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Estado oxidativo hepático y comportamiento productivo en pollos de engorda, alimentados con dos fuentes de selenio y niveles altos de vitaminas E y C

2000; National Autonomous University of Mexico; Volume: 31; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

2007-5472

José Mauro Arrieta Acevedo, Antonio Díaz Cruz, Ernesto Ávila González, Raquel Guinzberg Perrusquía, Enrique Piña Garza,

Meat and Animal Product Quality

SE EVALUO LA ADICION DE DOSIS ELEVADAS DE VITAMINAS E Y C, Y DOS FUENTES DE SELENIO (SELENOMETIONINA Y SELENITO DE SODIO) EN LA DIETA, SOBRE EL ESTADO OXIDATIVO HEPATICO Y LOS PRINCIPALES INDICADORES PRODUCTIVOS COMERCIALES EN POLLOS DE ENGORDA, EXPLORANDO UNA POSIBLE RELACION ENTRE AMBOS FENOMENOS. SE UTILIZARON 720 POLLOS MIXTOS DE UN DIA DE EDAD, ALOJADOS EN UNA CASETA DE AMBIENTE NATURAL, CON EQUIPO ESTANDAR. SE UTILIZO UN DISENO COMPLETAMENTE ALEATORIZADO, CON 3 TRATAMIENTOS: 1. DIETA CONVENCIONAL, 2. DIETA CONVENCIONAL CON 75 UL DE VITAMINA E/KG DE ALIMENTO Y 400 PPM DE VITAMINA C SUPLEMENTARIAS, 3. DIETA SEMEJANTE A LA ANTERIOR, PERO CON SELENOMETIONINA COMO FUENTE SUPLEMENTARIA DE SELENIO A DOSIS CONVENCIONAL. NO SE ENCONTRO DIFERENCIA SIGNIFICATIVA (P>0.05) EN GANANCIA DE PESO, CONVERSION ALIMENTARIA, CONSUMO DE ALIMENTO, MORTALIDAD GENERAL O MORTALIDAD POR SINDROME ASCITICO, ENTRE LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS. LOS NIVELES DE GLUTATION TOTAL HEPATICO (GT) NO SE MODIFICARON SIGNIFICATIVAMENTE (P>0.05) ENTRE TRATAMIENTOS, PERO SI EN FUNCION DEL TIEMPO. LA LIPOPEROXIDACION HEPATICA (LP) DISMINUYO SIGNIFICATIVAMENTE EN LAS AVES DE LOS DOS ULTIMOS TRATAMIENTOS, RESPECTO DE LAS DEL PRIMER TRATAMIENTO; PARALELAMENTE SE ENCONTRO UNA RELACION INVERSA ENTRE LOS NIVELES DE GT Y DE LP. FINALMENTE NO SE PUDO ESTABLECER UNA RELACION ENTRE EL ESTADO OXIDATIVO HEPATICO Y EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE LAS AVES.