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Aspectos técnicos y socioeconómicos de la producción de nuez (Carya illinoensis Koch.) en la Comarca Lagunera, México

2006; National Institute of Forestry, Agriculture and Livestock Research ( INIFAP ); Volume: 32; Issue: 3 Linguagem: Espanhol

2007-9230

Ignacio Orona Castillo, José de Jesús Espinoza Arellano, Guillermo González Cervantes, Bernardo Murillo–Amador, José Luis García Hernández, Jesús Santamaría César,

Agricultural and Food Production Studies

El cultivo del nogal en la Comarca Lagunera ha ido en aumento tanto en superficie como en valor de la produccion. El presente estudio se realizo en 2003 en la Comarca Lagunera, situada en el norte-centro de Mexico y su objetivo fue caracterizar el sistema de produccion de nuez pecanera. Se diseno y aplico una encuesta a productores ejidales y pequenos propietarios que incluyo aspectos tecnicos y socioeconomicos. El metodo de muestreo utilizado fue el estratificado aleatorio con asignacion proporcional al tamano del estrato. Los principales problemas tecnicos encontrados fueron: alta incidencia de plagas y enfermedades, y la escasez de agua para riego; en los socioeconomicos se encontro el intermediarismo y la venta de nuez con cascara sin valor agregado al producto. El productor ejidal, a diferencia del privado, es el que mas problemas tecnicos y socioeconomicos enfrenta. En el aspecto tecnico se identifico la necesidad de implementar programas de capacitacion en el control fitosanitario y el uso de sistemas de riego eficientes para el aprovechamiento del agua, mientras que en los aspectos socioeconomicos, estos fueron la organizacion de productores para vender directamente al consumidor o al mayorista, asi como para gestionar financiamiento para la produccion y para darle valor agregado a la nuez.