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Actividad antioxidante y contenido fenólico de los extractos provenientes de las bayas de dos especies del género vismia (Guttiferae)

2008; Universidad de Antioquia; Volume: 15; Issue: 1 Linguagem: Espanhol

0121-4004

Edwin Álvarez R, Orfa J Jímenez G, Cristian M Posada A, Benjamín Alberto Rojano, Jesús Gil, Carlos M. GARCÍA P., Diego Durango,

Microbial Metabolites in Food Biotechnology

El material vegetal resultante del secado y molienda de las bayas de Vismia baccifera ssp. ferruginea y V. guianensis colectado en el Parque Regional Arvi (Antioquia, Col.), se extrajo mediante percolacion sucesiva con eter de petroleo, acetato de etilo y metanol. A los extractos se les determino el rendimiento, contenido de fenoles totales y la capacidad captadora de radicales mediante los metodos de decoloracion del DPPH• y ABTS•+. La mayor actividad captadora de radicales y el mas alto contenido de compuestos fenolicos correspondieron al extracto en acetato de etilo, seguido por el de eter de petroleo. Mediante sucesivos fraccionamientos cromatograficos de los extractos activos se aislaron, los antranoides prenilados ferruginina A (1) y γ-hidroxiferruginina (2), y la antraquinona vismiaquinona A (3), cuya elucidacion estructural fue llevada a cabo por metodos espectroscopicos y por comparacion con los datos reportados en la literatura. Los datos obtenidos en los modelos in vitro establecen claramente el potencial antioxidante de los extractos de Vismia baccifera ssp. ferruginea y V. guianensis ; esta actividad posiblemente esta asociada con las caracteristicas quimicas de los metabolitos aislados.