Vanilda Salton Köche, Adiane Fogali Marinello, Odete Maria Benetti Boff,
... essatipologia predomina: um manual de instruções e uma receita culinária.Este estudo é significativo, pois textos injuntivos fazem ...
Tópico(s): Linguistics and Discourse Analysis
2009 - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO | Caderno Seminal
Produção Nacional
Revisado por pares
Antônio de Pádua Dias da Silva,
... é lançar bases para pensar o gênero textual receita culinária como um subgênero literário ou arte, tomando como ... escrita criativa (literária) quanto a comumente escrita instrucional (receita culinária) unem-se pelo fator ficção, imaginação. Toma-se ... obra problematizadora desse gênero borrado, híbrido. Palavras-Chave: receita; ficção; culinária; cartas; memória.
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2019 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS | O Eixo e a Roda Revista de Literatura Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Antônio de Pádua Dias da Silva,
... e lancar bases para pensar o genero textual receita culinaria como um subgenero literario ou arte, tomando como ... escrita criativa (literaria) quanto a comumente escrita instrucional (receita culinaria) unem-se pelo fator ficcao, imaginacao. Toma-se ... obra problematizadora desse genero borrado, hibrido. Palavras-Chave: receita; ficcao; culinaria; cartas; memoria. Abstract: Although the theme of culinary ...
Tópico(s): Culinary Culture and Tourism
2019 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS | O Eixo e a Roda Revista de Literatura Brasileira
Produção Nacional
Revisado por pares
Caroline Cavalcanti de Oliveira,
... de investigação, são analisados desdobramentos do texto de receita culinária no audiovisual através de sua observação na história da televisão e em vídeos produzidos para a Web. Para tanto, a pesquisa contemplou aspectos dos formatos adotados pelo programa de receita na TV e por vídeos com o tema ...
Tópico(s): Multimedia Communication and Technology
2016 - School of Communications and Arts of the University of São Paulo | Rumores
... textuais/discursivos e objetiva investigá-la, especificamente, numa receita culinária dirigida às crianças, construindo sentidos a partir da ...
Tópico(s): Discourse Analysis in Language Studies
2018 - | Língu Nostr
Produção Nacional
Marianne Carvalho Bezerra Cavalcante, Evangelina Maria Brito de Faria, Paula Michely Soares da Silva, Jéssica Tayrine Gomes de Melo Bezerra,
... gestual e verbal em três vídeos do gênero receita culinária com três crianças (brasileira, portuguesa e moçambicana), buscando ...
Tópico(s): Discourse Analysis in Language Studies
2021 - | Revista Diadorim
Produção Nacional
Marianne Carvalho Bezerra Cavalcante, Evangelina Maria Brito de Faria, Paula Michely Soares da Silva, Jéssica Tayrine Gomes de Melo Bezerra,
... gestual e verbal em três vídeos do gênero receita culinária com três crianças (brasileira, portuguesa e moçambicana), buscando ...
Tópico(s): Discourse Analysis in Language Studies
2021 - | Revista Diadorim
... Aprendizes de tradução foram instados a traduzir uma receita culinária e comentar certos aspectos envolvidos na realização dessa tarefa. O material resultante foi etiquetado e analisado com o auxílio do ...
Tópico(s): Translation Studies and Practices
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA | Domínios de Lingu gem
Alessandra Ramos de Oliveira Harden, Natália Moreira dos Reis,
... são: (a) apresentar fatos sobre a origem da receita culinária, justificando a sua ligação com o conhecimento técnico; (b) ligar a culinária no mundo árabe com o conhecimento grego da antiguidade ...
Tópico(s): Migration, Ethnicity, and Economy
2014 - UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA | Belas Infiéis
Produção Nacional
Revisado por pares
Caroline Cavalcanti-de Oliveira,
... Considerando-se as formas adquiridas pela representacao da receita culinaria na contemporaneidade e a sugestao de efeitos de ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2016 - Universidad de Los Hemisferios | Razón y Palabra
Caroline Cavalcanti de Oliveira,
... Considerando-se as formas adquiridas pela representacao da receita culinaria na contemporaneidade e a sugestao de efeitos de ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2016 - Universidad de Los Hemisferios | Razón y Palabra
Ana Paula Marques Beato-Canato, Vera Lúcia Lopes Cristóvão,
... dessa natureza. Palavras-chave: Interacionismo Sociodiscursivo; gênero textual receita culinária; sequência didática; ensino-aprendizagem de língua inglesa; desenvolvimentode ...
Tópico(s): French Language Learning Methods
2014 - | Horizontes
Produção Nacional
Caroline Cavalcanti de Oliveira,
... e Jamie Oliver. Palavras-chave: Gosto. Estetizacao. Midiatizacao. Receita Culinaria.
Tópico(s): Cultural, Media, and Literary Studies
2016 - | Culturas Midiáticas
Juliana Marcondes de Morais, Maria Izabel Silva Marcondes de Moura Batista, Francilaine Calixto Gouveia,
... Portuguesa, os alunos tiveram conhecimento do gênero textual receita culinária, em Matemática, aprenderam a diferença entre unidades de ...
Tópico(s): Science and Education Research
2017 - | Revista Ciências Humanas
Rafaella Lopes Pereira Peres, Silvio Barreto Campello,
... avaliar a recepção das representações sequenciais de uma receita culinária ilustrada, por crianças brasileiras entre 4 e 10 ...
Tópico(s): Education and Digital Technologies
2018 - | Blucher Design Proceedings
Charles Ivo de Oliveira Júnior, Rafael Xavier Resende, Lucilene Maria dos Santos Paiva, Pâmella Sabrine Ferreira Pacheco, Suzana Cavalcante Lacerda Lisboa, Simone Machado Goulart, Juliana Moraes Franzão,
... foram entusiasmo, motivacao e interesse na preparacao da receita culinaria e para o aprendizado quimico. Conclui-se que ...
Tópico(s): Environmental Sustainability and Education
2021 - | Experiências em Ensino de Ciências
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2024 - | Revista Tempo Espaço Linguagem (TEL)
Produção Nacional
Revisado por pares
Renata Rezende, Eleonora Leite Costa Lavinas,
... pesquisa ampliada sobre a forma como o tema culinária/gastronomia é apropriado e enquadrado pela mídia televisiva brasileira na atualidade. Se, há algumas décadas, a comida era apresentada na TV como um conjunto de técnicas e práticas culinárias elementares (como o passo a passo de uma receita, por exemplo), hoje o tema parece ter sido ampliado significativamente. Como percurso metodológico, realizamos um mapeamento das produções televisivas, cuja temática é pautada na culinária/gastronomia e, na sequência, por meio de observação ...
Tópico(s): Cultural, Media, and Literary Studies
2017 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA | Lumina
Produção Nacional
Revisado por pares
Luena de Oliveira da Conceição, Marcos Roberto Furlan, Elisa Mitsuko Aoyama,
... PowerPoint. Para elaboração do texto foi realizada a receita de acarajé, a descrição dos seus elementos botânicos e leitura de artigos sobre culinária ritualística afro-brasileira. Na capa buscou-se trazer elementos que retratem o acarajé, pois o conteúdo deste trabalho gira em torno dele. Páginas de apresentação e introdução instigam os leitores a conhecerem o e-book, explicando como foi realizado e sobre o assunto abordado. Páginas seguintes fornecem receita de acarajé; informações de cada vegetal presentes na ...
Tópico(s): Environmental Sustainability and Education
2022 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO | Kiri-Kerê - Pesquisa em Ensino
Produção Nacional
Revisado por pares
... das emoções provocadas pelo consumo de comida local (culinária). Sugere-se ainda que sejam incluídos métodos qualitativos, ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2020 - Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências | Research Society and Development
Dhâmarys Alves Bizerra, Marta Borges,
... estratégias de resolução de problemas junto com a culinária, especificamente, na parte da confeitaria. A pesquisa de campo foi realizada no primeiro semestre de 2023, com estudantes do Ensino Médio, de uma escola estadual de tempo integral, em Catalão-GO, que participavam de uma disciplina eletiva. A atividade proposta consistiu de uma situação-problema, envolvendo a receita de um bolo de chocolate do tipo brownie, ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2024 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA | BRAZILIAN ELECTRONIC JOURNAL OF MATHEMATICS
Produção Nacional
E. Santos, ACD Santos, Ioná Gonçalves Santos Silva, Júlia de Oliveira Borges,
... das PANCs, e depois foram realizados testes na receita do yakisoba, para a fusão de sabores, texturas e cores. O uso de ingredientes como ora-pro-nobis, flor de abóbora, frequentemente subutilizados na culinária tradicional, promove a valorização da biodiversidade alimentar e ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2024 - Arche Scientific and Editorial Consultancy | Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
Produção Nacional
Revisado por pares
... finalidade didática, das características do tipo/gênero textual “receita”. Em seguida relatamos nossa experiência pessoal e as dificuldades experimentadas na tradução das receitas de um livro de dieta. A partir disso, propomos, na sequência, algumas estratégias de tradução, discutindo as implicações do nosso estudo para a prática da tradução e para a terminologia da Culinária.
Tópico(s): linguistics and terminology studies
2009 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Tradterm
Álvaro Francisco Lopes de Sousa,
Uma série de competições de culinária atualmente mostram competidores (Chefs ou cozinheiros amadores) exibindo sua melhor performance para convencer jurados (outros Chefs renomados) de que seu prato ...
Tópico(s): Healthcare during COVID-19 Pandemic
2019 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ | Revista Prevenção de Infecção e Saúde
Produção Nacional
Carmen Soares, Irene Coutinho de Macedo,
... textos de duas áreas do saber: medicina e culinária. Como resultados das fontes orais, participaram do grupo ... três focos de reflexão: 1) a descrição da receita, a preservação dos principais ingredientes e adaptações da receita a diferentes culturas alimentares; 2) a identificação das ...
Tópico(s): Food, Nutrition, and Cultural Practices
2016 - UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO | DEMETRA Alimentação Nutrição & Saúde
Produção Nacional
Laura Kiyoko Ide, Taina Munan Romeiro Moreira, Samuel Henrique Amorim da Silva,
... satisfatória, como um componente de inovação terapêutica, via culinária.
Tópico(s): Meat and Animal Product Quality
2017 - | Semioses Inovação Desenvolvimento e Sustentabilidade
... receitas Quitutes da D.ª Carolina Porciúncula: arte culinária, de Carolina Marcondes Porciúncula. As receitas culinárias são ... no modo de escrever ou de compartilhar uma receita faz com que essas mulheres sejam cozinheiras de ...
Tópico(s): Classical Philosophy and Thought
2024 - UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO | História e Cultura
Produção Nacional
Jhenifer Gabrielly De Medeiros, Telma Maria Braga Costa, Mozart Marins, Beatriz Coimbra Romano,
... sobre a alga K. alvarezii e sua aplicabilidade culinária atendendo à necessidade de indivíduos veganos e outros ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2023 - Brazilian Journal of Development | Brazilian Journal of Development