Produção Nacional
E. E. V. Resplandes, C. H. S. MARTINS, S. N. G. Socoloski, P. S. A. Moreira, Artur Kanadani Campos, Jeffrey L. Fortuna, Taís Ramalho dos Anjos, Thaís Badini Vieira,
O objetivo foi avaliar a qualidade microbiológica e parasitária de filés de peixes Panga (Pangasius sp.) comercializados no Estado de Mato Grosso. Foram colhidas 25 amostras de filés de Pangasius sp. comercializadas em oito cidades do Estado de Mato Grosso, no período de julho a agosto de 2014. Para a análise microbiológica, foi realizada contagem de Staphylococcus coagulase positiva; pesquisa de Salmonella sp.; enumeração de coliformes totais, termotolerantes e Escherichia coli pelo método de número ...
Tópico(s): Fish biology, ecology, and behavior
2015 - | Ars Veterinaria