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Studies on the structure of keratin

1955; Elsevier BV; Volume: 17; Linguagem: Inglês

10.1016/0006-3002(55)90406-6

1878-2434

Christopher Earland, C. S. KNIGHT,

Collagen: Extraction and Characterization

A number of preparations of ammonia-soluble and -insoluble fractions obtained from wool oxidized with peracetic acid has been analyzed for carbon, hydrogen, nitrogen and sulphur. Statistical examination of the results has shown that these fractions differ in carbon, hydrogen and sulphur contents, but that their nitrogen contents are identical. It is also shown by direct analysis that wool oxidized with peracetic acid does not form an ammonium salt under conditions where such a salt is formed with cysteic acid. It seems probable that strong salt links such as −SO3−…+NH3− prevent the sulphonic acid residues in oxidized wool from taking part in normal reactions. Les compositions en carbone, hydrogène, azote et soufre d'un certain nombre de préparations de fractions solubles et de fractions insolubles dans l'ammoniaque, obtenues à partir de laine oxydée par l'acide peracétique, ont été déterminées. L'analyse statistique des résultats montre que ces fractions diffèrent par leurs teneurs en carbone, hydrogène et soufre, mais que leurs teneurs en azote sont identiques. Il est également démontré par analyse directe que la laine oxydée par l'acide peracétique ne forme pas de sel d'ammonium dans des conditions où l'acide cystéique en forme un. Il paraît probable que la liaison saline forte −SO3−…+NH3− empêche les résidus sulfoniques de la laine oxydée de prendre part à leurs réactions normales. Aus mit Peressigsäure oxydierter Wolle wurden eine Reihe von Präparaten von in Ammoniak löslichen und unlöslichen Fraktionen gewonnen und der Kohlenstoff-, Wasserstoff-, Stickstoff- und Schwefelgehalt analysiert. Die statistische Untersuchung der Ergebnisse hat bewiesen, dass diese Fraktionen verschiedene Mengen von Kohlenstoff, Wasserstoff und Schwefel enthalten, ihr Stickstoffgehalt jedoch identisch ist. Die direkte Analyse hat weiterhin bewiesen, dass mit Peressigsäure oxydierte Wolle kein Ammoniumsalz formt, unter Bedingungen, bei welchen Cysteinsäure ein Ammoniumsalz bildet. Es darf angenommen werden, dass die starke Salzbindung −SO3−…+NH3− die Sulfonsäurereste in oxydierter Wolle daran hindert, an normalen Reaktionen teilzunehmen.