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Detection of genetically modified maize food products by the polymerase chain reaction

2006; Taylor & Francis; Volume: 5; Issue: 3 Linguagem: Espanhol

1696-2443

A. Mendoza, Sara Fernández, M. A. Cruz, Michael Perez, Dios Pérez, Hugo A. Barrera‐Saldaña,

Animal Genetics and Reproduction

Para la deteccion de organismos geneticamente modificados (GM) provenientes de maiz, soya y sus derivados alimenticios se utilizo la reaccion en cadena de la polimerasa (PCR) usando oligonucleotidos especificos del promotor 35S. La PCR detecto productos geneticamente modificados en granos y harinas asi como tambien en productos procesados tales como tortillas, totopos y aceites comestibles de maiz y soya. Ademas del promotor, la PCR tambien detecto los genes de zeina y lectina para maiz y soja respectivamente, los cuales confirmaron la identidad de las muestras analizadas. La presencia de material transgenico fue tambien confirmada por la deteccion del terminador Tnos. La alta calidad de DNA de las muestras permitio una acertada deteccion de productos conteniendo GMs mientras que una baja calidad de podria dar falsos negativos. El evento Bt-176 y maiz no geneticamente modificado fueron usados como controles positivo y negativo respectivamente. Tres tipos de productos derivados de maiz (grano, harina y aceite) ademas del aceite de soya resultaron positivos. El fragmento amplificado correspondiente al promotor 35S fue verificado por secuenciacion. El limite de deteccion de este metodo, de PCR, fue de 0.1% (v/v) en las muestras. En conclusion, la PCR fue efectiva, no solo en la diferenciacion del maiz transgenico con respecto al maiz negativo, sino que tambien en subproductos alimenticios derivados de maiz o soya ya que fue posible detectar la presencia de GM. Consideramos que este metodo es lo suficientemente sensible para cubrir cualquier posible requerimiento de la ley Mexicana (Comite de Bioseguridad) en esta materia.