Portal de Periódicos da CAPES

Perfil de flavonoides e índices de oxidación de algunos propóleos colombianos

2007; Volume: 25; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

2542-3436

Guillermo Salamanca Grosso, Ivonne L. Correa Carvajal, Judith Principal,

Essential Oils and Antimicrobial Activity

Los flavonoides son compuestos quimicos de origen botanico con marcada actividad biologica y han sido usados como marcadores de la calidad del propoleo. En este trabajo se presenta la metodologia necesaria en la determinacion cuantitativa de flavonoides totales usando dos metodos espectrofotometricos complementarios, basados en la reactividad diferencial del tricloruro de aluminio y 2-4 dinitrofenilhidrazina. Frente a flavonas, flavonoles y flavanonas las determinaciones se hicieron mediante espectrofotometria ultravioleta visible. Adicionalmente se evaluaron los indices de oxidacion en un grupo de muestras de propoleos colombiano. Las determinaciones se realizaron sobre extractos alcoholicos usando etanol del 96% v/v (EEP). Las muestras fueron colectadas en los Departamentos de Arauca y Boyaca, en las zonas de vida de bosque humedo tropical y seco montano bajo. Los indices de oxidacion se determinaron siguiendo el test del permanganato de potasio en medio acido. Las determinaciones para el contenido total de flavonoides variaron entre 7,50± 0,01 y 22,3± 0,17%; los valores observados en el test de tricloruro de aluminio (flavonas y flavonoles) estuvieron entre 0,52± 0,03 y 3,25± 0,04% y para 2,4D (Flavanonas) entre 9,90± 0,21 y 11,78± 0,26% respectivamente. Los indices de oxidacion observados en muestras con altos contenidos de flavonoides totales estuvieron por el orden de 2 a 10 segundos, demostrandose asi la actividad antioxidante de las muestras analizadas y la calidad de los EEP de las zonas estudiada