Il capitale umano nel settore vinicolo: i laureati in viticoltura ed enologia
2011; Issue: 1 Linguagem: Italiano
10.3280/qu2011-001004
ISSN1972-5248
Autores Tópico(s)Horticultural and Viticultural Research
ResumoLa ricerca valuta l'efficacia della formazione universitaria in viticoltura ed enologia attraverso un'indagine sugli sbocchi professionali dei neolaureati di due atenei italiani. Č stato rilevato che gli enologi formati dall'universitŕ trovano occupazione in tempi molto rapidi e ricoprono ruoli di elevata responsabilitŕ e adeguatamente remunerati. Dall'indagine č emerso che fino ad oggi la domanda di enologi č stata espressa prevalentemente da aziende vitivinicole di grandi dimensioni, tuttavia si ritiene che in futuro sarŕ influenzata anche dalle piccole-medie aziende, che potranno trarre vantaggio da competenze di elevato livello per sviluppare percorsi di qualitŕ del prodotto.
Referência(s)