Ernesto Acosta Martínez, Martha Lissete Morales Villarreal, J. B. Almeida e Silva, A. I. Nápoles Solenzal, Larissa Canilha, Solange I. Mussatto,
... reserved. Este trabajo muestra la producción biotecnológica de xilitol a partir de la xilosa presente en hidrolizados ... azúcar, eucalipto, paja de arroz, paja de trigo, xilitol. Neste traballo mostrase a producción biotecnolóxica de xilitol a partir da xilosa presente nos hidrolizados hemicelulósicos ... azucre, eucalipto, palla de arroz palla de trigo, xilitol.
Tópico(s): Microbial Metabolites in Food Biotechnology
2002 - Taylor & Francis | Ciencia y Tecnologia Alimentaria
A. Gaffar, J. Blake-Haskins, R Sullivan, A. Simone, René Schmidt, F. Saunders,
... Zahnpasta in vivo Se ha demostrado que el xilitol reduce la cantidad de ácidos de la placa, ... aquí es el de optimizar la combinación de xilitol/NaF en los dentífricos para aumentar la actividad ... la combinación de un 10 por ciento de xilitol con 1.100 ppm de F (NaF) y ... ratas para evaluar el efecto cariostático. La combinación xilitol/NaF proporcionó una remineralización significativamente mayor de la ... confirman la mayor eficacia anticaries de la combinación xilitol/NaF en una variedad de modelos animales e ...
Tópico(s): Salivary Gland Disorders and Functions
1998 - Elsevier BV | International Dental Journal
Produção Nacional
Solange I. Mussatto, Inês C. Roberto,
... dos fabricantes de bebidas e alimentos é o xilitol, adoçante que se destaca das demais substâncias do ... químicas e fisiológicas. Graças a essas propriedades, o xilitol tem um grande potencial de aplicação nas áreas ... e lesões renais e parenterais. Além disso, o xilitol previne infecções pulmonares, otite e osteoporose. Por todas essas razões, a incorporação do xilitol em dietas alimentares representa benefício tanto para os ...
Tópico(s): Microbial Metabolites in Food Biotechnology
2002 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO | Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
Produção Nacional
Revisado por pares
Lúcia Kiyoko Ozaki Yuyama, Lílian de Araújo Pantoja, Roberto Nobuyuki Maeda, Jaime Paiva Lopes Aguiar, Socorro Barreto da Silva,
... vida-de-prateleira da geléia de cubiu contendo xilitol em substituição à sacarose. Os frutos procedentes da ... Para a formulação da geléia com uso de xilitol e convencional foi utilizada a proporção de 1:1 (polpa:xilitol e polpa:sacarose), respectivamente. A mistura foi concentrada ... entre a aceitabilidade das geléias à base de xilitol e convencional, e que ambas apresentaram estabilidade físico-química e microbiológica durante o seu armazenamento. O xilitol pode ser uma alternativa viável em substituição à ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2008 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Fabíola Elias, Arnaldo Pinzan, José Roberto de Magalhães Bastos,
... avaliar os efeitos de um dentifrício contendo flúor/xilitol na redução da adesão da placa à estrutura ... B receberam um dentifrício contendo o complexo flúor-xilitol, que utilizaram durante vinte e oito dias, quando ... significante entre eles, embora o dentifrício contendo flúor/xilitol tenha proporcionado uma porcentagem de redução do índice ... CONCLUSÃO: a utilização de dentifrícios contendo flúor e xilitol, associada à instrução e motivação, parece ser um ...
Tópico(s): Temporomandibular Joint Disorders
2006 - Dental Press Editora | Revista Dental Press de Ortodontia e Ortopedia Facial
... de residuos agrícolas, destacando de todos ellos el xilitol por razones ecológicas, económicas y nutricionales. En los ... la conversión de hidrolizados de residuos agrícolas en xilitol utilizando enzimas, levaduras y hongos ha mostrado avances ... proceso para la biotransformación de residuos agrícolas en xilitol. Además, se discuten las principales ventajas y desventajas del xilitol obtenido por rutas biotecnológicas comparado con las rutas ...
Tópico(s): Enzyme Catalysis and Immobilization
2019 - | BIOtecnia
Produção Nacional
Massimiliano Verde, Ismael M. Mancilha, J. Batista de Almeida e Silva, A. I. Nápoles Solenzar,
... minimizar su toxicidad para la producción biotecnológica de xilitol; dos usando resinas de intercambio iónico (TH1 y ... se detectaron las mayores productividades y rendimientos en xilitol con el tratamiento TH1 (0,66 g/Lh, ... tratamiento por adsorción con carbón activo. Palabras clave: xilitol, hidrolizado hemicelulósico de bagazo de caña de azúcar, ...
Tópico(s): Natural Products and Biological Research
2006 - Taylor & Francis | Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Produção Nacional
Ana Cristina Azevedo Moreira, Marlus Henrique Queiroz Pereira, Mariana Ribeiro Porto, Leandro Antônio Palmeira da Rocha, Bruno Campos Nascimento, Péricles Maia Andrade,
... com flúor ; extrato de malva com flúor e xilitol e peróxido de hidrogênio. A técnica utilizada foi ... enxaguatórios com timol e com flúor associado ao xilitol, não foi evidenciada atividade sobre as bactérias utilizadas. ... do enxaguatório com malva associada ao flúor e xilitol, sem atividade sobre P. aeruginosa, S. mutans e ...
Tópico(s): Nosocomial Infections in ICU
2009 - UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA | Revista de Ciências Médicas e Biológicas
Produção Nacional
Revisado por pares
María Cristina Antun Maia, Ana Galvão, R. C. Della Modesta, Nei Pereira Júnior,
... objetivou relacionar o poder adoçante de solução de xilitol e sacarose, procurando saber se existe diferença de ... morango nas concentrações de 100% sacarose versus 50% xilitol. Quanto à qualidade dos sorvetes, pode-se observar ...
Tópico(s): Pineapple and bromelain studies
2008 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Solange I. Mussatto, Inês C. Roberto,
... inibidores no processo de bioconversão de xilose em xilitol, por Candida guilliermondii. Os valores máximos de fator de rendimento em xilitol (Y P/S = 0,67g g-1) e ...
Tópico(s): Enzyme Catalysis and Immobilization
2004 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Produção Nacional
Revisado por pares
María Cristina Antun Maia, Ana Galvão, R. C. Della Modesta, Nei Pereira Júnior,
... morango e chocolate) com sacarose contra formulações com xilitol, através de teste de comparação pareada com consumidores. A aceitabilidade dos sorvetes formulados com xilitol foi pesquisada considerando-se os seguintes atributos: aspecto ... sacarose foram preferidos em comparação aos adoçados com xilitol, sendo que o sorvete de chocolate apresentou menor ... do de nata. A aceitabilidade dos sorvetes contendo xilitol foi considerada alta, obtendo para o aspecto geral ... o potencial para comercialização dos sorvetes adoçados com xilitol, como mais uma opção para diabéticos e obesos.
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2008 - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Food Science and Technology
Eliana Vieira Canettieri, João Batista de Almeida e Silva, Maria das Graças de Almeida Felipe,
... e o tempo de fermentação na produção de xilitol. A formação de xilitol a partir do hidrolisado hemicelulósico de cavacos de ...
Tópico(s): Microbial Metabolites in Food Biotechnology
2002 - Sociedade Brasileira de Ciência do Solo | Revista Brasileira de Ciência do Solo
Produção Nacional
Mário Antônio Alves da Cunha, Sílvio Silvério da Silva, Walter Carvalho, Joana Carolina Freire Sandes Santos,
... produção de compostos de interesse econômico como o xilitol. O xilitol é um poliol de cinco carbonos que apresenta ... buscando o desenvolvimento de processos de produção de xilitol por via biotecnológica têm sido realizados, entretanto pouco ... como objetivo apresentar uma possibilidade de produção de xilitol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de ...
Tópico(s): Biofuel production and bioconversion
2005 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA | Semina Ciências Agrárias
Produção Nacional
E. de S. Viana, Maria Eugênia de Oliveira Mamede, R. C. Reis, Leonardo Dib de Carvalho, Mércia Damasceno Fonseca,
... umbu-cajá, convencional (com sacarose) e dietética (com xilitol), a partir dos genótipos Suprema e Preciosa. As ... 1, de polpa mais açúcar ou polpa mais xilitol, com 0,5% de pectina e teor final ...
Tópico(s): Agricultural and Food Sciences
2015 - Sociedade Brasileira de Fruticultura | Revista Brasileira de Fruticultura
Roxana Patricia Escalante-Medina, Ángel Steven Asmat-Abanto, Miguel Angel Ruiz-Barrueto,
... el efecto de una pasta dental comercial conteniendo xilitol sobre el recuento de Streptococcus mutans en saliva ... 25 gestantes usaron pasta dental con 10 % de xilitol y 25 gestantes usaron pasta dental sin xilitol. Se les tomó y procesó microbiológicamente una muestra ... entre las gestantes que emplearon pasta dental con xilitol en comparación con las que utilizaron pasta sin xilitol (p=0,062). Se concluyó que el efecto de la pasta dental comercial conteniendo xilitol es similar a una pasta sin xilitol sobre ...
Tópico(s): Medical and Biological Ozone Research
2019 - | International journal of odontostomatology
A. I. Nápoles Solenzal, J. B. de Almeida e Silva, E. Acosta Martínez, Silas Derenzo, M. Giulietti,
... velocidades aparentes de crecimiento y de nucleacion de xilitol comercial en mezclas disolventes de agua-etanol (50- ... de defectos de los cristales [1-4]. El xilitol es un penta-alcohol muy utilizado en paises ... Maillard); el consumo regular de productos que contienen xilitol puede reducir la ocurrencia de otitis media aguda;
Tópico(s): Chemical and Environmental Engineering Research
2005 - Editorial Alcion SA | Ingeniería química
Produção Nacional
Revisado por pares
Guilherme Goulart Cabral-Oliveira, Débora Marinho Teixeira Freires, Simone Gomes de Oliveira, Ana Luíza Mattos‐Guaraldi, Sérgio de Carvalho Weyne, Raphael Hirata,
... objetivo deste estudo foi rever algumas propriedades da xilitol como um agente antimicrobiano e o papel deste ... o estudo realizado destacou as características positivas da xilitol em relação ao seu uso em humanos e ... evidência clínica como satisfatória sobre os efeitos da xilitol, e recomendar melhor controlada investigações clínicas, especialmente em ...
Tópico(s): Healthcare during COVID-19 Pandemic
2018 - Associação Brasileira de Odontologia | Revista Brasileira de Odontologia
José Manuel Salgado, Noelia Rodríguez, Belén Max, Belinda Pérez, Raquel Rodríguez‐Solana, Sandra Cortés, José Manuel Domínguez,
... contienen glucosa y xilosa, en ácido láctico y xilitol empleando cepas de Lactobacillus rhamnosus y Debaryomyces hansenii, ... de ácido láctico y 17,1 g/de xilitol, mostrando que estos nutrientes pueden representar una alternativa ...
Tópico(s): Microbial Metabolism and Applications
2011 - Taylor & Francis | CyTA - Journal of Food
Irina Herazo, Danella Ruiz, Guillermo Segundo Arrázola Paternina,
El objetivo fue la obtención de xilitol a partir del hidrolizado de cascarilla de arroz por fermentación batch con cepa nativa Candida guilliermondii, aislada del fruto de corozo chiquito ( ... L-1). En la segunda parte se obtuvo xilitol empleando el hidrolizado seleccionado y realizando fermentación a ... de 3 g L-1. La producción de xilitol se evaluó por cromatografía de capa fina (TLC) ... significativo (Pr< 0,05) en la producción de xilitol debido a que a mayor tiempo de fermentación se incrementa la concentración de xilitol en el medio. La producción de xilitol fue ...
Tópico(s): Enzyme Production and Characterization
2009 - University of Cordoba | Temas Agrarios
Produção Nacional
Annelisa Farah da Silva, Sílvio Silvério da Silva, Murilo Gomes Oliveira, Nádia Rezende Barbosa Raposo,
<div>O xilitol, um poli-álcool de cinco átomos de carbono, possui diversas aplicações clínicas, destacando-se a ação antiaderente</div>< ... a atividade antimicrobiana e antiaderente</div><div>do xilitol sobre a cepa Shigella flexneri ATCC 12022 e ... atividade antiaderente,</div><div>sendo, em ambos, o xilitol empregado nas concentrações de 0,5%; 2,5% ... varredura (MEV). Foi constatado</div><div>que o xilitol não possui propriedade antimicrobiana sobre as cepas testadas; ...
Tópico(s): Enterobacteriaceae and Cronobacter Research
2010 - UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA | Revista de Ciências Médicas e Biológicas
Sílvio Silvério da Silva, Michele Vítolo, Ismael M. Mancilha, Inês C. Roberto, Maria das Graças de Almeida Felipe,
RESUMO: O xilitol e um acucar-alcool de grande valor economico e social, devido a sua ampla utilizacao em varios segmentos ... pretende mostrar algumas das aplicacoes mais significativas do xilitol nas industrias de alimentos, odontologica e farmaceutica. PALAVRAS – CHAVE: Xilitol; adocante.
Tópico(s): Dye analysis and toxicity
1994 - UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO | Alimentos e Nutrição
Katherine Manjarrés Pinzón, Mario Arias Zabala, Yuly Andrea Molina Ramírez, Marı́a Isabel Nieto, Eduardo Rodríguez Sandoval,
... principal fuente de carbono para la producción de xilitol, por Candida guilliermondii . En este estudio, se evaluó ... de condiciones de fermentación sobre la producción de xilitol, a partir de raquis de palma de aceite, ... de 100mL, se produjo la mayor concentración de xilitol de 6,7 g/L (p<0,05).
Tópico(s): Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction
2016 - University of Applied and Environmental Sciences | Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Massimiliano Verde, Ismael M. Mancilha, J. Silva e Batista de Almeida, A. I. Nápoles Solenzar,
Three treatments methods for sugarcane bagasse hemicellulosic hydrolysate were tested in order to minimize its toxicity for the biological production of xylitol; using ionic exchange resins (TH1 and TH2) and activated charcoal (TH3). The treated hydrolysates were fermented in shaker flasks by the yeast Candida guilliermondii FTI 20037. The statistical analysis showed that TH1 and TH2 were the best treatments. Concerning to the fermentation process, it was observed that there was a significant difference ( ...
Tópico(s): Microbial Metabolites in Food Biotechnology
2006 - Taylor & Francis | Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Isleny Andrea Vanegas, María del Socorro Yepes, Clara Duque,
Tópico(s): Chemical and Environmental Engineering Research
2004 - University of Cauca | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria Regina Torloni, Mary Uschiyama Nakamura, Alexandre Megale, Victor Sánchez, Cláudia Mauro Mano, Annunziata Sônia Fusaro, Rosiane Mattar,
... corpo usados na formulação dos adoçantes (manitol, sorbitol, xilitol, eritrol, lactilol, isomalte, maltilol, lactose, frutose, maltodextrina, dextrina ...
Tópico(s): Fatty Acid Research and Health
2007 - Thieme Medical Publishers (Germany) | Revista Brasileira Ginecologia e Obstetrícia
A. I. Nápoles Solenzal, Y. Ortiz Aroche, Massimiliano Verde, E. Manganelly Santana, Ernesto Acosta Martínez,
... proceso de hidrogenacion catalitica de la xilosa a xilitol. El objetivo del trabajo fue estudiar la purificacion ...
Tópico(s): Enzyme Catalysis and Immobilization
2006 - Taylor & Francis | Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Isleny Andrea Vanegas Córdoba, María del Socorro Yepes Pérez, Orlando Ruíz,
Xylitol is an alternative sweetener with similar characteristics to sucrose that has become of great interest, due mainly to its safe use in diabetic patients and those deficient in glucose-6-phosphate-dehydrogenase. Its chemical production is expensive and generates undesirable by-products, whereas biotechnological process, which uses different yeasts genera, is a viable production alternative because it is safer and specific. Colombia has a privilege geographic location and offers a great microbial ...
Tópico(s): Microbial Metabolites in Food Biotechnology
2004 - National University of Colombia | Revista Colombiana de Biotecnología
Produção Nacional
Revisado por pares
Maria Célia de Oliveira Hauly, Carolina Tamanini, Antônio Sérgio de Oliveira, Maria das Graças de Almeida Felipe, Eliana Vieira Canettieri, Elisângela De Jesus Cândido,
Oat, cereal rich in fiber, cultivated mainly in the South of Brazil, gives rise to 25-30% of its weight as oat hulls when it is processed for nourishing purposes, causing negative ambiental impact. Therefore, this residue can be used as raw material for obtaining products such as xylitol, a sugar-alcohol with sweetness similar to sucrose, anticariogenic, substitute for sugars in diabetic and obese people’s diet. This polyol is currently produced by chemical catalysis of the xylose obtained from ...
Tópico(s): Food composition and properties
2004 - Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) | Acta Scientiarum. Technology/Acta scientiarum. Technology
Produção Nacional
Carolina Tamanini, Maria Célia de Oliveira Hauly,
Lignocellulosic residues, such as sugarcane bagasse, rice and oat straw and forest cuttings, are abundant and inexpensive sources of carbohydrates (cellulose and hemicellulose) with potential application in several conversion processes. Xylose, the predominant sugar in the hemicellulose fraction can be converted to xylitol. Xylitol is a polyol with some interesting properties that can make it an important product for the food and pharmaceutical industry. It is a compound with sweetness similar to ...
Tópico(s): Enzyme Catalysis and Immobilization
2004 - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA | Semina Ciências Agrárias
Produção Nacional
Revisado por pares
Nilza Cristina Lopes Afonso de Valo Gonçalves, Aylton Valsecki Júnior, Sérgio Luiz de Souza Salvador, Genevile Carife Bergamo,
The objective of this study was to assess the effect of 0.05% sodium fluoride solutions containing 2.5% or 12.5% xylitol on the number of Streptococcus mutans in the human mouth. Fifty boys between 8 and 16 years of age participated in this double-blind crossover study. Of the original 50 boys, 33 finished the study. Participants were randomly divided into four groups. The following solutions were employed: placebo solution; 0.05% sodium fluoride solution; 0.05% sodium fluoride + 2.5% xylitol + 2% sorbitol; ...
Tópico(s): Salivary Gland Disorders and Functions
2001 - Pan American Health Organization | Revista Panamericana de Salud Pública