Produção Nacional
Suélen Bebber, Ana Paula Graciola, Ariane Vanessa de Oliveira de Souza, Cristine Hermann Nodari, Pelayo Munhoz Oléa, Eric Charles Henri Dorion,
... partir da diferenciação. Neste cenário, a certificação de produtos <em>kosher</em>, em especial, os vinhos abordados neste estudo, garante que os produtos alimentícios passaram por processos regidos, com diretrizes e ... em meio a esta complexidade, é considerado um produto diferenciado. Com isso, o objetivo desta pesquisa foi descrever como ocorreram as inovações na produção do vinho <em>Kosher</em> em uma vinícola do Vale dos Vinhedos. ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2016 - UNIV. REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL | Desenvolvimento em Questão
Yasmim Feitosa Pereira, Wingrid Martins Printes, Vanessa Maria Machado Ale,
... para países que possuem uma demanda específica por produtos halal ou kosher. No entanto, o abate religioso no Brasil enfrenta desafios relacionados à regulamentação e à segurança alimentar, que precisam ser solucionados para garantir a qualidade e a segurança dos produtos oferecidos aos consumidores.
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2023 - Brazilian Journal of Development | Brazilian Journal of Health Review
Produção Nacional
Paulo Fernando Pinto Barcellos, Ana Paula Graciola, Suélen Bebber, Felipe Luís Mandelli, Gabriel Sperandio Milan, Deonir De Toni,
... seja considerado unico aos consumidores. A certificacao de produtos «Kosher», com base nos regimentos religiosos, garante processos rigorosos ... Vinhedos, Brasil, a partir da producao do vinho «Kosher». Para tanto, foi realizado um estudo de caso unico, com entrevistas individuais em profundidade, para posterior analise e interpretacao dos dados. Os resultados apontam que a estrategia com enfoque em diferenciacao, utilizada desde a fundacao da empresa, e percebida como diferencial da vinicola ao atingir seu publico-alvo restrito e exigente, que esta disposto a pagar mais em troca de um produto distinto.
Tópico(s): Business and Management Studies
2015 - | Revista de gestão dos países de língua portuguesa
Luiz Belém Spina, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Thiago Braga Izidoro, Juliano Gonçalves Pereira, Vanessa Mendonça Soares, Thiag,
... da cultura judaica. Atualmente o mercado de alimentos Kosher movimenta cerca de 200 bilhoes de dolares nos EUA, tendo como publico consumidor nao apenas judeus, mas tambem muculmanos, vegetarianos e pessoas que associam tais produtos a um controle de qualidade mais rigoroso. Para que um alimento se torne Kosher , na pratica, ocorre alteracao do respectivo fluxograma de ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2012 - | Veterinária e Zootecnia
Robson Lopes Cardoso, Cláudia Peixoto Bueno, Natali Almeida Gomes, Níbia Sales Damasceno Corioletti, José Henrique da Silva Taveira, José Elmi Filho,
... islâmicos e judaicos. Os abates religiosos Halal e Kosher, envolvem um ritual muito semelhante, onde os animais ... de carne bovina para esses mercados (Halal e Kosher) e é fundamental que os frigoríficos habilitados realizem ...
Tópico(s): Animal Behavior and Welfare Studies
2024 - Servicios Academicos Intercontinentales | OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA