Produção Nacional
ANÁLISES DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E ANTIMICROBIANAS DE FILMES A BASE DE AMIDO CONTENDO ÓLEO ESSENCIAL DE Tetradenia riparia (Hochst.) Codd E Rosmarinus officinalis L. - LAMIACEAE
2014; Volume: 16; Issue: 2 Linguagem: Português
10.25110/arqvet.v16i2.2013.4499
ISSN1982-1131
AutoresDariane Mattei, Letícia Faciolli Guimarães, Fabiana Borges Padilha Ferreira, Sandra Regina Da Silva Reis Dos Santos, Andressa Amado Martin, Zilda Cristiani Gazim, Douglas Cardoso Dragunski,
Tópico(s)Phytochemistry Medicinal Plant Applications
ResumoObjetivando reduzir os impactos ambientais decorrentes do acumulo de plasticos sinteticos, estao sendo desenvolvidasembalagens derivadas de polimeros renovaveis, os chamados filmes biodegradaveis. Empregados na cobertura deprodutos desidratados e frescos sao capazes de conservar suas caracteristicas sensoriais, valor nutritivo e evitar o desenvolvimentode micro-organismos (MO). Com este intuito, foram produzidos filmes com amido acetilado, gelatina e plastificanteimpregnados com oleos essenciais de Tetradenia riparia (Hochst.) Codd e Rosmarinus officinalis nas concentracoes de 0,25;0,5; 1; 2 e 3% (em relacao a massa total do filme). Os parâmetros avaliados foram a espessura, solubilidade, opacidade e acapacidade de inibicao microbiana frente aos micro-organismos Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Candida albicans.Apos a adicao do oleo, observou-se reducao na espessura nos filmes contendo R. officinalis quando comparados ao controlenegativo (CN). Ja nos filmes com T. riparia, os valores foram semelhantes ao CN, indicando melhor compatibilidade entrereagentes dos filmes a esse oleo. As solubilidades desses filmes aumentaram ao incorporar os oleos, exceto nos filmes com0,25 e 1% do oleo de T. riparia, em que os valores ficaram proximos ao CN. A opacidade dos filmes com oleo de R. officinalisaumentou com o aumento da concentracao deste oleo na composicao do filme, porem nos filmes com T. Riparia, ocorreu ocontrario a opacidade diminuiu com o acrescimo deste oleo nos filmes. Quanto ao filme incorporado com cloranfenicol, nostres parâmetros nao houve diferencas significativas ao compara-lo com o CN. No teste microbiologico, para todos os filmesanalisados, os MO demonstraram resistencia comparados aos halos formados pelo controle positivo. Portanto, novos estudosdeverao ser realizados, objetivando aumentar a compatibilidade dos filmes com os oleos, bem como novos oleos poderao seranalisados.
Referência(s)