Portal de Periódicos da CAPES

Factores que influyen en el consumo sustentable de productos orgánicos en el noroeste de México

2011; Universidad Juárez Autónoma de Tabasco; Volume: 27; Issue: 3 Linguagem: Espanhol

10.19136/era.a27n3.105

2007-9028

Lizbeth Salgado Beltrán, LF Beltrán-Morales,

Business, Innovation, and Economy

El consumo sustentable es aquel que considera principalmente factores de relevancia ambiental y de salud en la toma de decision de compra. El principal objetivo de este trabajo es estudiar la influencia de los factores de Gobierno, comportamiento del consumidor, aspectos demograficos y estrategias de marketing que intervienen en el consumo sustentable de productos organicos en el noroeste de Mexico. Para ello, el modelo teorico fue definido por medio de la revision de literatura y se diseno un instrumento de medicion (encuesta estructurada con base en los 5 puntos de la escala Likert). La recoleccion de datos se realizo con un muestreo probabilistico aleatorio en los puntos de venta. Fueron obtenidas 518 encuestas validas. La tecnica aplicada para identificar las relaciones causales es el Modelo de Ecuaciones Estructurales. Los indicadores de bondad de ajuste del modelo fueron: 2 = 150.86 (68gl) con una p < .001, indice de ajuste normado NFI = 0.90, indice de ajuste comparado CFI = 0.85 y el error cuadratico medio de aproximacion RMSEA = 0.07. Los resultados reflejan que el comportamiento del consumidor (la salud), y los aspectos demograficos (escolaridad) ejercen un efecto positivo y significativo en el consumo sustentable. De esta manera, se evidencia que se requerira mayor esfuerzo en las estrategias de marketing (comunicacion ecologica y precio) de los productos organicos para la incentivacion de un consumo sustentable.