Quantificação das catequinas e proantocianidinas em algumas variedades de videira e vinhos tintos portugueses

Artigo Revisado por pares

2001; EDP Sciences; Volume: 16; Issue: 1 Linguagem: Português

ISSN

2416-3953

Autores

Baoshan Sun, Jorge M. Ricardo‐da‐Silva, M. Isabel Spranger,

Tópico(s)

Fermentation and Sensory Analysis

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