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Artigo Produção Nacional Revisado por pares
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Salmonella Alachua: agente causal de surto de doença transmitida por alimentos

2014; Volume: 73; Issue: 1 Linguagem: Português

ISSN

2176-3844

Autores

Ivete Aparecida Zago Castanheira de Almeida, Jacqueline Tanury Macruz Peresi, Elisabete Cardiga Alves, Denise Fusco Marques, Ivana Siqueira Teixeira, S. I. L. Silva, Sandra Regina Ferrari Pigon, N. F. Pedro,

Tópico(s)

Food Safety and Hygiene

Resumo

A caracterizacao dos sorotipos de Salmonella fornece informacoes que permitem identificar reservatorios, vias de transmissao e prevalencia deste patogeno na regiao, particularmente daqueles associados com surtos de doencas transmitidas por alimentos (DTA).

Referência(s)