La seguridad alimentaria: Tendencias e impacto de la crisis
1988; United Nations Publications; Volume: 1988; Issue: 36 Linguagem: Espanhol
10.18356/2474281b-es
ISSN1682-0908
Autores Tópico(s)Agricultural and Food Production Studies
ResumoEl mercado alimentario mundial ha perdido la notable estabilidad que lo caracterizó en los años cincuenta y sesenta. A la “crisis de escasez” de los años 1972-1974 siguió una “crisis de sobreoferta”, con efectos fuertemente desestabilizadores en los precios internacionales. La primera dio lugar a una intensa inquietud por la búsqueda de fórmulas que cubrieran la brecha entre la demanda efectiva y la oferta internas, de modo de estabilizar el consumo. La transición hacia un mercado de oferta abundante y con precios a la baja relegó a segundo plano el tema de la seguridad alimentaria, entendida en los términos tradicionales, y permitió conferir prioridad a la persistencia del subconsumo y la desnutrición en vastos sectores pobiacionaics, aun en países con una disponibilidad agregada suficiente.
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