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Uso de auyama (Cucurbita maxima) en la alimentación de cerdos. Etapa de engorde y características de la canal

1996; Universidad de San Carlos de Guatemala; Volume: 6; Issue: 2 Linguagem: Espanhol

2224-5545

Alirio Barrios Urdaneta, Armando Quintero Modreno, Jackeline Trompíz, Decio González Villalobos, María Urdaneta Rincón, Silvio Miranda López,

Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health

Se utilizaron cerdos hibridos comerciales (53.16 kg de peso vivo) a objeto de evaluar mediante la prueba de “T de Student;; el efecto de la sustitucion parcial de alimento balanceado por auyama a voluntad sobre la etapa de engorde (n= 14) y las caracteristicas de la canal (n= 8). El tratamiento (T) estuvo representado por una racion control. Con, 100% de alimento balanceado y al grupo (A) se le suministro 50% de alimento balanceado en relacion a la cantidad total administrada al grupo T + auyama a voluntad. En el crecimiento de los cerdos, se observo diferencia de peso vivo en todos los periodos evaluados y ganancia diaria de peso (A= 648 g y T= 899 g) atribuible a los tratamientos (P .05) entre los tratamientos evaluados. Se sugiere realizar otros estudios para determinar el perfil de aminoacidos, acidos grasos y otros nutrientes en la auyama, asi como procesarla industrialmente en forma de harina para evaluar de esta manera el rendimiento sobre el crecimiento y caracteristicas de la canal de los cerdos.