Produção Nacional
Micotoxinas e seu Potencial como Agentes de Guerra
2014; Brazilian Society of Chemistry; Volume: 6; Issue: 3 Linguagem: Português
10.5935/rvq.v6i3.742
ISSN1984-6835
AutoresMarcelo C. dos Santos, Roberto B. Sousa, Sérgio Eduardo M. de Oliveira, Keila S. C. Lima, Antônio Luís dos Santos Lima,
Tópico(s)Pesticide and Herbicide Environmental Studies
ResumoO presente artigo faz uma breve revisao sobre as micotoxinas, enfatizando seu potencial como agente de guerra. Micotoxinas sao metabolitos secundarios de fungos, com variada toxicidade, que afetam enormemente produtos agricolas em todo o mundo. Alem de sua ocorrencia natural, suas caracteristicas propiciam condicoes que possibilitariam seu uso em combate ou em atentados, constituindo assim motivo de preocupacao. Sao citadas aqui apenas algumas das principais, entre as que mais geram prejuizos e as que mais oferecem risco. As micotoxinas abordadas sao aflatoxina, ocratoxina, zearalenona, fumonisina B1, patulina, alcaloides de Ergot e tricotecenos, com suas estruturas quimicas, propriedades, sintomas das respectivas micotoxicoses e demais informacoes julgadas pertinentes. Fatos historicos mostram que ha precedentes que justificam a necessidade de desenvolvimento de tecnicas de deteccao, determinacao, descontaminacao e desintoxicacao, aspectos tambem explorados no presente documento. Sao abordados, ainda, os mecanismos de acao destas substâncias no organismo e os impactos na economia resultantes de sua ocorrencia. DOI: 10.5935/1984-6835.20140046
Referência(s)