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Fusarium moniliforme, fumonisinas y Aspergillus flavus en granos de híbridos de maíz en el Estado Guárico, Venezuela

2000; University of Zulia; Volume: 17; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

2477-9407

C. Mazzani, O. Borges, O. Luzón, V. Barrientos, Pablo Quijada,

Mycotoxins in Agriculture and Food

Veinte hibridos experimentales y comerciales de maiz blanco y amarillo fueron evaluados en El Sombrero, Edo. Guarico, Venezuela, por incidencia natural de Fusarium moniliforme (FM), de fumonisinas (FUM) y de Aspergillus flavus (AF) en los granos, en un diseno en bloques completamente al azar con tres repeticiones. La incidencia de FM y AF se determino por siembra directa de submuestras de cien granos enteros desinfectados, en el medio malta-sal-agar y se califico como baja (entre 0 y 15%) intermedia (entre 15 y 30%) y alta (mas de 30%). Los contenidos de FUM se determinaron por inmuno ensayo especifico (VICAM, Sci. Tech, EE.UU.), considerandose altos aquellos valores mayores a 5 ppm. FM fue detectado en las 60 muestras analizadas, con diferencias significativas (P £ 0,05) entre hibridos. La incidencia de FM fue intermedia en quince materiales y alta en los restantes, destacandose los hibridos D-3042, HFP-2, D-3038, CENIAP-81, D-3065-A y Tocoron- 127 con los menores valores. El comportamiento de algunos materiales fue consistente en relacion a evaluaciones previas de los mismos. No se encontraron diferencias significativas entre hibridos para contenido de FUM y el rango de contaminacion entre hibridos fue estrecho, variando desde 1,0 ppm en Tocoron-127 hasta 4,0 ppm en Cargill-633; aunque todos resultaron contaminados, los contenidos de FUM fueron bajos. Esta variable se correlaciono positiva y significativamente con la incidencia de FM. Adicionalmente, se determino baja incidencia de AF en diecinueve materiales e intermedia en uno. Los resultados sugieren diferencias genotipicas entre hibridos ante FM y que las condiciones ambientales son adecuadas para la ocurrencia natural de esta especie y sus toxinas. Se considera importante la inclusion de esta evaluacion en los programas de mejoramiento del maiz en Venezuela.