Produção Nacional
Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes,
... este artigo como foco o crescimento da oferta comercial desse prato nos municípios de Antonina, Morretes e Paranaguá
Tópico(s): Urban Development and Societal Issues
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | História Questões & Debates
Produção Nacional
Rafael Tamotsu Sato, Ariane Tayla B Vieira, Jaqueline Camisa, Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel V B de Rensis,
... e sensoriais, e sobre a proteólise do queijo Prato foi avaliada. Os queijos foram fabricados com cultura starter comercial e cepas de Lactobacillus (Lactobacillus plantarum ou Lactobacillus ...
Tópico(s): Consumer Attitudes and Food Labeling
2012 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA | Semina Ciências Agrárias
Produção Nacional
Rafael Tamotsu Sato, Ariane Tayla Bisca Vieira, Jaqueline Camisa, Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis,
... e sensoriais, e sobre a proteolise do queijo Prato foi avaliada. Os queijos foram fabricados com cultura starter comercial e cepas de Lactobacillus ( Lactobacillus plantarum ou Lactobacillus ...
Tópico(s): Probiotics and Fermented Foods
2012 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA | Semina Ciências Agrárias
Produção Nacional
André Búrigo Leite, Sávio Leandro Bertoli, Antônio André Chivanga Barros,
... para recuperação do NO2, utilizando-se o simulador comercial Process Provision (PRO II®). Com os resultados obtidos observou-se que a fração molar de NO2 no topo da coluna de absorção é praticamente nula. Fato, que levou a estabelecer uma relação entre as taxas de absorção, com reação química, e a capacidade de transferência de massa ao longo da coluna de absorção com pratos. O HNO3 formado pode ser recuperado, podendo vir ...
Tópico(s): Catalytic Processes in Materials Science
2005 - Brazilian Association of Sanitary and Environmental Engineering | Engenharia Sanitaria e Ambiental
Produção Nacional
Revisado por pares
... cotidiano dos moradores da cidade. Enquanto preparam os pratos típicos, os refugiados são invadidos por lembranças de uma vida não mais possível e independentemente da questão comercial, este ato é, para eles, uma forma de ...
Tópico(s): Urban and sociocultural dynamics
2020 - | Diálogo com a Economia Criativa
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria Luzenira de Souza, Hilary Castle de Menezes,
... constituído por 40 consumidores, de forma balanceada em pratos pretos codificados com três dígitos e os resultados, ... gostei muito e gostei moderadamente, enquanto o produto comercial obteve notas equivalendo a nem gostei nem desgostei ... notas equivalendo a possivelmente compraria e o cereal comercial talvez comprasse/talvez não comprasse.
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2006 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
... consumidor urbano, estruturava as refeições que comercializava.Quantos pratos compunham os menus servidos oferecidos; que tipologias de alimentos eram servidas; quais as fontes de inspiração dos preparados culinários comercializados; e que modelos sócio culinários pretendia replicar são algumas das questões abordadas na presente análise exploratória de uma atividade comercial de contornos incomuns para o período e espaço ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2021 - Coimbra University Press | Revista de História da Sociedade e da Cultura
Produção Nacional
Juliana Kise TRINDADE, Mariana Granja de LIMA, Mônica Glória Neumann Spínelli, Andrea Guerra Matias,
... por estudantes universitários. Mesmo com tanta diversidade nos pratos brasileiros, a preferência por carne é consenso entre os jovens. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo de alimentos fontes de proteína animal por estudantes universitários em restaurantes do tipo self-service. Foram aplicados questionários em um complexo comercial com um pátio de alimentação comum a quatro ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2016 - UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE | Revista da Universidade Vale do Rio Verde
Produção Nacional
Revisado por pares
Alice Pereira Zanzini, Júlia Assunção de Castro Oliveira, Gabriela Silva Mendes Coutinho, Ana Beatriz Silva Araújo, Hanna Elísia Araújo de Barros, Danilo José Machado de Abreu, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes Carvalho,
... guarnições e para embelezar uma grande variedade de pratos. Este estudo teve como objetivo comparar o teor ... fosfomolibdênio do que a planta em estádio adulto (comercial), porém, para compostos fenólicos e carotenoides totais, a ...
Tópico(s): Agriculture Sustainability and Environmental Impact
2020 - Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências | Research Society and Development
Produção Nacional
Eduardo Prigol Virmond, Jackson Kawakami, Ketllyn Simone Voncik, Katielle Rosalva Voncik Córdova, Paulo Jorge Harmuch Slompo,
... Clara pode ser recomendada para a utilização para pratos assados, conservas, onde se deseja manter a forma ...
Tópico(s): Potato Plant Research
2014 - Editora Unicentro | Revista Ambiência
Produção Nacional
Francisco Cildomar da Silva Correia, Reginaldo da Silva Francisco, Valderi Tananta de Souza, Vânia Maria França Ribeiro, Fábio Augusto Gomes,
... para restaurantes R$35,00/Kg, preço do prato individual comercializado pelos restaurantes, porção de 250g R$30,00/40,00 e 50,00, dependendo do restaurante. Os resultados destacaram como principais custos para a implantação da atividade, a construção das instalações, considerando-se matéria-prima e mão de obra. Além disso, constatou-se que a criação comercial de pacas pode se tornar uma alternativa viável ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2016 - | Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR
Produção Nacional
Rose Mary Helena Quint Silochi, Vanderléia Schoeninger, Renata Henrique Hoscher, Nathália Gabriela Eduardo Rodrigues,
... país. Fonte de proteína vegetal está presente no prato, na maioria das vezes, em dupla com o ... as variáveis que determinam a escolha do feijão comercial pelos consumidores no município de Francisco Beltrão (PR), ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2021 - | Revista Faz Ciência
Produção Nacional
Fábio Libório Rocha, Érica Ell,
... patrimônio histórico nacional. E se este mesmo circuito comercial vende comidas que não são nutritivas, devemos então incentivar a organização de outro circuito cultural, local, regional e nacional, mesmo didático, popular, visando a valorização da memória deste prato e de sua representação simbólica.
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2020 - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ | The Journal of the Food and Culture of the Americas
Produção Nacional
Maiara de Souza Nunes Ávila, Jorney Moreira Barbosa,
... da biodiversidade brasileira, alem de possuirem grande valor comercial e muitas variedades, dentre elas, a pimenta ‘biquinho’ ou ‘pimenta-de-bico’. Essa especie tem se destacado pela ausencia de pungencia, frutos doces, saborosos e com formato peculiar, utilizado na ornamentacao de pratos. Essas qualidades tornam seu cultivo promissor. Sendo assim, ...
Tópico(s): Pineapple and bromelain studies
2019 - Brazilian Journal of Development | Brazilian Journal of Development
Produção Nacional
Luciene Aparecida Castravechi,
... da verificação in loco buscou-se identificar os pratos típicos servidos, a estrutura física do estabelecimento, sua ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2019 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ | Turismo e Sociedade
Mateus Chaves Candeia, Ana Beatriz Peixoto Nunes, T. Marinho, Heleni Aires Clemente,
... como disponibilidade, simpatia e recepção. O sabor dos pratos manteve-se constante e bem avaliado, independentemente do ...
Tópico(s): Business and Management Studies
2024 - UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI | Revista Hospitalidade
Produção Nacional
... que conferem aroma, sabor e cor à diversos pratos. Essas especiarias são comercializadas em feiras livres, na ... A maioria das especiarias são utilizadas para condimentar pratos submetidos ao cozimento, que podem reduzir ou eliminar ...
Tópico(s): Phytochemistry Medicinal Plant Applications
2017 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA | Anais do ... Seminário de Iniciação Científica/Anais Seminário de Iniciação Científica
Produção Nacional
Davi Fontenele Albuquerque, Regina Lúcia Félix Ferreira, Luís Gustavo de Souza e Souza, Sebastião Elviro de Araújo Neto, Maria Izabel de Freitas Lins Rezende, Geazí Penha Pinto, Adonias de Albuquerque Pinheiro,
... essencial em saladas, sanduíches e acompanhamento de diversos pratos. Seu cultivo é prático, de ciclo curto e ... variáveis analisadas foram: Massa Fresca Total, Massa Fresca Comercial, Massa Seca da Parte Aérea, Produtividade Total e Comercial. Os dados foram submetidos a normalidade dos erros ...
Tópico(s): Pineapple and bromelain studies
2022 - | Scientia Naturalis
Produção Nacional
Gabriela Sonomura, Leila Aparecida da Costa, Marcus Adonai Castro da Silva, Charrid Resgalla,
... com seis avaliadores, sendo apresentadas três opções de pratos contendo medusas dessalgadas para degustação. Através do perfil ...
Tópico(s): Aquaculture Nutrition and Growth
2022 - | Brazilian Journal of Aquatic Science and Technology
Produção Nacional
Marcos de Oliveira Valin, Flávia Maria de Moura Santos,
... em quase todas as situações. O modelo com 'pratos plásticos' e o de 'PVC vertical' não se ...
Tópico(s): Urban Heat Island Mitigation
2020 - | Engineering Sciences
Produção Nacional
Jéssica Monalisa Santos Pereira Oliveira, Ana Letícia Sirqueira Nascimento, Marina Ferreira Vitória, S. R. R. Ramos, Ana Veruska Cruz da Silva,
... é conhecida por Jerimum, para elaboração de diversos pratos e doces, que podem ser caseiros ou industrializados. ... trabalho, associadas a outras de importância nutricional e comercial, são importantes informações ao programa de melhoramento da ...
Tópico(s): Postharvest Quality and Shelf Life Management
2016 - | Nucleus
Produção Nacional
Cleicimar Gomes Costa, Kátia Cristina da Silva, Vinícius Faúla Aguiar, Luiz Carlos Gomes Azevedo, Alba Nise Rocha Santos, Alisson José Eufrásio de Carvalho,
É considerável a quantidade de alimentos devolvida no prato/bandeja, que será destinado ao aterro sanitário, não ... das doses de composto utilizado. A massa fresca comercial total evidenciou aumento com as doses de composto, ...
Tópico(s): Growth and nutrition in plants
2016 - UNIVERSIDADE DO VALE DA PARAÍBA | Revista Univap
Produção Nacional
Revisado por pares
... na indústria de conservas e na preparação de pratos especiais de restaurantes, sujeitos à análise fiscal. Descreve ... do feijão, as exigências regulamentares e a classificação comercial do produto, com base no Decreto 7.260, ...
Tópico(s): Peanut Plant Research Studies
1960 - | REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ
Produção Nacional
Revisado por pares
Pedro Abreu da Silva Neto, Ana Caroline Soares Souto, Francisco Kalil Barboza Sampaio, Patrícia Pimentel Ramos Carneiro,
... o desenvolvimento de experimentos práticos na construção de pratos. Foram elaboradas fichas técnicas com base nas produções. ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2022 - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial | Boletim Técnico do Senac
Julián Prato, Julián Prato, Adriana Santos-Martı́nez, Diana Castaño, John Carvajal,
... extinción a diversas especies de peces de interés comercial y algunos peces herbívoros. El PNN OPMBL puede ...
Tópico(s): Marine and fisheries research
2024 - | Boletín Científico CIOH