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Estudio Botánico y Fitoquímico de las Hojas Secas de Maca de la Meseta de Bombón, Junín-Perú

2010; University of San Martín de Porres; Volume: 10; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

10.24265/horizmed.2010.v10n1.01

2227-3530

Benjamín Castañeda Castañeda, Berta Loja, Pilar Puebla, Fabricio Gamarra, Ángel T. Alvarado, Ana María Muñoz, Yanina Enriques Valencia, Lucy Ibáñez,

Biochemical and biochemical processes

OBJETIVO Realizamos el estudio botanico (taxonomico e histologico) y fitoquimico de las hojas de maca que se cultivan en la Meseta de Bombon del Departamento de Junin, con el OBJETIVO de determinar la especie a la que pertenece.. MATERIAL Y METODOS Las muestras fueron colectadas entre diciembre-2007 y agosto-2008, siguiendo el metodo de Cerrate E y Ramagosa et. al. El estudio taxonomico se fundamento en el sistema de clasificacion de Cronquist (1981), claves nacionales e internacionales, descripciones originales fototipos y dibujos. Utilizamos reactivos de grado analitico y un estandar certificado de quercetina. La determinacion de la quercetina se realizo por espectrofotometria UV/Vis, en un extracto metanolico hidrolizado, siguiendo la metodologia de Sharapin modificada; y por HPLC (metodo de Piacente modificado). La identificacion de los acidos grasos poliinsaturados se realizo por cromatografia de gases acoplado a espectrofotometria de masa (GC-EM). RESULTADOS La morfologia de las hojas demostro que la planta es anual, pubescente, herbaceae-sufrutice; hojas pinnasectas, sepalos persistentes; raiz globosa tuberosa, caracteristicas propias del Lepidiun peruvianum Chacon. La histologia mostro tricomas unicelulares conicos y tricomas pluricelulares; la epidermis y el mesofilo contienen cristales de oxalato de calcio. En el extracto metanolico hidrolizado “B” encontramos una cantidad significativa de flavonoides, expresados como quercetina (3,55-3,95 mg/ gramo de muestra), tanto por el metodo espectrofotometrico, como por el de cromatografia liquida de alta precision. Por CG-EM identificamos acidos grasos poliinsaturados (palmitico; linoleato, linolenato y palmitato de etilo). CONCLUSIONES La muestra vegetal colectada proveniente de la Meseta del Bombon del Departamento de Junin corresponde a la especie Lepidium peruvianum Chacon y contiene flavonoides (quercetina) y acidos grasos poliinsaturados).