Artigo
Acesso aberto
Revisado por pares
Microbiological Characterization of Picante da Beira Baixa Cheese
1996; Elsevier BV; Volume: 59; Issue: 2 Linguagem: Inglês
10.4315/0362-028x-59.2.155
ISSN1944-9097
AutoresAna C. Freitas, Célia Pais, F. Xavier Malcata, Tim Hogg,
Tópico(s)Food composition and properties
Referência(s)