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Activité antimicrobienne d’extraits d’écorce de racines de Berberis vulgaris

2014; Volume: 12; Issue: 6 Linguagem: Francês

10.1007/s10298-014-0863-5

1765-2847

Dounia Mezouar, Farid Lahfa, Djamel Eddine Abdelouahid, H. Adida, Mohammed Nadjib Rahmoun, Zahia Boucherit‐Otmani,

Essential Oils and Antimicrobial Activity

Les substances naturelles issues des végétaux présentent des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie tant dans l’industrie alimentaire, cosmétique que pharmaceutique. Parmi ces composés on retrouve une grande partie des métabolites secondaires qui se sont illustrés dans beaucoup de domaines et même en thérapie. Dans ce travail, nous avons étudié les effets antimicrobiens de Berberis vulgaris, une plante utilisée en Algérie et en particulier dans la région de Tlemcen. L’étude phytochimique qualitative réalisée sur les écorces de racine de Berberis vulgaris a montré la présence des alcaloïdes, des tanins, des stérols, des triterpènes et des composés réducteurs en grandes quantités, elle a aussi révélé des quantités inférieures des coumarines, des terpènes, des saponines et de mucilage. La détection de ces classes chimiques est suivie de la préparation des extraits en utilisant des solvants à polarité croissante et l’extraction des alcaloïdes totaux. Ensuite, les différents extraits ont été testés pour leur activité antimicrobienne sur différentes souches de bactéries et de levures de référence, en utilisant la technique de diffusion en milieu gélosé et la détermination des concentrations minimales inhibitrices (CMI). L’extrait méthanolique macéré a montré la meilleure activité antibactérienne avec des diamètres d’inhibition de 12,5 à 21 mm pour certaines souches. Aussi, les extraits de Berberis vulgaris et plus particulièrement les alcaloïdes ont montré une activité antifongique élevée sur les souches de Candida albicans (diamètres d’inhibition de 19 à 29 mm).