alimentos fatiados, particularmente no caso de queijos. Uma sugestao de ...
Tópico(s): Medical Device Sterilization and Disinfection
2005 - UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO | Alimentos e Nutrição
Produção Nacional
Revisado por pares
Maíra Soares Ferraz, Felipe de Jesus Moraes Júnior, Matheus Levi Tajra Feitosa, Hatawa Melo de Almeida, Dayseanny de Oliveira Bezerra, Gérson Tavares Pessoa, Daniel Medeiros de Noronha Albuquerque, Maria Acelina Martins de Carvalho,
... dissecados e pesados em balança de precisão, foram fatiados individualmente. Procedeu-se a busca e seleção dos ...
Tópico(s): Sperm and Testicular Function
2016 - Colégio Brasileiro de Patologia Animal (CBPA) | Pesquisa Veterinária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Andy Petroianu, Luiz Ronaldo Alberti, Leonardo de Souza Vasconcellos,
... Grupo 2B (n=8) - reimplante ortotópico de ovários fatiados; Grupo 2C (n=8) - reimplantes ovarianos de um lado, íntegros, e, do outro lado, fatiados; Grupo Grupo 3A (n=8) - transplante ortotópico de ... Grupo 3B (n=8) - transplante ortotópico de ovários fatiados; Grupo 3C (n=8) - transplantes ovarianos de um lado, íntegros, e, do outro lado, fatiados. A partir do terceiro mês pós-operatório, cada ...
Tópico(s): Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health
2006 - Brazilian Medical Association | Revista da Associação Médica Brasileira
Produção Nacional
Virgínia Farias Alves, Ana Clara Melo Lima, luiza chaul toubas, Aline Neves Pereira, Geovanna Bárbara henrique correia da Silva, Ieda Maria Sapateiro Torres,
... presença de L. monocytogenes em amostras queijo muçarela fatiado, adquiridas no comércio varejista de Goiânia (GO). 34 ... do presente estudo evidenciam que o queijo muçarela fatiado pode atuar como importante veículo para transmissão da ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2015 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS | Revista Eletrônica de Farmácia
Produção Nacional
Adenilson Soares Sena, Marcel Vieira Santana, Gedeany Alves Nascimento, Márcio Amorim Tolentino Lima, Lucas Ribeiro de Carvalho,
... trabalho foi analisar as características microbiológicas de presunto fatiado comercializado no município de Pau Brasil, Bahia. As amostras de presunto fatiado foram coletadas em 3 supermercados do município, entre ...
Tópico(s): Nutritional Studies and Diet
2020 - | Saúde em Revista
Produção Nacional
Revisado por pares
Alisson Rogério dos Santos Torres, Taynara Farias Teixeira de Santana, Karla Patrícia Chaves da Silva, Sílvio Gomes de Sá, Julicelly Gomes Barbosa, Oscar Boaventura Neto,
... microbiológico de queijos coalho e de manteiga comercializados fatiados no comércio varejista do município de Arapiraca - AL. ... A L. monocytogenes ocorre em queijos coalhos comercializados fatiados em estabelecimentos varejistas de Arapiraca – AL e as ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2021 - Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências | Research Society and Development
João Carlos Biondi, Gernot Scfflcket, Adoniran Bugalho,
... O corpo mineralizado com Pb-Zn-Cu foi fatiado por falhas secundarias de baixo ângulo e os ...
Tópico(s): Geography and Environmental Studies
1992 - Sociedade Brasileira de Geologia | Brazilian Journal of Geology