Apparently originally intended to be published in more than one volume; Vol. 1 printed throughout on signature line; no more published. The map of India ...
0000 - Gale Group | Sabin backfiles 2011
Diana A. Urias-Lugo, Sergio O. Serna‐Saldívar,
... de P < 0,05 fue realizado para estudiar mostos y cervezas producidos con maltas de cebada o ... maceración con o sin amiloglucosidasa (AMG). Se produjeron mostos de las diferentes maltas, tipo de adjunto, y ... respectivamente. La malta de cebada produjo 35% más mosto de 12°Plato (°P) con cantidades más altas ... los contrarios producidos de malta de sorgo. El mosto de malta de cebada contuvo cantidades más altas ... cantidades más bajas de glucosa comparado con el mosto de malta de sorgo. Los medios WXSOR produjeron ...
Tópico(s): Fermentation and Sensory Analysis
2005 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
Bob Hargreaves, Waldemar Januszczak, Clare Chapman, Sally Brock, Dana Facaros, Professor Gideon Garter, Matthew Davis, Michael Pauls, A C, Joseph Dunn, Dominic Bradbury, Martin James, Jonathan Ungoed-Thomas, Anthony Sattin, Rosie Millard, Clement Fredericks, David Hewson, Jeremy Wilson, Hugh Canning, Richard Newton, John Lidstone, Tim Hawkins, Holly Watt, Ali Rifat, Giles Hattersley, A J Cotter, Nicholas Hellen, Jonathan Fenby, Nigel Burnham, Shelley Von Strunckel, Christopher Morgan, David Miller, Kate Saunders, Robbie Hudson, Michael Wright, Tony Limbert, Brian Glenville, Andrew White, Bryan Appleyard, John Elliott, Neil Lemel, M L, Maurice Chittenden, Chris Dinsdale, Richard Brooks Arts Editor, Sophie Kirkham, Brian Smyth, Jim Keeble, Matthew Campbell, Louise Johncox, John Carey, Simon Buckland, Graham Norwood, Andrew Male, William Lewis Business editor, Steve Gamble, Stewart Mitchell, Mike Hammond, Neil Hanson, Peter Kay, Sarah Baxter, Kate Spicer, Mark Sampson, Ed Hughes, Jason Dawe, Monsieur Mangetout, Sian Griffiths, Matthew Wall, Mick Channon, N J, Jim Munro, Alex Dickie, Andrew Longmore, E P, Andrew Sullivan, Clive Davis, Calvin, Geraldine Hackett, Victoria Segal, Edward Porter, Lulu Rose, Dave Pollard, John Gerrilsen, Andrew Thomas, Stuart Wavell, Paul Donovan, John Follain, Sarah Bradford, Julie Earle-Levine, Stuart Andrews, David Leppard, Colln Drury, Stephen Amidon, Billy McNeill, Mike Edwards, Anna Polikovskaya, Hew Strachan, David Cracknell, Diana Wright, Simon Wates, Peter Koenig, Natalie Graham, Sarah Keenlyside, Stephen Armstrong, Mark Anstead, Bethan Cole, N R, Richard Woods, Bernard Cornwell, Ray Hutton, John Crossland, Lilian McDermott, David Starkey, Ian Thomson, Dileep Premachandran, A A Gill, Michael Morgan, Chrissy Iley, Jeremy Langmead, Alex Murphy, Diane Blood, Daniel Emery, Nigel Powell, Brian Doogan, Ben Dowell, John Aizlewood, Clifford Bishop, Lois Rogers Medical Editor, Jonathan Futrell, Mohamed al-Kubaisi, Hugh Pearman, Karen Chouhan Director, Rachel De Thame, Nick Moran, Colin Mensforth, Richard Lewis, Helen Stewart, John Dugdale, Barbara Hall, Nigel Botherway, Nicholas Rufford, John Peter, Adam Zamoyski, Adam Hathaway, Jane Mulkerrins, Cathy Brewis, Nick Rufford, Ivo Tennant, James Makin, Matt Wolf, David Smith, David Cracknell Political Editor, Nick Pitt, Des Kelly, Stephen Grey, Sally Brown, Tom Walker, Dipesh Gadher Transport Correspondent, Adrian Furnham, Tom English, Richard Archer, Gayle Hunnicutt, Jean-Christophe Novelli, Stewart Lee, Peter Conradi, Michael Portillo, Patricia Nicol, Lindsay Baker, Matt Groening, Richard Fletcher, Dan Drillsma-Milgrom, John Hall, Chris Woodhead, David Johnson, Christopher Leadbeater, J Whitebread, Alex Clark, Katie Hickman, David Plane, Richard Girling, Mark Edwards, Steve Black, Rachel Bridge, Susan Clark, Sean Newsom, Ron Footer, Raymond Keene, Zoe Brennan, Stephen Jones, Louise Armitstead, Nick Cain, Frankel, Revd Rita Holden, Jeremy Lewis, Iskender Ozden, Roland White, Abul Taher, Amrit Dhillon, S Gillies, Richard Rae, Peter Jauhal Chairman, Mark Franchetti, Jon Ungoed-Thomas, Clive Davies, Michael Sheridan, Laura Atkinson, G Nicholas, Dipesh Gadher, John Waples, Professor Keith Swanwick, Rosella Namok, Simon Jenkins, Stephen Pettitt, Joe Carlin, Roger Marsh, Karen MacGregor, Justin Sparks, Joe Lovejoy, Dan Cairns, Frank Field, Manish Agarwal, David Smith Economics Editor, Rena Braich, Michael Clarke, Peter Robinson, Roger Norburn, Midge Ure, Chris Feetenby, Simon Howard, Dominic Rushe, Karen Robinson, Lee Craven, P B, Harold Wilson, Fred Redwood, Helen Davies, Pam Barrett, Robin Eggar, Frank Whitford, Kathryn Cooper, Melissa Hobbes, William Lewis, P D, Alison Kervin, Keith Markland, Tony Allen-Mills, Robert Winnett, Duncan Farmer, Irwin Stelzer, Peter Wilson, Steve Reed UKIP Chairman, David Dougill, Frank Graham, Geraldine Hackett Education Correspondent, Jeremy Clarkson, David Cairns, Philip Smith, Chris Owen, Grahame Whateley, Greg Struthers, Demetrios Matheou, Robin Marlar, Roger Eglin, John Aizlelwood, Ian Adamson, Simon Mills, Jasper Gerard, Derek Clements, Emma Thompson, Paul Driver, Ian Hawkey, Paul Durman, Jane Nottage, Jason Meller, Derek Reeves, Christina Lamb, Peter Garner, Jim Dunne, Nicci Smith, Carole Angier, Rod Liddle, Douglas Alexander, Fiona Morrow, Cosmo Landesman, P J O'Rourke, Romano Prodi, Dominic O'Connell, Roland Hancock, Caroline Donald, Ian Critchley, Tom Norrington-Davies, Liat Joshi, Colin McDowell, Ron Clarke, Shane Watson, Jonathan Leake, Clare Francis, John Harlow, Will Iredale, Jessica Bown, Sally Kinnes, Naomi Caine, David Wickers, Phil Hardy, Minette Marrin, Sarah-Kate, Andrew Davidson, Pete Oliver, Joanna Simon, Matthew Goodman, India Knight, Fiona Henderson, Susan D'Arcy,
... renovations could take several generations, Count Francesco da Mosto tells Karen Robinson Venice for British Buyers Multiple ...
2004 - Gale Group | Sunday Times HA GDA
Sara C. Cunha, José O. Fernandes, Miguel A. Faria, Isabel M. P. L. V. O. Ferreira, M. A. Ferreira,
... la determinación de los principales ácidos encontrados en mostos y vinos de Oporto. El método se basa ... UV ajustado a 265 nm. Analizando muestras de mostos y vinos de Oporto se obtuvieron picos resueltos ... 6 ácidos considerados. La mayor diferencia entre los mostos y vinos de Oporto fue la mayor cantidad ... permiti-la determinación dos principais ácidos atopados nos mostos e viños de Porto. O método basease no ... UV axustado a 265 nm. Analizando mostras de mostos e viños de Porto obtivéronse picos resoltos dos ...
Tópico(s): Pesticide Residue Analysis and Safety
2002 - Taylor & Francis | Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Gráinne Gilmore, Andrew Robson, Amanda Andrews, Janice Turner, David Wighton, Andrew Billen, Matthew Syed, Carolyn Regan, Zahid Hussain, Frances Gibb Legal Editor, Robin Pagnamenta Energy and Environment Editor, Magnus Linklater, Lord Bledisloe, Robert Lindsay, Lord Low of Dalston, Philip Howard, David Lister Scotland Correspondent, Christine Seib, David Chater, Ben Hoyle Arts Reporter, Michael Binyon, James Bone, Rachel Campbell-Johnston, Lord Ramsbotham, Rosalind Renshaw, Lynne Truss, Carl Mortished, David Charter Europe Correspondent, Peter MacDiarmid, Geoff Brown, Lord Fritchie, Robin Pagnamenta, Paul Keeling, Valerie Elliott Countryside Editor, Roy Eccleston, Rob Crilly, Valerie Elliott, Hilary Rose, Rachel Sylvester, Siobhan Kennedy, Francis Elliott, Tom Bawden, Debra Craine, Ken Russell, Peter Stiff, Daniel Finkelstein, Tim Reid, Dan Sabbagh, Bill Oxley, Lord Tenby, Charles Bremner, Stefanie Marsh, Will Lawrence, Susan Singleton, Tim Teeman, David Charter, Angela Jameson, Tim de Lisle, Richard Hobson Deputy Cricket Correspondent, D. Heighway, Graham Spiers, Suzy Jagger, Gary Duncan Economics Editor, Oliver Kay, Gerard Baker, Ross Clark, Sarah Vine, Lisa Armstrong, Tom Baldwin, Ann Treneman, Simon de Bruxelles, John Hopkins Golf Correspondent, Rob Wright, Geoffrey Dean, Raymond Keene, Christine Buckley, Matt Hughes, Christine Buckley Industrial Editor, Robin Sanderson, Kaveh Solhekol, Marcus Binney Architecture Correspondent, Jeremy Page, Chris Campling, Fran Yeoman, Helen Nugent, Lindsey Bareham, Martin Reith, Erica Wagner, Peter Dixon, The Mutton, Dalya Alberge, Lord Hannay of Chiswick, Carolyn Asome, Paul Simons, Robert Crampton, Steve Hawkes, Michael Moran, George Caulkin, Vic Dabin, Adrian Fisher, John Barker, Tony Dawe, Lord Wright of Richmond, Joe Clay, Philip Webster, Chris Ayres, Patrick Foster, Lord Williamson of Horton, Benedict Nightingale, Rick Broadbent Athletics Correspondent, Commander Giles Binney, Stephen Dalton, Ben Hoyle, Richard Morrison, Tony Halpin, Alice Miles, Adam Sherwin, Alan Lee Racing Correspondent, Olav Bjortomt, Siobhan Kennedy Political Correspondent, Miles Costello, Nicola Copping, David Robertson, Anthony Douglas,
... herbs Dinner tonight Eat it with Francesco da Mosto BBC Two, 8.30pm Tv today Times Selects ...
2008 - Gale Group | TDA
Giuliano Dragone, Solange I. Mussatto, João Batista de Almeida e Silva,
... produtividade volumétrica em etanol durante a fermentação de mostos com elevadas concentrações de extrato original, para a ... as leveduras imobilizadas em bagaço de malte. Os mostos com diferentes concentrações de extrato original (14,3 ... 6 ºP) foram preparados a partir de um mosto de 22 ºP elaborado com malte e adjunto ... aumentou quando a concentração de extrato original do mosto foi aumentada, sendo o valor máximo (2,09 g.L-1.h-1) obtido para o mosto de 19,6 ºP. Esse valor representa um ... 1.h-1) da fermentação descontínua de um mosto de 20 ºP. Conclui-se, então, que o ...
Tópico(s): Biochemical and biochemical processes
2007 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Casaregi, Giuseppe Lorenzo Maria,
... Con il portolano de mare d'alvise da mosto nobile veneto." The "Portolano del mare" has separate ...
0000 - Gale Group | The Making of Modern World
Luciano Neto, Ana Mendes‐Ferreira,
... estirpe de levedura utilizada e pela composição do mosto. Foi objetivo deste trabalho, avaliar a capacidade de ... redutase foi pesquisada, em 259 leveduras isoladas de mostos e vinhos, no meio comercial BiGGY Agar. Os ... de sulfeto de hidrogênio e a composição do mosto foi avaliada em 25 isolados pouco produtores de H2S no meio comercial. Foram utilizados 11 mostos de uva e um mosto sintético de composição química definida, aos quais foi ... demonstram haver uma influência significativa da composição do mosto no potencial das leveduras para produzir H2S. O ...
Tópico(s): Yeasts and Rust Fungi Studies
2005 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Steffen Brünle, J. Poppe, Ron Hail, Ulrike Demmer, Ulrich Ermler,
... bacteria contain a cage-like molybdenum storage protein (MoSto) that deposits more than 100 Mo as discrete ... other we established a recombinant production system for MoSto of Azotobacter vinelandii and prepared site-specifically mutated, “ ... vitro” POMo cluster-loaded and POMo cluster-free MoSto. Seven representative X-ray structures revealed highly different POMo clusters inside architecturally rather related MoSto cages. The only significant structural difference includes a ... positioned outwards in in vivo-like structures of MoSto (treated with ATP and Na2MoO4 during preparation) and ...
Tópico(s): Nanocluster Synthesis and Applications
2018 - Elsevier BV | Journal of Inorganic Biochemistry
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz Antenor Rizzon, Vânia Maria Ambrosi Sganzerla,
... são os principais componentes responsáveis pela acidez do mosto da uva. Suas concentrações no mosto estão relacionadas com aspectos fisiológicos da maturação da ... málico e calcular a razão tartárico/málico dos mostos de cultivares de videira usadas na vinificação em ... RS, na safra de 2004. Foram analisados 81 mostos de uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Isabel, e 56 mostos de uvas brancas: Chardonnay, Riesling Itálico, Moscato e ... tartárico em relação ao málico, em todos os mostos, e teores mais baixos de ácido tartárico e ...
Tópico(s): Plant biochemistry and biosynthesis
2007 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural
S. D. CUNNINGHAM, Graham G. Stewart,
... fue lavada con ácido y reinoculada en un mosto de 12° Plato no se observó disminución en ... comportamiento de fermentación, pero después reinoculando en serie mostos de 20° Plato un pequeño descenso en la ... fermentación de la levadura reinoculada en serie en mosto de 20° Plato correspondió al de la levadura ... En la revisión del perfil de azúcares del mosto se observó una velocidad disminuída en la que la glucosa fue removida del mosto, la cual resultó en una fase lag antes que la maltosa pudiera ser utilizada del mosto de 20° Plato. No efecto adverso en la ...
Tópico(s): Biofuel production and bioconversion
1998 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
Produção Nacional
Revisado por pares
Disney Ribeiro Dias, Rosane Freitas Schwan, Luíz Carlos Oliveira Lima,
... de um processo de fermentação a partir do mosto de polpa de cajá, Spondias mombin, para a ... foi chaptalizada a 24°Brix, constituindo 20L de mosto. O mosto foi desacidificado, com CaCO3, a pH 3,8, ... inibidor do crescimento bacteriano e como antioxidante. O mosto foi clarificado com bentonite. Posteriormente, o mosto foi inoculado com Saccharomyces cerevisiae tipo selvagem na ... liberação de CO2. Ao final da fermentação, o mosto foi armazenado a 10°C por 10 dias ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2003 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Tinne M. L. Dekoninck, Pieter J. Verbelen, Filip Delvaux, Sebastiaan E. Van Mulders, Freddy R. Delvaux,
... por la optimización del contenido de FAN del mosto. La más alta densidad del mosto resultó en disminución de la viabilidad de la ... niveles de trehalosa. Más que la densidad del mosto, las cantidades relativas de diferentes azúcares absorbibles tenía ... levadura y la producción de compuestos de sabor. Mostos con alto contenido de sacarosa tuvo un efecto ... estrés relacionado con la fase estacionaria que otros mostos de alta gravedad. A pesar de sacarosa tuvo ... como una forma de aumentar la densidad del mosto.KeywordsAmino acidsFermentationFlavor compoundsLager yeastWort sugarsYeast stressPalabras clave: AminoácidosEl ...
Tópico(s): Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction
2012 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
María Teresa Ortega Villicaña, Sergio O. Serna‐Saldívar,
... cocinar a presión (GEL-PC-WORT). Se produjeron mostos siguiendo un procedimiento de doble maceración, se les ... malta de cebada produjo rendimientos más altos de mostos ajustados a 14°P con cantidades más altas ... de malta de sorgo. Los medios WXSOR produjeron mostos con rendimiento y propiedades semejantes a los mostos producidos de adjuntos comerciales, excepto los mostos WXSOR contuvieron AAN más alto. En contraste al ... GEL-PC-WORT produjo 20% más rendimiento de mosto ajustado a 14°P y contuvo semejante pH, ...
Tópico(s): Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction
2004 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
G. Chandrasena, Graeme M. Walker, Harry Staines,
... de azúcar y Ca2+, Mg2+, y Zn2+ en mosto de malta. Análisis subsiguientes de fermentaciones revelaron que ... niveles de Mg2+ en melazas sintéticas y en mosto de malta. Análisis de varianza mostró que el ... fermentaciones de melazas auténticas. En fermentaciones simuladas de mosto de malta, con niveles fijos de Zn2+, la ... fueron iguales a los obtenidos en fermentaciones de mosto de malta auténtico indicando esto efectos significativos de factores ajenos al mosto. Aunque los resultados de los experimentos en medios ...
Tópico(s): Biofuel production and bioconversion
1997 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
Yoshihiro Miyake, Kazuhiro Koji, H. Matsuki, R. Tajima, M. Ono, Takanori Mine,
... métodos analíticos para determinar residuos agroquímicos en cerveza, mosto, y varios subproductos durante el proceso cervecero. En ... potencial para la transferencia de residuos agroquímicos a mosto y cerveza fue investigado basado en sus propiedades ... encontrado que la transferencia de residuos agroquímicos a mosto y cerveza depende de sus valores log Pow. Los porcentajes de transferencia a mosto o cerveza de glifosato (herbicida organofosforoso), teniendo el ... se perdieron durante el proceso de ebullición del mosto. Por otro lado, no fue observada reducción significativa ...
Tópico(s): Fermentation and Sensory Analysis
1999 - Taylor & Francis | Journal of the American Society of Brewing Chemists
J. Poppe, Steffen Brünle, Ron Hail, Katharina Wiesemann, Klaus Schneider, Ulrich Ermler,
... by developing a cage-like molybdenum storage protein (MoSto) capable to store ca. 120 molybdate molecules ( MoO42- ) ... clusters. To gain mechanistic insight into this process, MoSto was characterized by Mo and ATP/ADP content, ... formation without ATP hydrolysis. DATABASES: The crystal structures MoSto in the MoSto-F6, MoSto-F7, MoStobasal , MoStozero , and MoSto-F1vitro states were deposited to PDB under the ...
Tópico(s): Corrosion Behavior and Inhibition
2018 - Wiley | FEBS Journal
Celli Rodrigues Muniz, M. de F. Borges, Fernando Antônio Pinto de Abreu, R. T. Nassu, Claisa Andréa Silva de Freitas,
... A partir das polpas dos frutos foram formulados mostos com teores de sólidos solúveis de 16 ºBrix. ... fermentados entre 18 e 21 ºC. Alíquotas dos mostos foram coletadas, diariamente, para monitoramento de pH, acidez ... às características químicas, físico-químicas e sensoriais. O mosto de ata apresentou fermentação rápida, atingindo estabilização dos ... terminado no décimo segundo dia. A fermentação do mosto de mangaba foi relativamente rápida, com início da ... término do processo no décimo oitavo dia. O mosto de cirigüela apresentou fermentação lenta, estabilizou-se a ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2002 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Produção Nacional
Revisado por pares
Gustavo Brunetto, Carlos Alberto Ceretta, João Kaminski, G. W. B. de Melo, Cledimar Rogério Lourenzi, Vaneila Furlanetto, A. T. de Moraes,
... nas características químicas da uva e do seu mosto e, conseqüentemente, no vinho. Este trabalho objetivou avaliar ... de uva e nas características químicas desejáveis do mosto. O experimento foi conduzido na safra 2004/05 ... de uva, sendo uma parte amassada e, no mosto, foram determinados os sólidos solúveis totais, o pH, ... viníferas Cabernet Sauvignon, de forma destacada, aumentou, no mosto, os valores de acidez total e N amoniacal ...
Tópico(s): Wine Industry and Tourism
2007 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural
Produção Nacional
Geraldo Chavarria, Henrique Pessoa dos Santos, Mauro Celso Zanus, Gilmar Arduíno Bettio Marodin, Cristiano Zorzan,
... µm (CP) sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho da cultivar Moscato Giallo, em ... cada área. Foram realizadas avaliações físico-químicas do mosto (ºBrix, açúcares redutores, densidade, acidez total, ácido tartárico, ... produzidas sob cobertura plástica apresentam maior rendimento de mosto. Porém, apresentam menor concentração de açúcares. Os vinhos ... seja atingida a mesma concentração de açúcar no mosto e graduação alcoólica no vinho proveniente de videiras ...
Tópico(s): Fermentation and Sensory Analysis
2011 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
... uva (Vitis vinifera L.) y la calidad del mosto, en dos cuarteles de cv. Cabernet Sauvignon y ... del rendimiento de uva y la calidad del mosto en el cuartel correspondiente al cv. Chardonnay, y ... racimos, del peso poda y del pH del mosto, sin embargo, solo el numero de racimos presento ... y del rendimiento de uva y calidad del mosto, es sitio especifico y diferente para cada variable ...
Tópico(s): Sustainable Agricultural Systems Analysis
2005 - Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA | Agricultura Técnica
Produção Nacional
Revisado por pares
Fabiana Bortolini, Ernani Sebastião Sant’Anna, Regina C.O. Torres,
... excedentes de safra e diversificação da produção. Os mostos foram preparados em seis tratamentos: suco de kiwi ... foram maiores ao final da fermentação alcoólica nos mostos com menor concentração de açúcares totais (T1 e ... Na fermentação acética pelo PG, a composição dos mostos não aumentou a produtividade, por outro lado, pelo PS, os mostos com concentrações de etanol superiores foram mais produtivos. ...
Tópico(s): Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction
2001 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Marlon Jocimar Rodrigues da Silva, Marco Antônio Tecchio, Mara Fernandes Moura, Luciana Trevisan Brunelli, Vitor Massami Imaizumi, Waldemar Gastoni Venturini Filho,
... do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 ... IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'. O mosto das uvas foi avaliado quanto ao pH, sólidos ... totais, flavonoides; e atividade antioxidante. As características do mosto da 'IAC 21-14 Madalena' não foram influenciadas ... IAC 766 Campinas' promoveu maior SS/AT no mosto da 'IAC 116-31 Rainha' e menor SS/ ...
Tópico(s): Postharvest Quality and Shelf Life Management
2015 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
S.M.G. da SILVA, L.G. do Prado-Filho,
... acúmulo de cádmio (Cd) por Saccharomyces cerevisiae, fermentando mosto de caldo de cana com contaminações controladas, em ... mL, acondicionados em estufa B.O.D. O mosto, não esterilizado, continha 12% de açúcares redutores totais ( ... 0 e 5,0 mg Cd kg-1 mosto. A inoculação do mosto foi executada com fermento de panificação (10% p/ ...
Tópico(s): Chromium effects and bioremediation
1998 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Purificación Fernández‐Zurbano, Vicente Ferreira, Cristina García-De la Peña, Ana Escudero, Juan Cacho,
Se ha estudiado la composición fenólica de mostos de las variedades Macabeo y Chardonnay a distintos tiempos de maceración, así como el efecto de la adición de enzimas pectolíticas en el mosto de la variedad Macabeo. Durante la maceración se ... la que disminuye el material fenólico en los mostos. La adición de enzimas durante la maceración aceleró ... de pérdida de los compuestos fenólicos de los mostos. La velocidad de pérdida del material fenólico dependió ...
Tópico(s): Phytochemicals and Antioxidant Activities
1999 - SAGE Publishing | Food Science and Technology International
Mónica Navarro-Rodríguez, José María Buesa, Luis M. Rubio,
... carries a molybdenum storage protein, referred to as MoSto, able to bind 25-fold more Mo than ... Here we have investigated a plausible role of MoSto as obligate intermediate in the pathway that provides ... co synthesis and insertion assay demonstrated that purified MoSto functions as Mo donor and that direct interaction ... phenotype of an A. vinelandii strain lacking the MoSto subunit genes (ΔmosAB) was analyzed. Consistent with its ... proteins. This study highlights the selective advantage that MoSto confers to A. vinelandii in situations of metal ...
Tópico(s): Electrocatalysts for Energy Conversion
2019 - Frontiers Media | Frontiers in Microbiology
Produção Nacional
Revisado por pares
Gustavo Brunetto, Carlos Alberto Ceretta, João Kaminski, George Wellington de Melo, Eduardo Girotto, Eder Efrain Trentin, Cledimar Rogério Lourenzi, Renan Costa Beber Vieira, Luciano Colpo Gatiboni,
... a composição química da uva e do seu mosto, nem sempre na mesma direção. O trabalho objetivou ... seus componentes e na composição química do seu mosto. O experimento foi desenvolvido na safra 2004/05, ... de uva, sendo uma parte amassada, e no mosto foram determinados os sólidos solúveis totais, o pH, ... N aumenta os teores de N amoniacal no mosto, mas diminui as antocianinas, e aumenta a porcentagem ...
Tópico(s): Wine Industry and Tourism
2009 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural
Produção Nacional
Revisado por pares
Gustavo Brunetto, Carlos Alberto Ceretta, João Kaminski, George Wellington de Melo, Eduardo Girotto, Eder Efrain Trentin, Cledimar Rogério Lourenzi, Renan Costa Beber Vieira, Luciano Colpo Gatiboni,
... a composição química da uva e do seu mosto, nem sempre na mesma direção. O trabalho objetivou ... seus componentes e na composição química do seu mosto. O experimento foi desenvolvido na safra 2004/05, ... de uva, sendo uma parte amassada, e no mosto foram determinados os sólidos solúveis totais, o pH, ... N aumenta os teores de N amoniacal no mosto, mas diminui as antocianinas, e aumenta a porcentagem ...
Tópico(s): Wine Industry and Tourism
2009 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural
Produção Nacional
Revisado por pares
Geraldo Chavarria, Henrique Pessoa dos Santos, Mauro Celso Zanus, Cristiano Zorzan, Gilmar Arduíno Bettio Marodin,
... de plástico sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho da cultivar Moscato Giallo. Na ... elaboradas. Foram realizadas avaliações físico-químicas quanto ao: mosto - ºBrix, açúcares redutores, densidade, acidez total, ácido tartárico, ... cinzas, I 420, compostos voláteis e minerais. O mosto das videiras cobertas apresentou maior rendimento, porém, menor ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2008 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Luiz Antenor Rizzon, Alberto Miele,
... 2000 e 2001 na composição da uva, do mosto e do vinho Isabel da Serra Gaúcha. Nesse ... maturação, para as avaliações da uva e do mosto e a elaboração das microvinificações, foram colhidos 60kg ... relação peso da ráquis/peso do cacho. No mosto, observaram-se diferenças em todas as variáveis, exceto ...
Tópico(s): Wine Industry and Tourism
2006 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Ciência Rural