Portal de Periódicos da CAPES

Rural poverty, health and food access

2015; Elsevier BV; Volume: 7; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

10.1111/rsp3.12056

1757-7802

Steven C. Deller, Amber Canto, Laura Brown,

Urban Agriculture and Sustainability

Using US non-metropolitan county data we test if food access contributes to the well-established poverty and poor health relationship. Our analysis confirms the poverty and poor health relationship and that access to healthier food is associated with better public health outcomes in rural counties. There is mixed evidence that the poverty and poor health relationship is stronger in rural areas with limited food access. Access to healthier foods could diminish the poverty and poor health relationship, but one must take a regional perspective when thinking about rural communities and public health. Resumen. En este artículo probamos mediante el uso de datos de condados no metropolitanos de los EE.UU, si el acceso a alimentos contribuye a la relación bien establecida entre la pobreza y la mala salud. Nuestro análisis confirma la relación entre la pobreza y la mala salud y que el acceso a alimentos más saludables está asociado con mejores resultados para la salud pública en los condados rurales. Se encontraron pruebas contradictorias de que la relación entre la pobreza y la mala salud es más fuerte en las zonas rurales con acceso limitado a los alimentos. El acceso a alimentos más saludables podría disminuir la relación entre la pobreza y la mala salud, pero es necesario considerar una perspectiva regional cuando se piensa en las comunidades rurales y la salud pública.