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Artigo Revisado por pares
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Peptic digestion of β-casein

2007; Elsevier BV; Volume: 1166; Issue: 1-2 Linguagem: Inglês

10.1016/j.chroma.2007.08.015

ISSN

1873-3778

Autores

Christian E.H. Schmelzer, Regina Schöps, Lucy Reynell, Renate Ulbrich‐Hofmann, Reinhard H.H. Neubert, Klaus Raith,

Tópico(s)

Meat and Animal Product Quality

Referência(s)