
Avaliação da contagem de células somáticas e contagem bacteriana total do leite de éguas da raça Mangalarga Marchador
2009; Volume: 16; Issue: 1 Linguagem: Português
ISSN
2178-3764
AutoresAlline de Paula Reis, Albenones José de Mesquita, Kamilla Rezende de Pinheiro Santos, Fábio Henrique de Oliveira, Rodrigo Balduino, Iara Barbacena Maciel, Ediane Batista da Silva, Edmar Soares Nicolau,
Tópico(s)Animal health and immunology
ResumoRESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do leite equino, por meio da contagem de celulas som a ticas (CCS) e bacteriana total (CBT), oriundo de glândulas mam arias saudaveis, de eguas da raca Mangalarga Marchador. Foram avaliadas 31 eguas oriundas de quatro haras localizados no Estado de Goias. As eguas apresentavam-se entre 15 e 120 dias apos o parto. As amostras foram coletadas apos desprezar os primeiros jatos e realizar a ordenha completa. Foi coletada uma amostra de 45mL em frasco plastico contendo conservante de bronopol e mesma quantidade contendo azidiol para analise de CCS e CBT, respectivamente. A determinacao da contagem de celulas somaticas e contagem bacteriana total foi realizada atraves do metodo de citometria de fluxo. Para a analise estatistica, os dados foram submetidos a analise de variância pelo Teste F e os resultados entre os haras foram comparados pelo teste de Duncan. A CCS media do leite oriundo de glândulas mamarias saudaveis de eguas Mangalarga Marchador do Estado de Goias foi de 1,64x10 4 cel./mL e a CBT media e de 1,23 x 10 4 UFC/mL, sendo que estes valores nao apresentaram diferenca entre os haras. O leite dos animais deste estudo apresentou alta qualidade microbiologica representada pela baixa CBT. Palavras-chave: qualidade do leite; glândula mamaria; equino; CCS; CBT. Evaluation of the Somatic Cells Count and Total Bacterial Count of Mangalarga Marchador Mares’ Milk ABSTRACT This study was proposed with the aim of evaluating the quality of the mare’s milk, by means of somatic cells and total bacterial count from healthy mammary glands of Mangalarga Marchador mares. Thirty one mares from four stables, located in Goias State were used. The mares were in the 15 th and 120 th days post parturition. The samples were collected after the first streams were discarded and carry out the complete milking process. Two samples of 45 ml was separated into two plastic bottles, one preserved with bronophol and azidiol for analysis of somatic cell count (SCC) and the other with total bacterial count (TBC), respectively. The determination of the SCC and TBC was conducted by the flow citometry method. For statistical analysis, data were submitted to the analysis of variance test F and the results among stables were compared by the Duncan test. The SCC of average milk from the udders of healthy Mangalarga Marchador mares from the Goias State is 1.64 x10 4 cells/mL and TBC average is 1.23 x 10 4 CFU/mL, without significant difference among stables. The milk from animals in this study presented high microbiological quality shown by the low TBC. Key words: milk quality; mamary gland; equine; SCC; TBC. Evaluacion del Conteo de Celulas Somaticas y del Conteo Bacteriano Total de la Leche de Yeguas de la Raza Manga Larga Marchador RESUMEN Los objectivos del estudio fue evaluar la calidad de leche por medio del conteo de las celulas somaticas (CCS) y del conteo de bacterias totales (CBT), procedente de glandulas mamarias de yeguas sanas , de la raza Mangalarga Marchador. Fueron utilizadas 31 yeguas oriundas de cuatro hatos localizados en el Estado de Goias. Las yeguas estaban entre los 15 y 120 dias despues del parto. Las muestras fueron colectadas despues de despuntar los primeros chorros y realizar un ordeno completo. Fue separada una muestra de 45 mL en un frasco plastico conteniendo conservante de Bronopol y azidiol para evaluar CCS y CBT. Tanto el conteo de celulas somaticas como el conteo bacteriano total fueron realizados a traves del metodo de citometria de flujo. Para el analisis estadistico, los datos fueron sometidos a un analisis de varianza por la Prueba F y los resultados entre los hatos fueron comparados por la Prueba de Duncan. El CCS promedio fue de 1,64x10 4 cel./mL y el promedio de CBT de 1,23 x 10 4 UFC/Ml. No hubo diferencia significativa entre los hatos para el CCS y CBT. La leche de los animales de este estudio presento una alta calidad desde el punto de vista microbiologico representada por el bajo CBT. Palabras-clave: calidad de la leche; glandula mamaria; equino; CCS; CBT.
Referência(s)