Produção Nacional
Revisado por pares
L. A. Galarz, Gustavo Graciano Fonseca, Carlos Prentice,
... 21 dias a 4 ± 0,5 ºC (simulação da vida útil em supermercado). Os produtos foram analisados quanto a Pseudomonas spp., ...
Tópico(s): Food Safety and Hygiene
2010 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
... orgânicos provenientes de domicílios, restaurantes, feiras livres, hortifrutigranjeiros, supermercados e outros. O destino desse material para a compostagem pode contribuir diretamente para o aumento da vida útil dos aterros sanitários. Além disso, a aplicação ...
Tópico(s): Urban Arborization and Environmental Studies
2016 - | Revista Brasileira de Ciências Ambientais
Produção Nacional
José Carlos Fachinello, Casiane Salete Tibola,
... saudaveis na prevencao de doencas e na melhoria da qualidade de vida, sendo mais exigentes com relacao a qualidade e inocuidade. Os supermercados estao oferecendo secoes de frutas atraentes, com embalagens adequadas e praticidade oferecendo frutas prontas para consumir. As estrategias para atender as novas demandas exigem uma visao diferenciada priorizando a qualidade da fruta e o meio ambiente, para atender a ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2004 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS | Current Agricultural Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Ariane Bonani Nogarotto da Silva, Mariko Ueno,
... morango, pertencentes a 4 marcas,coletadas em 4 supermercados localizados em Taubaté-SP.A contagem de bactérias lácticasmostrou tendência de diminuição da viabilidade celular com o decorrer da vida útil; 41,7% das amostras apresentaram população menor ...
Tópico(s): Consumer Attitudes and Food Labeling
2013 - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais | Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Produção Nacional
Revisado por pares
Thaís Bento Lima da Silva, Ana Carolina Valente de Oliveira, Débora Lee Vianna Paulo, Mayne Patrício Malagutti, Vanessa Meirelles Pereira Danzini, Mônica Sanches Yassuda,
... Escala de Depressão Geriátrica, e quatro questões extraídas da Escala de Satisfação com a Vida. Durante o treino, os participantes realizaram tarefas semelhantes às atividades diárias, como a memorização de listas de supermercado, categorização dos itens de mercado e manuseio de dinheiro em tarefas de troco. O grupo treino apresentou melhora significativa particularmente no teste de fluência verbal categoria animais e no resgate imediato da lista de palavras (somatório das 3 tentativas) da ...
Tópico(s): Psychological Well-being and Life Satisfaction
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO | Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia
Produção Nacional
Revisado por pares
Aline Cristine Souza Lopes, Mariana Carvalho de Menezes, Melissa Luciana de Araújo,
... de sacolões públicos e privados, feiras-livres e supermercados poderia favorecer o acesso a alimentos saudáveis nos territórios mais vulneráveis. Estes dados revelam a importância do monitoramento das políticas públicas, pela sociedade civil e representantes do governo, visando reduzir as iniquidades e contribuir para melhoria da qualidade de vida e o bem-estar social da população, além ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2017 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Saúde e Sociedade
Produção Nacional
Revisado por pares
José Sebastião Rocha, Flávia Carolina Alonso Buriti, Susana Marta Isay Saad,
Avaliaram-se a evolução da contaminação microbiana de queijo-de-minas frescal durante sua vida de prateleira e a padronização e qualidade de sete marcas (A a G) de queijo (3 a 4 lotes de cada), adquiridas em supermercados de São Paulo. Os parâmetros determinados incluíram contagens de Staphylococcus spp., coliformes, Escherichia coli e bactérias láticas, pH, umidade e dureza instrumental, após 7, 14 e 21 dias de fabricação dos queijos. Avaliou-se, também, o comportamento da população de coliformes e E. coli durante o ...
Tópico(s): Culinary Culture and Tourism
2006 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Heloisa Helena Battisti, Adriana Coutinho, Augustto de Paula Guimarães, Joseani Paulini Neves Simas,
Objective: to investigate the practice of physical activity and the quality of life perception of cashier of supermarket . Descriptive research of field, being 40 cashier of a net of supermarket of the Great Florianopolis. For the collection of data a questionnarie with 28 closed questions and 2 open questions was used. Results: 95% of the interviewed ones judge to exist repetitive movements and about 65% of these they feel some type of pain or discomfort during the work, 61% feel pais in the body ...
Tópico(s): Occupational Health and Safety in Workplaces
2008 - UNIVERSIDADE CATÓLICA DE BRASÍLIA | Revista Brasileira de Ciência e Movimento
Adriana Reolon Adriana Reolon, Juliana Eliza Benetti,
... de um questionario a 60 (sessenta) colaboradores do Supermercado, entrevista com a psicologa da Cooperativa e tambem observacao, verificando como os beneficios e programas de Qualidade de Vida acontecem na pratica. A partir dos resultados obtidos ...
Tópico(s): Business and Management Studies
2016 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ | Revista Tecnológica
Produção Nacional
Sérgio Silva Braga, Alípio Ramos Veiga Neto, Nélson Russo de Moraes,
... uma amostra de 60 indivduos abordados no momento da compra em um supermercado especializado em produtos orgnicos na cidade de So Paulo/SP. Como resultado foi observado que os consumidores de produto orgnico declaram adotar um estilo de vida saudvel e atriburam como fatores determinantes para a ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2014 - UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO | ReMark - Revista Brasileira de Marketing
Produção Nacional
Revisado por pares
Marina Borelli Barbosa, Domingos Palma, Thais Bataglin, José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei,
... quatro alternativas de alimentação no primeiro ano de vida, segundo a recomendação atual da introdução dos novos alimentos. Os custos foram propostos para o consumo mensal de tal alimentação. Os valores obtidos foram determinados pela coleta de preços dos gêneros alimentícios praticados em duas redes de supermercado e um mercado local da zona sul de ...
Tópico(s): Child Nutrition and Feeding Issues
2007 - PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS | Revista de Nutrição
Antonio Stecher Guzmán, Lorena Godoy Catalán, Juan Pablo Toro Cifuentes,
Se presentan los resultados de una investigación cualitativa sobre los vínculos que construyen los trabajadores de una gran empresa de supermercados en Santiago de Chile, así como las implicancias de dichas formas de sociabilidad para la calidad de vida laboral. Se entrevistó a veinte trabajadores, tres informantes clave y se realizó una observación a un supermercado. La información fue sometida a análisis de contenido de tipo cualitativo. Los resultados revelan la existencia de fuertes vínculos ...
Tópico(s): Occupational Health and Safety in Workplaces
2012 - University of Chile | Revista de psicología
Produção Nacional
Revisado por pares
... no Brasil. Também procuramos, a partir da análise da estratégia dos supermercados, delinear algumas características do perfil dos consumidores. Argumentamos, a partir dos dados acima referenciados, que o consumo crescente de orgânicos nos supermercados é parte de uma demanda mais ampla por alimentos saudáveis que, por sua vez, faz parte de um estilo de vida que tem sido caracterizado como ego-trip, em ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2003 - Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ambiente e Sociedade (ANPPAS) | Ambiente & sociedade
Produção Nacional
Revisado por pares
Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Luiz José Rodrigues, Rosilane Aparecida de Carvalho, Roberta Hilsdorf Píccoli,
... em razão de acentuadas mudanças no estilo de vida do consumidor, como redução das famílias, busca de conveniência e conscientização da necessidade de uma dieta alimentar saudável e que atenda às exigências de segurança alimentar. Objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a qualidade química, físico-química e microbiológica dos produtos minimamente processados, coletados em gôndolas de supermercados em Lavras - MG, Brasília - DF e São Paulo - ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2009 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS | Ciência e Agrotecnologia
Alexandre Oviedo Gonçalves, Mônica Chaves Abdala,
... ao anonimato dos indivíduos nos modernos e higienizados supermercados, as feiras reforçam o caráter de comércio informal centrado na pessoalidade do atendimento, concorrendo ainda a local de múltiplos eventos da vida social.
Tópico(s): Social and Economic Solidarity
2013 - | Ponto Urbe
... uma ética de dissidência que reclama uma remoralização da vida quotidiana no sentido de conquistar um espaço social de existência no mundo, onde seja possível viver o compromisso com um corpo, uma identidade e um estilo de vida que se pretende “alternativo” aos disponibilizados pelo actual “supermercado de estilos”, em condições de autenticidade, respeito e ...
Tópico(s): Gender, Feminism, and Media
2007 - Centro em Rede de Investigação em Antropologia | Etnografica
Produção Nacional
Vitor Koiti Miyazaki, Celso de Azevedo Gois Neto,
... de Ituiutaba, Minas Gerais. Vale lembrar que os supermercados desempenham papel importante no âmbito da vida econômica e cotidiana da população e, dessa maneira, ...
Tópico(s): Social and Economic Solidarity
2022 - | Revista GeoUECE
Produção Nacional
Neuma Maria de Souza Pinheiro, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Souza,
... destes produtos, os quais estão envolvidos na sua vida útil, tais como: aumento da respiração e da produção de etileno, escurecimento enzimático, descoloração da superfície, perda de água e, sobretudo, alterações microbiológicas. No presente trabalho, o enfoque foi dado a este ultimo fator. Foram analisadas 20 amostras de goiaba, manga, melão japonês, mamão formosa e abacaxi minimamente processados e comercializados em supermercados da cidade de Fortaleza-CE, considerando-se a ...
Tópico(s): Nanocomposite Films for Food Packaging
2005 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Produção Nacional
Revisado por pares
Rosani Marisa Spanevello, Luana Cristina Duarte, Catia Letícia Corrêa Schneider, Sinara Pizzi Martins,
... atividades pluriativas, na busca por maior qualidade de vida da família. As ARFs também contribuem diretamente com o desenvolvimento socioeconômico local, preservando a cultura e as tradições, uma vez que seus produtos são comercializados no município, como em supermercados, escolas, feiras, entre outros.
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2019 - UNIVERSIDADE DE SANTA CRUZ DO SUL | Redes
... temática ainda pouco explorada na literatura brasileira trata da dinâmica das redes varejistas representada pelos supermercados. Os supermercados adquiriram centralidade no modo de vida urbano devido sua importância enquanto espaço de consumo ...
Tópico(s): Urban Development and Societal Issues
2022 - departamento de geografia | Espaço e Geografia
Produção Nacional
Revisado por pares
Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Marta Assunção Alves, Silvana Correia de Mendonça, Nonete Barbosa Guerra, Tânia Lúcia Montenegro Stamford,
... microbiológicas, físico-químicas e sensoriais que influenciam a vida de prateleira destes produtos. O objetivo do trabalho foi a avaliação do efeito da temperatura de comercialização (15ºC) sobre a qualidade físico-química, microbiológica e sensorial do melão espanhol (Cucumis melo L. var. inodorus) minimamente processado. Os frutos acondicionados em bandejas e envolvidos com filme plástico foram adquiridos aleatoriamente em um supermercado local. Os tratamentos foram: temperaturas (4 e 15ºC), ...
Tópico(s): Growth and nutrition in plants
2005 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
Patrícia Lemos Rocha, Bianca Briguglio,
... com trabalhadores e dirigentes sindicais, dados administrativos e da mídia. O argumento aqui defendido é que, no caso dos trabalhadores de supermercados, a pandemia contribuiu para agravar condições de trabalho que já eram precárias, aprofundando a vulnerabilidade e expondo ao risco de vida e adoecimento trabalhadores/as e seus familiares.
Tópico(s): Education and Work Dynamics
2021 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA | Política & Sociedade
Produção Nacional
Eldo José Rodrigues dos Santos, Lygia Silva Galeno, Luciana da Silva Bastos, Thaliane França Costa, Isabel Azevedo Carvalho, Francisca Neide Costa,
... a promoção da saúde e a qualidade de vida da população. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e verificar o perfil de susceptibilidade a antimicrobianos das cepas isoladas de amostras de tambaqui (C. macropomum) comercializadas na cidade de São Luís, Maranhão. As 60 amostras de tambaqui, obtidas de supermercados e feiras livres, foram analisadas quanto à determinação ...
Tópico(s): Fish biology, ecology, and behavior
2019 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS | Ciência Animal Brasileira
... são fábrica de tapetes e carpetes, batedeira comunitária, supermercado, laticínio e loja de artesanato. Este trabalho aborda temas como a reciprocidade, cooperação e valores solidários na vida organizacional, além da comparação entre os empreendimentos econômicos solidários e a ...
Tópico(s): Rural Development and Agriculture
2014 - | Raízes Revista de Ciências Sociais e Econômicas
Produção Nacional
Janaina Aparecida Costa Elias, Lauro Lúcio Costa Elias, Sheldon William Silva, Kátia de Fátima Vilela, Ernani de Souza G Guimarães, João Francisco Sarno Carvalho,
... de Walton (1973), que trata das dimensões analíticas da qualidade de vida no trabalho. Os questionários foram aplicados aos colaboradores do supermercado, e, posteriormente, os dados foram tabulados utilizando-se ...
Tópico(s): Occupational Health and Burnout
2023 - | Revista Eixos Tech
Produção Nacional
Revisado por pares
Letícia Lazzari, Izandra Alves, Viviane Diehl,
... nos circunda e de como as constantes modificações da paisagem interferem na vida de cada ser. Assim, ao percorrer ruas, praças, cafeterias e supermercado, proporcionamos aos transeuntes o encontro com poesias em árvores, livros entre frutas e legumes e outras manifestações artísticas que se abriram como possibilidades de transformar as paisagens, por vezes, monótonas, em espaços de aprendizagem, a partir do olhar atento de cada um. A teoria do espaço e da paisagem de Milton Santos em diálogo com os ...
Tópico(s): Linguistics and Education Research
2023 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA | Revista Digital do LAV
Produção Nacional
Daiane Martins Bocasanta, Aline Raldi Franco,
... produtos da cesta básica produzidas recentemente em um supermercado de Porto Alegre-RS. A partir dessas fotos, foram elaboradas situações-problema que consideravam as contingências da vida dos sujeitos escolares e possibilitavam a utilização e ...
Tópico(s): Education Pedagogy and Practices
2022 - | Cadernos do Aplicação
Produção Nacional
Revisado por pares
... tematica ainda pouco explorada na literatura brasileira trata da dinâmica das redes varejistas representada pelos supermercados. Os supermercados adquiriram centralidade no modo de vida urbano devido sua importância enquanto espaco de consumo ...
Tópico(s): Urban Development and Societal Issues
2020 - departamento de geografia | Espaço e Geografia
Produção Nacional
João Paulo Gomes da Silva, Geisa Daise Gumiero Cleps,
... quase cinco décadas de implantação no Brasil, o supermercado tornou-se parte essencial da paisagem de qualquer cidade média brasileira, assim como um elemento indissociável do modo de vida e das preocupações de qualquer consumidor. As lojas ...
Tópico(s): Consumer Retail Behavior Studies
2011 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA | Caminhos de Geografia
Produção Nacional
... Arcoverde, o advento de equipamentos modernos como o supermercado passou a fazer parte do cotidiano da população, e a normatização do espaço urbano transformou hábitos e costumes. Nesse sentido, através de histórias de vida de comerciantes e consumidores que vivenciaram o período, investigamos as práticas comerciais desenvolvidas na feira livre, no mercado público e nas inúmeras mercearias que mantinham uma rede de crédito edificada na confiança. Os discursos das propagandas do supermercado também fazem parte do nosso campo de análise. Acervos pessoais, periódicos, e fotografias se constituíram em importantes fontes historiográficas para o desenvolvimento da pesquisa.
Tópico(s): Urban Development and Societal Issues
2020 - Associação Brasileira de História Oral (ABHO) | História Oral