Artigo
Qualidade microbiológica e físico-química de quibes crus comercializados em São José do Rio Preto, SP
2011; Volume: 25; Linguagem: Português
ISSN
2675-0260
AutoresJulyanna Andrade Silva, Ana Paula Maciel Pereira, Vidiany Aparecida Queiroz Santos, Fernando Leite Hoffmann, Pedro Fernando Romanelli,
Tópico(s)Sensory Analysis and Statistical Methods
Referência(s)