Portal de Periódicos da CAPES

MANDIOCA É COMIDA DE QUILOMBOLA? REPRESENTAÇÕES E PRÁTICAS ALIMENTARES EM UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA DA AMAZÔNIA BRASILEIRA

2012; UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; Volume: 3; Issue: 2 Linguagem: Português

10.18542/amazonica.v3i2.775

2176-0675

Marcilène Silva da Costa,

Rural Development and Agriculture

O presente artigo analisa, a partir de uma perspectiva socioantropológica, práticas alimentares de habitantes de uma comunidade quilombola da Amazônia brasileira. As terras onde vivem são cercadas por grandes fazendas de criação de gado que, em geral, pertencem a grandes fazendeiros, homens influentes na vida política regional. O cercamento das terras gera como principal dificuldade a falta de espaço para plantar e cultivar alimentos para consumo próprio. O principal acesso aos alimentos necessários para sobrevivência acaba sendo pela forma de compra e dependência do mercado local, acarrentando assim modificações nas representações e práticas alimentares cotidianas. A técnica de investigação escolhida para a realização do trabalho foi uma pesquisa etnográfica onde se privilegiou a observação participante, aplicação de formulários, entrevistas e oficina de desenhos com as crianças da comunidade.Palavras-chave: Amazônia brasileira, comunidade quilombola, práticasalimentares, representações de alimentos.