Composición Química del Aceite Esencial de Hojas de Orégano (Origanum vulgare)
2013; Centro de Informacion Tecnologica; Volume: 24; Issue: 4 Linguagem: Espanhol
10.4067/s0718-07642013000400005
ISSN0718-0764
AutoresDiofanor Acevedo, Mario Navarro, Luis Monroy,
Tópico(s)Phytochemicals and Antioxidant Activities
ResumoResumenSe ha analizado químicamente el orégano (Origanum vulgare) cultivado en Coloso, Departamento de Sucre en Colombia para determinar la variabilidad en la composición química causada por las condiciones climáticas de la región.Para ello se empleó cromatografía de gases acoplada con espectrometría de masas.Se identificó como compuesto mayoritario al timol con 67,51%, seguido de p-cimeno, γ-terpineno, cariofileno, oxido de cariofileno, trans-α-bergamoteno, eugenol, y α-bergamoteno, con 11.66%, 5.51%, 5.38%, 2.22%, 1.65%, 1.49%, y 1.32% respectivamente.El Timol le otorga al orégano múltiples propiedades antioxidantes, microbiológicas y conservantes de alimentos, además de potenciales aplicaciones en perfumería y cosmética.
Referência(s)