El metabolismo basal en la altura
2014; National University of San Marcos; Volume: 30; Issue: 2 Linguagem: Espanhol
10.15381/anales.v30i2.9630
ISSN1609-9419
Autores Tópico(s)Health and Lifestyle Studies
ResumoEl metabolismo energético total, expresado en términos de calorm puede se medido por la cantidad de oxígeno necesaria para mantenerlo. Es posible esta medición porque el oxígeno tiene un valor calórico conocido según la clase de alimento que se quema en el organismo, y porque se puede saber que clase de alimento (hidratos de carbono, grasas o proteínas) o mezcla de ellos, se quema por la relación entre el CO2 desprendido y el O2 consumido, vale decir, por el Cuociente Respiratorio, En este hecho se basan los métodos de Calorimetría Indirecta para la apreciación del Metabolismo Basal.
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