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Engenho sim, de açúcar não o engenho de farinha de Frans Post

2009; UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; Volume: 25; Issue: 41 Linguagem: Português

10.1590/s0104-87752009000100004

1982-4343

Mariza de Carvalho Soares,

Colonialism, slavery, and trade

O capítulo toma um recém-lançado catálogo das obras completas de Frans Post para pensar o processamento da cana-de-açúcar e da mandioca no Brasil colonial. O pintor holandês do século XVII viveu no Brasil de 1637 a 1644, durante a ocupação holandesa e deixou uma rica coleção de óleos e desenhos, a maior parte deles representando paisagens do Nordeste, em particular engenhos de açúcar e grandes propriedades rurais. O texto se apóia em fontes escritas de época para demonstrar como as telas de Post podem nos levar a uma interessante análise sobre a produção e o consumo da farinha de mandioca e do açúcar na primeira metade do século XVII.