Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
Teresa Orlande, Jan G. Laarman, Jason Mortimer,
... of palm species produce edible palm hearts, or 'palmito' as it is called in Brazil. Palmito jussara (Euterpe edulis) is a favorite for both ... Except on private lands, extraction of wild jussara palmito (or just 'palmito') from Brazil's Atlantic Coastal Forest is illegal. Yet palmito extraction in this forest continues on a large scale because of profitability for palmito processors and merchants, ineffective government intervention, and relatively attractive earnings for low-income palmito harvesters ('palmiteiros'). Because most palmito cutting and transport ...
Tópico(s): Cassava research and cyanide
1996 - Elsevier BV | Forest Ecology and Management
Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
Produção Nacional
Revisado por pares
Marilene Leão Alves Bovi, Gentil Godoy Júnior, Sandra Heiden Spiering, Sérgio Bueno de Camargo,
Estudaram-se caracteres vegetativos da planta e do palmito de açaizeiros (Euterpe oleracea Mart) cultivados na Estação ... o número de perfilhos, o peso bruto do palmito e os pesos do resíduo basal e do palmito mostraram maior variabilidade (CV acima de 40%). Menor ... O peso, os diâmetros e o comprimento do palmito mostraram-se positivamente correlacionados com a circunferência da ... Correlação negativa foi evidenciada entre peso bruto do palmito e número de perfilhos e entre esta última ... parcial significativa apenas com o diâmetro médio do palmito e com o peso do palmito bruto. Entre ...
Tópico(s): Growth and nutrition in plants
1990 - INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS | Bragantia
Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
Produção Nacional
Revisado por pares
Shirley A. G Berbari, Patrícia Prati, Valéria Christina Amstalden Junqueira,
... avaliar o aproveitamento industrial e a qualidade do palmito da palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae e A. cunninghamiana) em comparação aos palmitos das palmeiras Açaí (Euterpe oleracea) e Pupunha (Bactris gasipaes). O palmito foi processado como conserva acidificada e pasteurizada e ... geral. Os resultados da pesquisa mostraram que o palmito da palmeira Real é adequado para processamento em ... análises físico-químicas e microbiológicas mostraram que o palmito da palmeira Real em conserva se apresentou estável ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2008 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
The effect of forest exploitation--timber and palmito (Euterpe edulis, Palmae) extraction--on structure, diversity, and floristic composition of forests known as palmitals of the Atlantic Forest of Argentina was analyzed. ... located in the PNI reserve zone where illegal palmito extraction occurs. The other two were in logged forest. All trees and palmitos with DBH >10 cm were identified and DBH ... edulis increases density of other tree species, diminishing palmito density. Forest explotation (logging and palmito harvest) is ...
Tópico(s): Conservation, Biodiversity, and Resource Management
2007 - Vicerractoría Investigación | Revista de Biología Tropical
Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
Produção Nacional
Revisado por pares
Marta Regina Verruma-Bernardi, ANA CAROLINA DUTRA CAVALCANTI, Shizuko Kajishima,
Avaliou-se o padrão de consumo de palmito e a aceitabilidade do palmito de pupunha ( Bactris gasipaes H.B.K.). Aplicouse questionário a um grupo de 80 indivíduos para avaliar a freqüência e os hábitos de consumo de palmito, segundo a faixa etária. O teste de aceitação do palmito de pupunha foi realizado com 45 julgadores, sendo ... da escala hedônica. A freqüência de consumo de palmito mostrou que 78% dos julgadores consomem o produto ... até 4 vezes ao mês. As amostras de palmito de pupunha em rodelas e picadas apresentaram 82 ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2003 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
Book.
1939 - Gale Group | World Scholar Latin America
Produção Nacional
Celso Luís Bergo, Jacson Rondinelli da Silva Negreiros, Daniela Popim Miqueloni, Aureny Maria Pereira Lunz,
... Brasil é o maior produtor e consumidor de palmito do mundo. Sua importância econômica traz a necessidade ... repetibilidade das características de produção de pupunheira para palmito, de forma a estimar o número mínimo de ... e avaliados: massa do tolete de base do palmito, massa do palmito de primeira e de segunda qualidade, número de toletes por perfilho, diâmetro do palmito e perfilhos por parcela. Foram realizadas as análises ...
Tópico(s): Genetic and phenotypic traits in livestock
2013 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Produção Nacional
Revisado por pares
Milton Massao Shimizu, Geraldo Aclécio Melo, Adriana Brombini dos Santos, Alexandra Bottcher, Igor Cesarino, Pedro Araújo, Jullyana Cristina Magalhães Silva Moura, Paulo Mazzafera,
Heart of palm (palmito) is the edible part of the apical meristem of palms and is considered a gourmet vegetable. Palmitos from the palms Euterpe edulis (Juçara) and Euterpe ... harvesting, whereas almost no oxidation is observed in palmitos from Bactris gasipaes (Pupunha). Previous investigations showed that ... study, we partially purified PPOs from these three palmitos and analysed them for SDS activation, substrate specificity, ... Açaí and Juçara PPOs were strongly expressed in palmitos and weakly expressed in leaves. No amplification was ...
Tópico(s): Postharvest Quality and Shelf Life Management
2011 - Elsevier BV | Plant Physiology and Biochemistry
Produção Nacional
J. T. de Farias Neto, Marcos Deon Vilela de Resende,
... alimentação, seja como fonte de frutos ou de palmito. O interesse pela pupunheira, além de ser uma ... precocidade, rusticidade, perfilhamento, palatabilidade e não-escurecimento do palmito após o corte. Estimativas de parâmetros genéticos em ... estratégias de seleção para o caráter produção de palmito: simulando programa de melhoramento a curto prazo (CP- ... planta à altura do colo (DPC), tamanho do palmito (TP), diâmetro do palmito (DP), peso do resíduo apical (PRA), basal (PRB) e do palmito líquido (PP) (tipo exportação). Os dados de AP, ...
Tópico(s): Genetics and Plant Breeding
2001 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Produção Nacional
Revisado por pares
Charles R. Clément, Marilene Leão Alves Bovi,
... crescente uso dessa espécie para produção agrícola de palmito, em substituição à exploração predatória de palmeiras silvestres. ... experimentos agronômicos e genéticos visando a produção de palmito. As medidas vegetativas essenciais são altura, número de ... foliar. As medidas produtivas essenciais são número de palmitos colhidos, peso e comprimento do palmito (tipo exportação), considerando-se como opcionais peso do ... da folha tenra (resíduo apical) e diâmetro do palmito. O uso dessas medidas, como explicadas aqui, permitirá ...
Tópico(s): Leaf Properties and Growth Measurement
2000 - INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA | Acta Amazonica
Produção Nacional
Revisado por pares
Palmito is a gourmet product obtained from the young and tender leaves of certain palm trees. Brazil ... the main producer and exporter of canned, acidified palmito. In this paper the main aspects of raw ... Tecnologia de Alimentos (ITAL) in Campinas, Brazil. The palmito is mainly produced from two species of naturally ... palms. There are two main technical problems in palmito processing: discoloration of the naturally white product and ... implementation of these technological developments by the small palmito canneries is essential to obtain products acceptable to ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
1978 - Elsevier BV | Journal of Food Protection
Produção Nacional
Revisado por pares
Rita de Cássia Quitete Portela, Rodolfo Dirzo,
... computed long-term population dynamics of Euterpe edulis (“palmito”) plants in a Brazilian Atlantic Forest landscape, where the palmito predator, capuchin monkey, becomes hyper-abundant in fragments devoid of monkey predators. Palmito plants (N = 1193) were marked and measured to ... that, by the end of the study period, palmito population was decreasing by 34% annually. A major ... by infants, while reproductives continuously declined, indicating that palmito will soon become extinct in this predator-free ...
Tópico(s): Wildlife Ecology and Conservation
2020 - Elsevier BV | Biological Conservation
Produção Nacional
Revisado por pares
Marisa Carvalho Botelho, Suzana Chitarra Leme, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Sheila Andrade Abrahão, Heloísa Helena de Silqueira, Adimilson Bosco Chitarra,
... do escurecimento e na manutenção da qualidade de palmito pupunha minimamente processado armazenado a 5º C (± 1º C e 90% ± 5% UR). Os palmitos foram adquiridos no município de Coqueiral (MG), lavados ... 7 tempos de armazenamento) com 3 repetições. O palmito sem tratamento apresentou vida útil de oito dias. ... foi o que melhor manteve a qualidade de palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth) minimamente processado, caracterizando um ...
Tópico(s): Postharvest Quality and Shelf Life Management
2010 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Marilene Leão Alves Bovi, Gentil Godoy Júnior, Eduardo Antonio Drolhe da Costa, Ronaldo Severiano Berton, Sandra Heiden Spiering, Fernando Vinicius Armas Vega, Matheus de Aguiar Rodrigues Cembranelli, Carlos Alberto Baca Maldonado,
... a precocidade de colheita e a produção de palmito de pupunheira. Foram testadas quatro doses anuais de ... à precocidade de colheita e à produção de palmito. Houve resposta linear positiva de acordo com as ... sulco de plantio antecipou a primeira colheita de palmito em mais de três meses, quando comparadas dose ... as doses aplicadas. A produção média anual de palmito variou de 0,82 a 1,65 t ...
Tópico(s): Geography and Environmental Studies
2007 - Sociedade Brasileira de Ciência do Solo | Revista Brasileira de Ciência do Solo
Produção Nacional
Revisado por pares
Marcelo Gomes, Janaina do Valle, Dorivaldo da Silva Raupp, Francisco Paulo Chaimsohn, Aurélio Vinícius Borsato,
... vantagens da pupunha (Bactris gasipaes) para produção de palmito é seu rendimento, relativamente alto, de palmito caulinar, que pode ser processado de diversas formas. ... de acidificação, aplicado ao processamento de conservas de palmito caulinar para abaixar o pH do palmito in natura até pH seguro dentro das conservas, ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2006 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Kaoru Yuyama, Wanders B. Chávez F., Bianca G. Pereira, Ildelfonso A. Silva,
... plantas e doses de adubação na produção de palmito de pupunheira, em condições de campo, na Fazenda ... Os resultados do primeiro ano de produção de palmito, em termos de estipes colhidas, para efeito das ... 1 (40 %). O tempo médio para extração de palmito foi menor na densidade de 3.333 plantas ... e 225-25-180 apresentou maior produção de palmito, com 841 e 779 kg ha-1, e ...
Tópico(s): Soil Management and Crop Yield
2005 - Sociedade Brasileira de Ciência do Solo | Revista Brasileira de Ciência do Solo
Produção Nacional
J. T. de Farias Neto, Gilberto Ken Iti Yokomizo, A. Bianchetti,
... alimentação, seja como fonte de frutos seja para palmito. O interesse pela pupunheira como produtora de palmito deve-se a características de precocidade de produção, ... planta à altura do colo e peso de palmito em três avaliações, em pupunheira, por meio dos ... diâmetro à altura do colo e peso de palmito líquido são de baixa magnitude (inferiores a 0, ... diâmetro à altura do colo e peso de palmito líquido.
Tópico(s): Growth and nutrition in plants
2002 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Produção Nacional
Revisado por pares
Oscar Lameira Nogueira, Heráclito Eugênio Oliveira da Conceição,
... em áreas de várzea submetidas à exploração de palmito, visando ao manejo racional da espécie, foi realizado ... 36 e 48 meses após a extração do palmito), e avaliada a matéria seca dos seguintes componentes: folíolos, ráquis + pecíolos, bainhas + palmitos, e estipes. As plantas selecionadas são representativas da ... 36º e 48º mês após a extração do palmito, respectivamente. Nos açaizais recém-explorados, os folíolos representaram ... por 10%. Doze meses após o corte do palmito, os açaizeiros apresentavam altura média de 1 m, ...
Tópico(s): Pineapple and bromelain studies
2000 - Embrapa Informação Tecnológica | Pesquisa Agropecuária Brasileira
... computed long-term population dynamics of Euterpe edulis ("palmito") plants in a Brazilian Atlantic Forest landscape, where the palmito predator, capuchin monkey, becomes hyper-abundant in fragments devoid of monkey predators. Palmito plants (N = 1193) were marked and measured to ... that, by the end of the study period, palmito population was decreasing by 34% annually. A major ... by infants, while reproductives continuously declined, indicating that palmito will soon become extinct in this predator-free ...
Tópico(s): Species Distribution and Climate Change
1993 - Elsevier BV | Biological Conservation
David J. Kurz, A. Justin Nowakowski, Morgan W. Tingley, Maureen A. Donnelly, David S. Wilcove,
... assemblages across forest-pasture and forest-peach palm (palmito) ecotones in northeastern Costa Rica. We found that ... and abundance of reptiles and amphibians than either palmito or pasture; palmito supported greater species richness and abundance of herpetofauna than pastures. Assemblages of reptiles and amphibians in palmito also exhibited greater similarity to those found in ...
Tópico(s): Ecology and Vegetation Dynamics Studies
2014 - Elsevier BV | Biological Conservation
Produção Nacional
... e consumo dos frutos e da extração de palmito nos açaizais (concentrações da palmeira Euterpe ) da Amazônia, ... processos. Destaca-se também que a extração de palmito nos açaizais do estuário amazônico, nas três últimas ... principais usos (coleta de frutos e extração de palmito) se tornam incompatíveis, alterando os ecossistemas dos açaizais, ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO | Territórios e Fronteiras
Produção Nacional
Revisado por pares
Marta Regina Verruma-Bernardi, Carla Wilma Santos de Moraes, Carla Almeida Machado, Shizuko Kajishima, Ester de Queirós Costa,
... foi conduzido para descrever o perfil sensorial do palmito de pupunha. A análise descritiva quantitativa (ADQ) foi ... aroma, e textura de três marcas comerciais de palmito de pupunha. As amostras foram avaliadas por uma ... as três marcas testadas. Os provadores descreveram os palmitos de pupunha como: cor amarela clara, aparência uniforme ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2007 - INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA | Acta Amazonica
Produção Nacional
Revisado por pares
Nilson César Corrêa Padilha, M. do S. P. de Oliveira, M. G. da C. Mota,
No melhoramento da pupunheira, visando a produção de palmito, é primordial o conhecimento de parâmetros genéticos de ... oito caracteres morfológicos e oito de produção de palmito em pupunheiras da coleção de germoplasma da Embrapa ... pode ser usado na seleção de pupunheiras para palmito.
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2003 - Sociedade de Investigações Florestais | Revista Árvore
Dennis Alpizar, Mario Fallas, A. C. Oehlschlager, L. M. González, Carlos Chinchilla, J Bulgarelli,
... Mass trapping of both species was conductedin commercial palmito palm (Bactris gasipaes, Kunth) over 16 months using ... relatively constant. Pupae found in and damage to palmito declined significantly in plots with traps compared to ... and to control plots without traps. Yields of palmito palm increased in all plots but increased most ...
Tópico(s): Banana Cultivation and Research
2002 - Florida Entomological Society | Florida Entomologist
Christine Robert, Claude Rouch, Frédéric Cadet,
The inhibitory properties of halide salts on palmito polyphenoloxidase (PPO) are described. Halide salts have the same inhibitory effect on the two forms of palmito PPO separated by hydrophobic chromatography. Fluoride and chloride ... This suggests that the active site of the palmito PPO is not easily accessible. The inhibition by ...
Tópico(s): Plant Gene Expression Analysis
1998 - | Journal of enzyme inhibition