Produção Nacional
Revisado por pares
Ocorrência de enteroparasitas em colorífico comercializado em Vitória da Conquista – Bahia
2009; UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO; Volume: 20; Issue: 2 Linguagem: Português
ISSN
0103-4235
AutoresRegina Marcia Amorim de Souza, Abel Rebouças São José,
Tópico(s)Papaya Research and Applications
ResumoOs metodos caseiros de producao do colorifico e sua comercializacao sem condicoes higienico-sanitaria podem representar importante fonte de contaminacao e disseminacao de enteroparasitas. Dessa forma a identifi cacao laboratorial de protozoarios e helmintos em colorifi co e de grande importância para a saude publica, pois analisa as condicoes higienicas envolvidas na sua producao, armazenamento, transporte, manipulacao e comercializacao. O presente trabalho objetivou identifi car a ocorrencia de estruturas parasitarias em colorifi co caseiro e industrial comercializados em feiras livres e em supermercados de Vitoria da Conquista-Bahia. Para tanto foram coletadas no periodo de junho e julho 105 amostras de colorifi co em estabelecimentos comerciais localizados na cidade. As amostras do pigmento em estudo foram submetidas a analises para pesquisa de enteroparasitas no Laboratorio de Parasitologia da UESB, atraves dos metodos de Sedimentacao Espontânea e de Carvalho et al.3 Resultados negativos para enteroparasitas foram obtidos em todas as amostras. De acordo com a Resolucao da ANVISA RDC n°276,2 de 22 de setembro de 2005, as amostras de colorifi co artesanal e industrial apresentam condicoes sanitarias satisfatorias de acordo a legislacao vigente para parasitos e larvas.
Referência(s)