Produção Nacional
Uma Abordagem Química sobre a Pele e a Biocatálise no Desenvolvimento de Moléculas Antioxidantes de Aplicação Cosmética
2014; Brazilian Society of Chemistry; Volume: 6; Issue: 6 Linguagem: Português
10.5935/rvq.v6i6.808
ISSN1984-6835
AutoresAna Maria Mouad, André Luiz Meleiro Porto,
Tópico(s)Agricultural and Food Sciences
ResumoA principal funcao da pele e proteger o organismo contra a perda de agua e entrada de substancias do ambiente exterior. A barreira de protecao contra a penetracao de compostos e composta de moleculas orgânicas como ceramidas, colesterol e acidos graxos livres. Contudo, estes lipidios podem sofrer danos causados por radicais livres. Neste contexto, produtos cosmeticos sao continuamente desenvolvidos buscando preservar o equilibrio cutâneo atraves do combate aos efeitos de radicais livres. Antioxidantes como acidos fenolicos tem exibido excelente atividade contra estas especies quimicas. No entanto, acidos fenolicos apresentam baixa solubilidade em formulacoes cosmeticas como emulsoes, devido a sua elevada polaridade. Em busca de elevar sua solubilidade em formulacoes cosmeticas, derivados de acidos fenolicos podem ser produzidos atraves de biocatalise, aplicando enzimas lipases como biocatalisadores. Estes processos podem ser envolvidos na producao de outras classes de moleculas bioativas voltadas para aplicacao cosmetica. DOI: 10.5935/1984-6835.20140106
Referência(s)