Portal de Periódicos da CAPES

Supervivencia e infectividad de formas metacíclicas de Trypanosoma cruzi en alimentos experimentalmente contaminados

2009; Volume: 49; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

1690-4648

Néstor Áñez, Gladys Crisante, Maximiliano Romero,

Trypanosoma species research and implications

Se registra el tiempo de supervivencia de formas metaciclicas de Trypanosoma cruzi, obtenidas del tracto digestivo de Rhodnius prolixus, sobre alimentos contaminados experimentalmente. Observaciones entre 1h y 18h post-contaminacion revelaron la presencia de abundantes y activos metaciclicos en los alimentos contaminados durante las primeras 6 horas, declinando la poblacion de los mismos sobre la decima hora. La actividad de las formas metaciclicas no mostro diferencias en alimentos contaminados en fase solida o liquida. Asimismo, se demuestra la alta infectividad de metaciclicos de T. cruzi que sobreviven en alimento contaminado luego de ser ingeridos por un hospedador vertebrado.