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Artigo Produção Nacional
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METAMORFOSEANDO LOS MERCADOS CENTRALES El turismo gastronómico como estrategia en el Mercado Central de Santiago (Chile) y el Mercado Municipal de São Paulo (Brasil)

2012; Volume: 21; Issue: 1 Linguagem: Inglês

ISSN

1851-1732

Autores

Alexandre de Pádua Carrieri, Ivana Benevides Dutra Murta, Juliana Cristina Teixeira, Bernardo Machado Gontijo, María Emilia Tijoux,

Tópico(s)

Diverse Aspects of Tourism Research

Resumo

The Tourist Activity: A Strategy for Central Markets Metamorphosis. The Case of Sao Paulo, Brazil, and Santiago, Chile. This article aims to discuss culinary tourism as a strategy for the survival of old central markets, using two case studies: Mercado Central de Santiago (the Central

Referência(s)