Produção Nacional
Revisado por pares
Larissa de Almeida Miranda, Rita de Cássia Silva Sant' Anna Alvarenga, Paulo César Pinto, Eduardo Dantas de Paula Júnior, Carlos Alexandre Braz de Carvalho, Délio Porto Fassoni, Lauro Gontijo Couto,
... polpa kraft durante a etapa de recuperação do licor branco empregado no cozimento dos cavacos de madeira. O ...
Tópico(s): Business and Management Studies
2011 - Sociedade de Investigações Florestais | Revista Árvore
Produção Nacional
Revisado por pares
Érica Daré Alves, Olivert Soares Pinheiro, Andréa Oliveira Souza da Costa, Esly Ferreira da Costa,
... O sistema de caustificação objetiva a recuperação do licor branco, a partir de produtos químicos inorgânicos oriundos da ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2015 - | Revista Liberato
Tópico(s): Dye analysis and toxicity
2013 - | Aleph UCLA Undergraduate Research Journal for the Humanities and Social Sciences
Produção Nacional
Filipe Oliveira De Magalhães Costa, Esly Ferreira da Costa, Andréa Oliveira Souza da Costa,
... da caldeira de recuperação) em licor de cozimento (licor branco). Sendo assim, este trabalho tem por objetivo gerar ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2017 - | Engevista
Produção Nacional
Revisado por pares
Sarah do Rezende do Nascimento, Leonardo Rodrigues De Jesus, Jéssyca Santos Silva, Danilo José Machado de Abreu, Clarissa Damiani, Fernanda Salamoni Becker,
... sendo amplamente empregada na produção de doce, sorvete, licor e outros produtos. Objetivou-se, neste trabalho, utilizar a polpa de gabiroba no desenvolvimento de barras de chocolate, adicionando polpa desidratada de gabiroba, e verificar sua aceitação por meio da realização de análise sensorial. Foram elaboradas duas formulações de barras de chocolates, utilizando na primeira blend de chocolate ao leite e chocolate amargo, e na segunda chocolate branco. Realizou-se análise sensorial quantitativa, aplicando o teste ...
Tópico(s): Sensory Analysis and Statistical Methods
2019 - FUNDACAO UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS | DESAFIOS Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins
Produção Nacional
Revisado por pares
Santos Neto, Yada Maria Pereira dos Santos, Pamela Stephany Jennings Cunha, Victória Carolline do Moraes Gatti, Henrique da Silva Barata, Gabriel Gustavo Tavares Nunes, Job Teixeira de Oliveira, Fábio Israel Martins Carvalho, Priscilla Andrade Silva, Maria Cecília Castelo Branco de Santana,
... de Piranhas - AL. Foram elaboradas quatro formulações de licor da folha do umbu e quatro formulações de licor da polpa do umbu, adicionados de microalga Spirulina ... microalga (Spirulina spp.) potencializa o valor nutricional do licor.
Tópico(s): Botanical Research and Applications
2021 - Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências | Research Society and Development
Produção Nacional
Vanessa Dayane Nunes da Silva, Victória Carolline do Moraes Gatti, Fábio Israel Martins Carvalho, Job Teixeira de Oliveira, Priscilla Andrade Silva, Maria Cecília Castelo Branco de Santana, Santos Neto,
O umbu (Spondias tuberosa Arruda) é uma fonte vegetal muito importante para a Caatinga, por possuir compostos importantes para alimentação. A microalga Spirulina spp. tem uso como suplemento alimentar funcional. No presente estudo, objetivou-se elaborar e avaliar as características sensoriais dos licores das folhas e dos frutos de umbu, acrescidos de microalga Spirulina spp., obtidos no Instituto Federal de Alagoas, localizado no município de Piranhas - AL. Foram elaboradas quatro formulações de licor ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2021 - | Natural Resources (ISSN 2237-9290)