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Die technologie des zuckers

1984; Wiley; Volume: 18; Issue: 6 Linguagem: Alemão

10.1002/ciuz.19840180602

1521-3781

E. Reinefeld, Klaus Thielecke,

Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction

Chemie in unserer ZeitVolume 18, Issue 6 p. 181-190 Article Die technologie des zuckers Prof. Dr. Erich Reinefeld, Prof. Dr. Erich Reinefeld geb. 1920 in Salzgitter Gebhardshagen, Studium der Chemie an der TH Braunschweig, 1949 Promotion, danach wissenschafttilcher Mitarbeiter, später Abteilungsleiter am Institut für landwirtschaftliche Technologie und Zuckerindustrie in Braunschweig, 1966 Habilitation und Ernennung zum Privatdozenten für das Gebiet Zuckerchemie und Zuckertechnologie. Arbeiten: Präparative Zuckerchemie, Untersuchungen über organische sogenannte Nichtzuckerstoffe, technische Zuckerextraktion. Seit 1971 Leiter des oben erwähnten Instituts und Inhaber des gleichnamigen Lehrstuhls. Präsident der Internationalen Kommission für einheitliche Methoden der Zuckeranalyse (ICUMSA) und Mitglied des wissenschaftlichen Komitees der Commission Internationale Technique de Sucrerie (CITS).Search for more papers by this authorDr. Klaus Thielecke, Dr. Klaus Thielecke geb. 1940 in Herford, Studium der Chemie an der TU Braunschweig, 1972 Promotion über Analyse von Polysacchariden, anschließend wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für landwirtschaftliche Technologie und Zuckerindustrie in Braunschweig, ab 1984 hier Abteilungsleiter und Ernennung zum Lehrbeauftragten an der TU Braunschweig. Arbeitsgebiete: Analytische Betriebskontrolle Spurenanalyse. Mitarbeit in sechs Referaten der ICUMSA.Search for more papers by this author Prof. Dr. Erich Reinefeld, Prof. Dr. Erich Reinefeld geb. 1920 in Salzgitter Gebhardshagen, Studium der Chemie an der TH Braunschweig, 1949 Promotion, danach wissenschafttilcher Mitarbeiter, später Abteilungsleiter am Institut für landwirtschaftliche Technologie und Zuckerindustrie in Braunschweig, 1966 Habilitation und Ernennung zum Privatdozenten für das Gebiet Zuckerchemie und Zuckertechnologie. Arbeiten: Präparative Zuckerchemie, Untersuchungen über organische sogenannte Nichtzuckerstoffe, technische Zuckerextraktion. Seit 1971 Leiter des oben erwähnten Instituts und Inhaber des gleichnamigen Lehrstuhls. Präsident der Internationalen Kommission für einheitliche Methoden der Zuckeranalyse (ICUMSA) und Mitglied des wissenschaftlichen Komitees der Commission Internationale Technique de Sucrerie (CITS).Search for more papers by this authorDr. Klaus Thielecke, Dr. Klaus Thielecke geb. 1940 in Herford, Studium der Chemie an der TU Braunschweig, 1972 Promotion über Analyse von Polysacchariden, anschließend wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für landwirtschaftliche Technologie und Zuckerindustrie in Braunschweig, ab 1984 hier Abteilungsleiter und Ernennung zum Lehrbeauftragten an der TU Braunschweig. Arbeitsgebiete: Analytische Betriebskontrolle Spurenanalyse. Mitarbeit in sechs Referaten der ICUMSA.Search for more papers by this author First published: Dezember 1984 https://doi.org/10.1002/ciuz.19840180602Citations: 9 Read the full textAboutPDF ToolsRequest permissionExport citationAdd to favoritesTrack citation ShareShare Give accessShare full text accessShare full-text accessPlease review our Terms and Conditions of Use and check box below to share full-text version of article.I have read and accept the Wiley Online Library Terms and Conditions of UseShareable LinkUse the link below to share a full-text version of this article with your friends and colleagues. Learn more.Copy URL Share a linkShare onEmailFacebookTwitterLinkedInRedditWechat Literatur Übersischstbeiträge E. O. von Lippmann: " Die Entwicklung der deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900"︁. Frestschrift zum füfzigjägrigen Bestande des Vereins der deutsche Zuckerindustrie. Hesse & Becker, Leipzig 1900 [s. auch Z. Ver. Dtsch. Zuckerind. 50, Allg. Tl. S. 224 (1900)]. J. Baxa und G. Bruhyns: " Zucker im Leben der Völker"︁. Verlag Dr. A. Barlin 1967. F. Schnieder (Hrsg.): " Technologie des Zukkers"︁. 2. A. Aufl. Verlag M. & H. Schaper, Hannover 1968. E. Reinfeld: " Zuckerindustrie – Entwicklung und Forschung"︁. In: Verein der Zuckerindustrie 1850–1975, Frestschrift zum 125–jährigen Bestehen. Bd. 1. Verlag Dr. A. Bartens, Berlin 1975, S. 143. L. Rosenberg: "Zur Entwicklung der Zuckertechnologie in den letzten 100 Jahren"︁. A. Zukkerind. 26, 99 (1976). E. Reinfeld: " Progress in the technology of beet-sugar". G. G. Birch und K. J. Parker (Hrsg.); " Sugar: Science and technology". Applied Science Publ., London 1979, S. 131. K. Heyns und E. Reinfeld: " Technologie der Kohlengydrate"︁. In: K. Winnacker und H. Kächler (Hrsg.): " Chemische Technologie"︁. Bd. 5. Organ. Technol. 1, 4. Aufl., Hanser Verlag, München 1981, S. 657. Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrawirtschaft mbH (Hrsg.): "Zucker, die Geschichte und die wirtschaftliche Entwicklung eines Grudnagrungsmittels"︁. (Unterrichts–Begleitmappe). Bonn 1983. Im Text zittierte Literatur 1 H. L. Duhamel du Monceau: " Art de Rafiner le sucre"︁. Paris 1764. 2 A. Bartens und H. Mosolff (Hrsg.): " Zuckerwirtschaftliches Taschenbuch 1982/83"︁. Verlag Dr. A. Bartens, Berlin 1982. 3 E. Reinefeld et al.: "Zur Voraussage des Melassezuckers aus Rübenanalysen."︁ Zucker 27, 2 (1974). 4 E. Reinefeld et al.: "Studien über die Säurebildung und Säureeliminierung in technischen Zuckersäften"︁. 1. Mitt. Zuckerindustrie 104, 504 (1979); 2. Mitt. Zuckerindustrie 105, 563 (1980). 5 E. Reinefeld et al.: "Contribution to the knowledge of colour formation in sugar beet juices"︁. Sucr. belge 101, 333 (1982). 6 K. E. Austmeyer und U. Bunert: "Möglichkeiten zur Verbesserung der Energiewirtschaft bei der Zuckergewinnung"︁. 17. Sitzung der Internationalen Kommission für Zuckertechnologie (CITS), Kopenhagen 1983, S. 333. 7 K. E. Austmeyer: "Die kontinuierliche Kristallisation der Saccharose aus heutiger Sicht"︁. Zuckerindustrie 107, 401 (1982). 8 DE-PS 2232093 (Anmeld. 1972); DE-PS 2362211 (Anmeld. 1973). 9 H. P. Hoffmann-Walbeck und A. Pellegrini: "Fortschritte bei der Aufbereitung von Zuckerfabrikabwässern"︁. Zuckerindustrie 103, 841 (1978). 10 W. Zipfel (Hrsg.): " Lebensmittelrecht"︁. Bd. 2, 11. Aufl., Beck'sche Verlagsbuchh., München 1983, Abschn. Nr. 101. 11 E. Reinefeld, F. Wagner und C. Winner: "Die Zuckerrübe als Energiepflanze?"︁ Zuckerindustrie 105, 25 (1980). 12 H. Schiwek: "Palatinit, Herstellung, technologische Eigenschaften und Analytik palatinithaltiger Lebensmittel"︁. Alimenta 19, 5 (1980). 13 E. Reinefeld und R.-D. Hoffmann: "Chemikalien aus Saccharose?"︁ Zuckerindustrie 105, 736 (1980). Citing Literature Volume18, Issue6Dezember 1984Pages 181-190 ReferencesRelatedInformation